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炸爆鱼的家常做法大全(爆炸鱼的做法怎么做)

2023-05-05 19:40:10饮食小常识1

爆炸鱼的做法怎么做

一、什么是爆炸钩

海竿爆炸钩又称炸弹钩、吸入钩。该钓法于80年代初期流入我国并很快风靡全国。是由多枚钓钩并列拴在一起而成，是伴随海竿流行而兴起的一种组合钩具。

爆炸钩通常由6～8个伊斯尼鱼钩组成，其规格有8、9、10～12号等多种。商品的炸弹钩中间均有一只金属弹簧，功能有二：一是为了固紧鱼饵，不使它松散，像水泥板中的钢筋一样；二是为了装填香料。其脑线为拉力极强的捻股涂塑锦纶线。搭扣是由不锈钢制成，脑线上一段塑料透明胶套管其作用是将钓线按方向分开，不致搅在一起。

二、爆炸钩钓鱼原理

爆炸钩钓法：由海竿将包在鱼饵团的6～8只甩至远处钓点来进行垂钓的，当鱼饵入水后在2～3分钟内化散成一堆，钩子被埋入其中；鱼凭嗅觉闻到鱼饵香味游来吞食时，自然就会将鱼钩一起吸进嘴里，当食料被鱼吸入口腔之后，便抬头把含有食料和泥沙吐出来，泥沙下沉，再慢慢吞食食料，就在这时候，鱼钩因坠子的重量已不知不觉扎入鱼的口腔，通常扎在下颚的机会较多；当鱼感到疼痛就会拼死挣扎，越挣扎越是将其它鱼钩也刺进鱼体，并且越刺越深。这就是海竿炸弹钩吸入法钓大鱼的基本原理，其特有的迷人魅力正在其中。

三、爆炸钩饵料要求

爆炸钩饵料是由水面养殖饲料演变发展而成的，被人俗称为糟食。其实，它不仅仅限于糟食的范畴。爆炸钩同样可以用手杆常用的饵料，如蚯蚓、面团之类。

当然，一般来说，爆炸钩是使用糟食的。凡糟食都具备一个共同的特点，也就是配制都必须达到的一个要求：由于“爆炸钩”必须抛远钓，裹在钩外面的饵料必须结实、而且要有一定的黏度，否则抛竿时容易在半空中松散或者在入水的刹那间撞击在水面“爆炸”。裹着爆炸钩的饵料在沉到预定钓点的时候，它必须能够缓慢溶化：溶化就会产生一定范围的“雾化效应”，目的就是让里面的钩与雾化的饵料“团”混杂在一个固定的范围内，当鱼寻味前来吸食的时候，容易把鱼饵连同鱼钩一起吸进嘴里，好让我们在岸上用耳朵听那个铃铛响来钓鱼。

四、爆炸钩饵料制作

特摘抄几种爆炸钩饵料供广大钓友参考

①豆饼爆炸饵，取小的颗粒状的豆饼加热炒出香味，然后加少许水上锅蒸，使之发散，与此同时，蒸上1—2个玉米面窝头。出锅后，在豆饼上喷些细酒，把窝头搓碎按豆饼：窝头（6:4）的比例混在一起能捏成团即可使用了。使用时，如果发现落水后不融化，仍是一个大球，那么就应再加进炒有香味的麦轶少许使之能散开。如果使用时过散。一摔就碎了，要加进些白面面粉或豆粉浆加固。

②颗粒型爆炸钩饵，顾名思义，这种爆炸钩饵的组成是颗粒钓饵组成。炒花生米四分之一。炒黄豆四分之一。煮熟的玉米粒四分之一。硬一点的米饭粒四分之一或倒入些大家都有的酒米。然后加入一份大家平时用的爆炸饵。最后加总量四分之一的面粉加水搅拌即可。当然，钓友们不必照搬，可举一反三。各种原料的量也不必要很标准都要四分之一。此饵入水后，会摊成一小片。不易被流水冲走，爆炸钩也摊在饵上，由于是流水，应加大铅砣固定爆炸钩，一般用70克以上的.这样的饵，可2小时不用换饵。

③混合饵，将玉米粉、麸皮、黑芝麻、菜籽饼粉上锅文火炒至咖啡色；小米用曲酒浸泡6小时以上。将以上原料搅拌均匀后兑黄豆粉和豆腐渣和匀，最后加适量水来调节能捏成团即可。把它捏成鸭蛋大小的团子以丢在地上不散，放入水中三分钟内能散开为度。

