清蒸鱿鱼的家常做法大全(清蒸鱿鱼好吃吗)
清蒸鱿鱼好吃吗
步骤 1
鱿鱼筒清洗干净,撕去外膜,把里面的软骨去掉,鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟,捞起。
步骤 2
按原来形状切成小圈圈,须部分对半切开。
步骤 3
蒜姜切末,淋上热油,加酱油1勺,蚝油半勺,一点点鱼露,少许白糖,搅拌均匀。
步骤 4
粉丝用温水泡软,用剪刀剪短辆在碟子底部,码上切好的鱿鱼,注意保持形状,将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。
步骤 5
出锅洒上葱花,给葱花淋点热油增香,一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。
清蒸鱿鱼的做法 最正宗的做法
主料
小鱿鱼200克,豆芽适量
辅料
香葱适量,生姜适量,蒜瓣适量,红椒适量
配料
食盐1茶勺,味极鲜2.5汤勺,醋1/2汤勺,白糖1茶勺,鸡精几粒
1. 准备好材料
2. 小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
3. 锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4. 捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。(这一步油不用多,如果多了可以别盛出来,主要是要煸香的葱、姜、蒜末)
5. 豆芽洗净铺在盘底。
6. 再把鱿鱼圈铺在豆芽上。
7. 较均匀地淋上一半料汁。
8. 放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
9. 移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。
10. 淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。
清蒸鱿鱼怎么吃
一、用料
大鱿鱼筒 2只
粉丝 1把
蒜 4-5瓣
姜末 少许
葱花 少许
酱油 1勺
蚝油 半勺
鱼露 一点点
白糖 少许
做法步骤
步骤 1
鱿鱼筒清洗干净,撕去外膜,把里面的软骨去掉,鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟,捞起。
步骤 2
按原来形状切成小圈圈,须部分对半切开。
步骤 3
蒜姜切末,淋上热油,加酱油1勺,蚝油半勺,一点点鱼露,少许白糖,搅拌均匀。
步骤 4
粉丝用温水泡软,用剪刀剪短辆在碟子底部,码上切好的鱿鱼,注意保持形状,将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。
步骤 5
出锅洒上葱花,给葱花淋点热油增香,一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。
清蒸 鱿鱼
5分钟左右,具体做法如下:
步骤 1
鱿鱼清洗干净备用
步骤 2
在鱿鱼背上切几刀,不用切断也可以的,喜欢的话也可以切断,切成小圆圈。
步骤 3
姜片、葱段铺好在鱿鱼上面
步骤 4
记得加点料酒去腥
步骤 5
准备一些蒜末、沙姜末(这个没有可以不放)
步骤 6
切一些姜丝备用
步骤 7
水开放入鱿鱼蒸7分钟即可
步骤 8
蒸好以后会有很多水的,记得要把这些鱿鱼水倒掉
步骤 9
倒掉多余的水,去除姜片、葱段
步骤 10
把鱿鱼摆整齐,然后铺上葱丝、蒜末、沙姜末
步骤 11
淋上蒸鱼酱油
步骤 12
浇上热油
步骤 13
做好啦!
步骤 14
真的很鲜哦,赶紧试试吧
清蒸鱿鱼好吃吗怎么做
步骤 1
准备食材
步骤 2
鱿鱼干提前30分钟用冷水泡软,个人喜欢不够软可以加多点时间
步骤 3
泡软后清洗干净,把这条骨拔出不要
步骤 4
鱿鱼沥干水
步骤 5
鱿鱼切丝,切蒜蓉,辣椒,姜丝等
步骤 6
把所有材料放到碟里
步骤 7
加点酱油,糖,料酒,麻油,搅拌好备用
步骤 8
水开后上锅蒸5-7分钟
清蒸鱿鱼的做法
蒸鱿鱼一般要5-8分钟就可以了,做法如下:
主料:鱿鱼400克。
配料:姜、葱、辣椒、蒸鱼鼓油、香油适量。
1、鱿鱼去除墨囊、牙齿、去鱿鱼皮、鱿鱼骨及眼镜清洗干净。
2、鱿鱼切圈,蒸盘铺上葱段、姜片,将鱿鱼摆放在上面,撒上辣椒圈,水开上锅蒸6分钟。
3、蒸好撒上葱花、淋上蒸鱼鼓油,再淋上些许热油,即可出锅食用。
清蒸鱿鱼几分钟熟
一、食材介绍
鱿鱼2只,粉丝1把,生姜1块,小葱1根。二、食材处理
1、粉丝泡开水,生姜切丝,葱白切段,葱叶切丝;
2、鱿鱼去皮,鱿鱼头拔出,去除嘴眼睛肚子,清洗干净,切鱿鱼圈备用;
3、泡好的粉丝铺入盘底,切好的鱿鱼摆在粉丝上,放入鱿鱼头,撒上葱段,姜丝,淋入酱汁(1小勺盐,1勺料酒,1勺蒸鱼豉油)。三、烹饪步骤
1、蒸锅水烧开,放入鱿鱼,大火蒸8分钟,蒸好出锅,取出葱白姜丝,撒上葱丝,淋上热油,完成。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.