汤鱼汤的做法大全家常做法(汤鱼怎么做好吃)

汤鱼怎么做好吃

主料

小鲫鱼

500g

海带结

60g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

2粒

生菜

适量

醋

少许

步骤

1.小鲫鱼收拾干净，洗去脏东西。

2.姜和蒜切成薄片备用。

3.锅里倒入适量油烧热，爆香姜蒜片。

4.倒入小鱼翻炒均匀。

5.水一次放足量，加适量醋和盐，煮开后转小火炖半小时。

6.海带结洗好后加入锅里煮十分钟。

7.加入适量生菜叶，烫熟即可。

8.美味营养的小鱼汤就炖好了！

汤鱼怎么做好吃视频

杉马鱼洗净。

步骤二

姜洗净，用刀拍碎。

步骤三

将杉马鱼和姜放进砂锅，加适量水，大火烧开转小火煮半个小时。

步骤四

滤出鱼汤，加胡椒粉和盐调味，洒上芹菜。

汤鱼怎么做好吃又简单

准备鲫鱼，一般8两左右一条就好。去除内脏和鱼鳃鱼鳞。用料酒泡5分钟左右去腥。将鱼身表面用干洗脸巾擦干水分，方便后面煎炸。(我这是卸闸捞的)

步骤 2

做法:

1.热锅烧油煎炸至两面金黄。

步骤 3

2.煎炸至两面金黄后，倒入热水煮汤。切记一定要是热水，而且水尽量多一些。因为需要炖20分钟左右，水太少后期就没剩什么汤了。

步骤 4

3.倒入热水后，放入备好的生姜和大蒜，先用大火炖8分钟。(我的锅炒菜模式开到270)，随后可放入盐，鸡精，再用中火炖15分钟。

步骤 5

调料只需要添加盐就好，鸡精了适量加一些。其他调料可不用放课。调料越少越好，这样才能尝到原汁原味的新鲜鲫鱼汤。

步骤 6

4.放入些许小葱或者大葱叶，奶白奶白香喷喷的鲫鱼汤就新鲜出炉啦！超级简单又好喝。

汤鱼的做法大全家常菜

准备食材清单

龙利鱼 一条 、 金针菇 一小把 、 番茄 一个 、 姜丝 适量 、 洋葱 适量 、 淀粉 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 香菜 选用

烹饪步骤

步骤1/11

龙利鱼收拾好切成小块放到碗里加入姜丝，少许盐少许淀粉去腥腌制10分钟

步骤2/11

番茄洗干净表面切十字放入沸水中煮1到2分钟去皮捞出，或是放到热水中浸泡几分钟去皮

步骤3/11

把金针菇去掉尾部放入沸水中焯一分钟捞出

步骤4/11

把去皮的番茄切成番茄碎，把焯好的金针菇切成小段(一周岁以内的宝宝可以不放或是切成碎)

步骤5/11

洋葱切小丁，蒜切沫

步骤6/11

热锅放少许的油放洋葱丁蒜末炒出香味

步骤7/11

放入番茄碎翻炒出汤汁

步骤8/11

放入适量开水

步骤9/11

水煮开放入金针菇

步骤10/11

金针菇煮的差不多后把姜丝挑出来，小火用筷子慢慢放入龙利鱼块

最后一步

全部放完后改中火煮2到3分钟，龙利鱼变色即可关火撒上香葱或香菜出锅

汤鱼图片大全

原料：塘鲺、茄子、蒜、葱、姜、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、塘鲺清理干净，切块，沥干水份。

第2步、把塘鲺煎至两面金黄备用。

第3步、茄子切条状。

第4步、姜蒜切好。

第5步、把蚝油，生抽，老抽，糖和料酒拌匀。

第6步、热油锅，把蒜和豆瓣酱炒一下。（吃辣的过以多放。）

第7步、放入茄子炒。

第8步、炒至茄子稍软身。

第9步、把茄子放入砂锅里。（如果砂锅够大，可以直接在砂锅炒。）

第10步、铺上煎好的鱼块。

第11步、淋上酱汁，大火烧开，转小火烧10-15分钟。

第12步、葱切段。

第13步、鱼熟透后撒上葱段，关火焖约1分钟，让葱出香味。

汤水鱼怎样汤

1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

2、汤料制作：把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，沙虫或干贝粒煮至2 5分钟，然后把汤里面的料全倒掉。清汤完成。吃的时候在加香菜，葱段，姜片。喜欢吃药膳的可以自己加。[佐料蘸水]：1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。2、小米椒剁碎，加生抽。

3、李锦记香辣酱，开盖即食。

4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生（熟），乳腐（臭豆腐）。

汤鱼做法

侧鱼两条不用太大、木瓜一只小的、姜片几块、把鱼洗干净特别是鱼肚里面，先把鱼煎到有些黄，放姜片、放水五碗左右，看你个人想喝多少自己放水，如果每人一碗多些就放五碗水就可以。

中火煲到水变白色，再放木瓜一起煲十分钟左右，想吃原正的侧鱼可以把鱼捞上碟，然后再煲五分钟，放盐、沙糖小许、白酒小许，白酒可以放可以不放，看你个人喜欢，汤就完成（侧鱼放些葱段在上面小许沙糖、酱油、把油烧热淋到鱼上面就完成）清甜美味的一鱼两菜，简单易做大家可以试试。

汤鱼怎么做好吃呢

用料：白萝卜150克，鲫鱼300克，葱10克，姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：

1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。