五、爆炸钩钓法步骤

1、上饵方法

①把饵料团攥实，中间掰开，把爆炸钩上边的线都夹在饵料中；

②平均分配钩在饵料团的位置，把钩尖向内，插入饵料团；（很重要，关系到钩在饵料中的分布）

③左手夹住饵料团上爆炸钩的主线，（主要作用是挡住饵料）右手拉爆炸钩，让爆炸钩的子线象灯笼的筋骨一样的紧紧拉拢住饵料团；

④再次攥紧饵料团，备用。

2、抛投方法

糟食多配海竿远投钓大鱼。但也可配合手竿、长线短竿和重坠，用抛砣法远甩。用手线、重坠抛砣法，配合自动竿，效果也不错。无论使用哪种渔竿，其铅坠必须是中心有孔，能沿主线自由滑动的，否则反应不灵敏。

使用海竿时，具体步骤为：身体正面对准拟定的钓点，挺起身体，双腿平站，双手握竿，举过头顶，使竿把对准拟定的钓点。如用斧劈柴一样，左手稍稍用力向下压，右手由内向外推。当感觉到钩饵越过头顶与水面形成45度角时，随即松开压线的手指，使鱼竿的力量带动钩饵向前飞行。

将糟食团投入水域后应立即紧线，紧线时，不能紧到竿身弯曲或竿梢低头的程度。这是因为糟食被水溶化散开后，拽线力自行消失，加上竿身和竿梢的弹力，有可能造成饵、钩分家，形成空钩钓鱼。故紧线不能超过一定的限度。

每次投竿力求抛到一个钓点，形成鱼窝。还要注意尽量不要打在流水，否则，糟食溶化散开后，很快就被流水冲走，等于空钩钓鱼。

3、大水面如何选点

在选择钓位方面一定在安全的基础上，选择水库的库汊口、水湾处、铧尖、凸处等，这些地方都是夜间鱼儿洄游觅食必经之路。如果想钓大鱼，最好选择夜钓，爆炸钩装好饵料投在15～30米内，最远不超过35米。夜间鱼大都在近岸处，并且是较大的鱼。

4、中鱼后注意事项

爆炸钩钓大鱼有时会出现铃响线松的现象，这是鱼中钩后向岸边游来，此时要抓起海竿快速扬竿收线，必要时要在收线的同时向后退，这样大鱼才不会有脱钩的机会。另外，投竿前一定要把摇线轮的拽力调好，大鱼要线时要停止收线，不要线时要抓紧扬竿收线

注意事项：中鱼收线时，人不能下水，以防线缠住腿，鱼将人拖入水中的意外事故；起鱼时不得用灯光直照，以防大鱼见到人强力挣脱逃跑。

5、垂钓结束后注意事项

垂钓结束，离开前应清点所有物品数量是否正确，并将垂钓产生的垃圾带离水库，鱼获最好充氧，如不能充氧，可在鱼鳃内滴适量白酒(45度以下)，可延长鱼获的生存时间。

爆炸鱼的做法怎么做好吃

一、钓具准备

海竿长2米，中硬调，渔轮贮线百米。线7~8号，钩用12号爆炸钩或钓鲢、鳙的“花篮”钩。浮钓钩组组装：渔线先穿一个40~50克的大眼活坠，跟着上两粒太空豆，接着上浮漂座，钓鲢鳙用的大漂扣于漂座上，然后又上两粒太空豆，用以固定浮漂，下端装一30克重的坠子，最后绑返捻环挂钩。

二、钓饵调配

选口碑好的商品鳙鱼料25%，香型鲫鱼料10%，鳙鱼香精或草莓香精7%，白粉（鱼饵添加剂，雾化作用强）1小包（以白为度，不够再加），莲蓉10%，曲酒8%，花生麸20%，麦麸5%，虾粉15%。酒、香精、莲蓉、虾粉等宜先用水调匀拌料，饵勿过黏过硬，软硬应适度，便于鱼吸食。最好提前半日和好饵，加盖，让它发酵一下再用，那味儿更为浓郁。

三、时机选择

气温对鳙鱼的摄食影响很大，因而要看准较适宜的时机下钩，才能获得丰收。较好钓的气温是30℃上下，最好钓的气温为35℃左右。这种气温，秋天在南粤地区最为常见。有合适垂钓的气温，还要选择有风天出钓。微风频拂，波光粼粼，水中便有充足的氧气，鱼十分活跃，摄饵很勤。最好有3级左右的风，收获会更多。有了合适的水温和风的有力配合，要是再有阳光，阳光照射浮萍、水草等产生光合作用，制造新鲜氧气，水中益发富氧，这种情况下，越发理想，垂钓更为有利，鱼更加活跃，咬钩特欢。当然，阴天也可钓，就是鱼获稍逊。通常进入午时到傍晚鱼较爱索饵。无风闷热天不要出钓，此时鱼无甚食欲，对饵爱理不理，落空难免。

