家常鸡的做法(家常鸡的做法不辣)

家常鸡的做法

鸡腿2支，姜片10片

蒜头6粒，辣椒1条

蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙

米酒2大匙，胡麻油2大匙

1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。

2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。

3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入做法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止。

家常鸡的做法不辣

好吃的不辣鸭脖的做法步骤

步骤 1鸭脖洗净切成小段

步骤 2水中放姜片烧开

步骤 3放入鸭脖，水煮开后再煮两分钟

步骤 4捞出鸭脖，洗去浮沫

步骤 5炒锅中放入油，5成热，放入葱姜，各种大料，种类越多越好，味道越好

步骤 6炒大约2分钟，炒出香味后加清水2斤 再加入生抽，老抽，糖，盐，耗油，料酒 放入鸭脖，盖上盖煮半小时

步骤 7半小时后香味四溢，捞出鸭脖，风干半小时 ＃这一步很重要，不可省略哦＃

步骤 8再放回汤汁中泡12小时，很多配方里这样就可以吃了，但我比较喜欢骨头都炖酥的效果，所以会放电饭锅煮一遍，这样更入味好吃

步骤 9捞出，开吃！吃不完的可以放保鲜袋冷冻

步骤 10下次吃的时候微波炉热一下就OK了~

家常鸡的做法大全图解

炖鸡具体做法如下：

准备材料：老母鸡 1只、山药 50g、百合 6g、枸杞 5g、姜 一块、精盐 3g。

1、首先把鸡宰杀好，洗净切块。

2、切好后放水里焯水，捞出洗净。

3、接着把鸡块放入砂锅，注入适量的清水。

4、盖盖，使用大火煮开，换成小火炖120分钟。

5、把准备好的山药去皮切片，放水中浸泡。

6、百合掰开，用清水清洗干净。

7、锅内放入山药，继续炖6分钟。

8、锅内放入百合，枸杞和盐，用勺子拌匀。

9、盛出，完成。

家常鸡的做法大全家常炒菜

茶菇脆椒鸡，菜名，是一道以土鸡为主料，配以鲜二荆条、干茶菇、姜蒜米、花雕酒、鸡油、芦笋、猪油等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

明月红松鸡是一款美味菜谱，主要原料有生鸡腿肉、肥瘦猪腿肉等，这道菜 酥烂清香，红绿相衬。

家常鸡的做法大全家常菜做法

1材料

鸡翅中9个，大料1个，葱块姜片，酱油少许，盐适量

做法

1、洗净鸡翅中，然后控下水分。

2、锅中放点油，然后放大约3勺白砂糖，炒糖色(见起大泡泡就差不多了)

3、把花椒，葱，姜片和鸡翅扔进去，炒吧，一直让它上了颜色，放一点点酱油，然后放一大碗热水，水要多过鸡翅哦！

4、大火开了用小火慢慢炖(要有耐心哦)，用筷子捅捅，如果能轻易的插到鸡肉里的时候，该放盐了，等汤汁收的差不多的时候，装盘。

2材料

红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油 盐 糖 酱油 鸡精辣椒 醋 葱姜蒜

做法

1、葱姜蒜切段备用

2、鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。

3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。

4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。

5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。

6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。

家常鸡的做法视频

主料2人份

鸡肉适量

辅料

葱适量

姜适量蒜适量 花椒适量八角适量 干辣椒适量郫县豆瓣酱适量 白糖适量食盐适量 鸡精适量

步骤0

材料集合图：

步骤1

将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味

步骤2

放入鸡块，炒至肉块3-4成熟

步骤3

添汤，放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量

步骤4

倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食

家常鸡的做法大全

1.

300克鸡肉切好 焯水备用

2.

30克青椒，50克胡萝卜切好备用

3.

10克葱10克姜10克蒜切好

4.

放入10克姜片，20克冰糖炒化，成焦糖色

5.

放入300克鸡肉煸炒，放入10克葱花，10克蒜，5克十三香，炒到变色干一点，放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，

6.

加入100克西红柿，继续翻炒，然后加入150克半罐啤酒，50ml水没过鸡肉，大火炖

7.

炖到汤汁收差不多，放5克盐翻炒一下，然后加入100克土豆继续焖

8.

等到土豆也变色，加入30克青椒和50克胡萝卜，翻炒一下即可出锅

9.

出锅装碗