土豆炖鲅鱼的做法大全家常(土豆鲅鱼能一起吃吗)

土豆鲅鱼能一起吃吗

1. 将鱼颔下部剖1刀（刀口长3厘米），挖去鳃和内脏，用清水洗净，斩去头、尾，切成厚0.7厘米的片，放在碗里，用黄酒、姜汁和酱油拌匀，腌渍5分钟后取出，放在竹筛上摊开，沥干水分，待用；

2. 炒锅放在旺火上，下熟菜油，烧至七成热，将鱼片逐一放入油锅中，炸至黄褐色时，用漏勺捞出；

3. 原炒锅倒去油，放入醋和糖，放在中火上烧至糖溶化时，放入鱼片，提起锅颠翻几下，再淋入熟菜油，盛入盘里，撒上五香粉即成。 更多糖醋酥鱼信息见薄荷网食物库

鲅鱼土豆怎么做好吃

鲅鱼一条

土豆一个

葱姜蒜适量

辅料

干辣椒2个十三香半勺酱油适量老抽适量白糖一勺白醋适量料酒适量盐一小勺

步骤1

准备材料

步骤2

鲅鱼洗净，切块。

步骤3

土豆打皮洗净切块，葱姜蒜切好，准备两个干辣椒，一个大料。

步骤4

调料准备好

步骤5

炒锅放油，放入葱姜蒜干辣椒大料爆锅。

步骤6

倒入鲅鱼，翻炒。

步骤7

依次加入所有调料翻炒，翻鱼的时候注意不要翻碎了。

步骤8

加入土豆

步骤9

加适量的水，鱼很爱熟，土豆熟了鱼就熟了。想泡饭吃就多放点水吧。

步骤10

熟了之后加入少许盐，待盛出。

步骤11

盛盘。如果有香菜或者葱花可以撒上点。

烹饪技巧

新鲜的鲅鱼眼睛是白色的。喜欢汤多的可以多放点水炖，鲅鱼本来就鲜不用放味精鸡精了，我做菜一般都不放，因为家里有宝宝，味精鸡精吃多了不好。不放也挺好吃的

土豆炖鲅鱼的家常做法大全

要先把干鲅鱼泡软，然后拿油煎一下，放上水放入土豆炖就可以了。

土豆鲅鱼能一起吃吗有毒吗

答：不好吃吧

鲅鱼炖煮茄子和红烧肉很好吃，鲅鱼炖煮甘蓝，味道不会好吃，因为甘蓝炖煮后发苦味而且特别面。

甘蓝适合清炒，口感清脆甜，不易炖煮，炖煮久发苦。

鲅鱼炖土豆粉条和鲅鱼和豆腐白菜，放入少许五花肉，一起炖煮，加入少许盐和酱油耗油，炖煮后味道特别鲜美。

土豆鲅鱼的做法

材料：鱼干200克，20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)调味料：味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙

做法:

1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；

2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；

3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；

4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；

5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。