蘑菇酱鸡蛋的做法大全家常做法大全(蘑菇鸡蛋酱怎么做好吃)

蘑菇鸡蛋酱怎么做好吃

材料

有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！

做法

准备工作：

鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。

干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。

鸡蛋打散备用。

蒜头去皮，洗净，切碎备用。

做法：

小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。

锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。

倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。

倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。

放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。

鸡蛋蘑菇肉酱的做法

用料 ：杏鲍菇、 香菇 、 小米椒 、美人椒 、蒜 、 耗油 、 辣椒面、 面酱 、盐

蘑菇酱的做法：

1、香菇去把切丁，杏鲍菇切片下锅用水焯一下切丁。小米椒上锅蒸5分钟，然后去把和美人椒一起剁碎，辣椒面炸出辣椒油，蒜切末。

2、锅中入油和辣椒油，烧热入蒜末，再入面酱翻炒。

3、下辣椒碎，最后入香菇和杏鲍菇丁翻炒，翻炒一会入耗油、黄酒、入高汤，出锅时放少许盐即可。

蘑菇鸡蛋酱的做法大全

1、先将鸡蛋放锅里煮熟（火不要太大以免蛋壳煮开了）中小火大概8.9分钟即可

2、煮好的鸡蛋捞出放在提前准备好的凉白开水中这样好剥蛋壳（不要用生水以免细菌进入鸡蛋中了）

3、剥去蛋壳备用

4、碗里放入一个蛋黄搅匀再把鸡蛋放里面裹上一层蛋液

5、在盘子里准备好面包糠让鸡蛋均匀完全裹上

6、在白钢小盆里倒入适量的油烧置5成热时放入鸡蛋炸至金黄色即可（炸的东西少时不宜用炒锅那样好费油呢！锅底太大了 选用这种的盆儿要不了多少油即可以的）

7、捞出控油稍等片刻切一分为二即可

8、切好后摆在盘子里

9、准备个小碗儿放入番茄沙司 辣酱 白醋拌均即可

10、把酱汁浇在鸡蛋上就OK啦！

11、可以增加简单装饰

蘑菇酱和鸡蛋可以一起吃吗

干的小碎蘑菇可以做牛肉蘑菇酱

材料：干蘑菇五朵。牛肉500克，黄豆酱一碗，葱花适量，姜片适量，

做法：1.首先我们准备干蘑菇，用水泡发，洗干净，切碎备用。

2.把牛肉切成小丁状。锅里准备冷水，把牛肉放入锅中烧开，然后去掉面上的浮沫，捞出牛肉备用。

3.锅里下油，我们把姜片倒入锅里，把它炸干后捞出来扔掉，油继续留在锅中。

4.我们把之前焯好水的牛肉倒进锅里翻炒，再下入葱花和蘑菇炒香。

5.最后我们给锅里加入调料，加十三香，蚝油，料酒，鸡精，放黄豆酱搅拌均匀。最后我们再放进去半碗水。

6.煮的过程中我们需要不停的翻动它，以防糊锅。大约15到20分钟，牛肉酱颜色会变深，发红的时候我们就可以出锅食用了

蘑菇鸡蛋酱怎么做好吃视频

准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。

打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。

用铲子翻动，炒至金黄。

取出放一盘中。

锅中再放入少许豆油，烧热。

将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。

翻炒，同时放入黄豆酱适量。

继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。

蘑菇鸡蛋酱能一起吃吗

用老干妈炒出来的肯定不能叫东北鸡蛋酱。首先，东北鸡蛋酱用的是东北大酱，就是豆瓣酱，味道都会差不少。东北大酱的味道是很有特色的，它不仅仅是咸，还有着大豆蛋白发酵后的鲜味。

其次老干妈的颗粒感太过，它和鸡蛋一起做，只能做出炒鸡蛋，完全算不上酱了

怎样做鸡蛋蘑菇酱

先将鸡蛋炒熟，再倒入大酱就可以。

作法

秘制调料粉配方】：食盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒粉20克，黑胡椒粉15克，十三香40克，洋葱粉25克，蒜粉25克，熟白芝麻30克，讲黄粉20克。把这些所有的调料粉混合搅拌均匀，制粉即可。【麻辣酱做法】：锅中倒入适量油（稍多），先下葱姜蒜末煸炒出香味，再下切碎的郫县豆瓣酱、黄豆酱，炒出香味，然后加入少许胡椒粉、花椒粉、五香粉，翻炒均匀后加适量开水，大火烧开后转小火熬制15分钟，带酱汁粘稠即可。

蘑菇鸡蛋酱怎么做好吃又简单

鸡蛋酱在我们东北是常吃的一个酱，可以拌面条，吃饭包，蘸酱菜等。

鸡蛋酱怎么做好吃呢？

鸡蛋打散，加几滴白酒，这样鸡蛋炒出来特别嫩，也可以加一点点水，炒出来的鸡蛋散，适合做酱。

油热倒入鸡蛋液，不等全部成型就用铲子切碎，然后放入大酱，花椒粉，葱花，味精，出锅前倒入淀粉水，勾薄芡。