牡丹虾家常做法(牡丹虾的做法大全)

牡丹虾的做法大全

各有特点，都很好吃

鳌虾和牡丹虾应该都是虾里面相对普通虾品种来说比较昂贵的品种了，味道也当然会更好，要说鳌虾和牡丹虾哪个好吃的话，只能是各有千秋，鳌虾的肉质更紧实一些，牡丹虾则是那种软糯Q弹的口感。

鳌虾和牡丹虾的区别：螯虾主要栖于淡水区域，不宜生食，体长为10cm左右，而牡丹虾主要栖于深水区域，以生食为主，体长为20cm以上。

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玫瑰虾全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“”

虾身体色

红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域

牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名

牡丹虾如何做

鳌虾做刺身好，牡丹虾和鳌虾最上乘的做法当然是刺身，冰冰凉的牡丹虾紧实鲜甜，而鳌虾的胶质口感更为厚实，是其他虾刺身难以匹敌的美味。

牡丹虾的做法大全家常菜

1.

虾剥壳,去除虾线

2.

从背部均匀开三刀,不要切断,腹部连着,可以中间一刀,两边各一刀四片虾肉尽量均匀,

3.

把切好的虾肉放在水里漂洗干净

4.

捞出来,沥干水,适量放入姜汁,盐,鸡粉,淀粉上浆

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1.

外形不一样 牡丹虾身体颜色呈红褐色,虾头两侧有条状白纹,虾身有圆点白斑;而甜虾身体呈粉红色,头部两边有很多尖峰。

2.

产地不一样 牡丹虾主要产自于加拿大西部卑诗省深水区域;而甜虾是一种深海虾类,主要产于日本海附近。

3.

食用方法不一样 牡丹虾处理干净后,可以将其做成刺身后生吃,甜虾除了做成刺身以外,在日本寿司的制作过程中会加入甜虾。

4.

大小不一样 甜虾外形娇小,和龙虾的大小相似,而牡丹虾个头比甜虾大很多。