四、钓位选择

1.下风口的垃圾漂浮物处。这种地方整个湖的食物碎屑等都被风吹到那儿，食物比较集中，鳙鱼常群往觅食，久恋不去。

2．草鱼或鸭子群集过的水域。草鱼或鸭子群聚处，多有遗屎，鳙鱼爱尾随其后（鸭子嬉戏过的水域，动静弄得较大，鸭子走后要过一阵鱼才会去）。

3．杀猪宰羊处。那地方猪、羊肠胃清洗物多倒湖中，亦吸引鳙鱼前往进食。

4．大树下。大树水下清凉，成熟果实时有掉下；还有树下时落鸟屎，鳙鱼亦会前往栖息、寻食等。进入钓场走动时手脚应轻勿哗（垂钓时尤应注意），宜于远处静静观察。只要气温在30℃以上时，鳙鱼爱成群在水面觅食、嬉戏，常可见鱼搅出的明波暗浪，纷呈水面，有时还可看到鱼的背、尾鳍于水面“犁”动，时隐时显。当发现此种情况，定是鱼群。悄悄于远处将饵遥掷过去，“送货上门”，稍候鱼很快就会上钩。

五、上饵方法

上饵方法有多种，可根据情况选择采用。

1.“花篮”钩。饵装篮内盖扣牢即可。鱼吃食时把钩误作美味吸入而中钩。

2.爆炸钩。像平时钓大鱼那样上饵埋钩。这种饵比较耐泡，适用于鱼稀需久候的水域。

3.蛋形饵。饵捏蛋形（鸡蛋大），钩均匀埋入，其中一个较长线的钩插饵底部，半钩外露，饵捏紧。若鱼较稀，要候些时鱼才来索饵，钩可揿入饵内，要耐泡些；如果鱼多，较快来摄饵，可微露或露出钩尖，易于鱼吸入中钩。

4.葡萄钩。六只钩全上粒饵。饵捏拇指头大小，方便鱼一口吸入，饵入嘴即散，较易着钩。此适用于有鱼，但要等一阵鱼才来咬钩的水域。

5.裸钩。饵捏蛋形或爆炸食形，脑线全勒入饵中捏紧。六只钩不埋饵内，鱼一上来就可把钩一下吸入，一下钩住，中鱼较快。此适用于鱼特多咬钩勤的水域（饵可上小些）。钓鳙鱼宜按鱼的稀、密再选用何种上饵方法。这样既不浪费饵料，鱼中钩又快！

六、垂钓方法

先将大漂调至距饵80~100厘米。若鱼在水面，则适当调浅些，50厘米上下。宜先打窝，以诱来鱼，将鱼聚拢留在窝中，利于垂钓。诱饵用上述已和好的钓饵2份、花生麸3份、麦麸1份，再加白粉适量，混合投入钓点鸭蛋大8个。注意，诱饵勿加黏合剂，投下触水即散，可保持诱饵较长时间悬浮水上层，以利诱鱼。鱼进窝时，可见有鱼星泛起，此刻投饵，钓饵精于诱饵，鱼自然舍彼就此，快速摄食。鱼正吃饵时，漂在点动，勿急提竿。当见漂沉入或大幅平移或回漂（漂卧水面），说明鱼已中钩，应即刻提竿，同时立即摇轮顺势把鱼牵离窝区再遛鱼。

炸爆鱼怎么炸

主料2人份

鲤鱼1条

辅料

面粉适量

葱适量姜适量蒜适量生抽适量白糖适量醋适量料酒适量番茄酱1勺食盐适量淀粉适量胡椒粉适量植物油适量水适量

步骤1

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

步骤2

将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

步骤3

淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

步骤4

油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

步骤5

待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

步骤6

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

爆炸鱼的做法怎么做视频

步骤/方式1

爆炸钩钓鲤鱼钓组的选择

爆炸钩钓鲤鱼一般都是选择海竿，竿的长度在2.7米左右的偏硬的钓竿，旋压式绕线轮配上直径为0.35毫米的钓线。钓钩一般使用伊势尼的八号爆炸钩。钓钩太小经不住大鲤鱼拉扯，钓钩太大又会影响上鱼率。

步骤/方式2

前两次投竿的饵团要大，最好集中要同一点下钩。

步骤/方式4

在铃铛响了却没有鲤鱼上钩的情况下，应该收竿重新抛饵。

步骤/方式5

如果钓线松了但是铃铛没有响，这是有鱼上钩而且往钓竿的方向游来，应该立刻收线，鲤鱼就钓上来了。

炸爆鱼视频

主料：斤半至二斤之间的鲤鱼。辅料：葱姜蒜，花椒，干椒丝。调料：蒸鱼豉油，盐，糖，醋

首先把鱼宰杀好洗干净然后用葱姜料酒一点点盐腌耫片刻把腌好的鱼上笼蒸十分钟。在蒸鱼的同时我们来准备鱼的料汁（最简单的办法就是用超市买来的蒸鱼豉油，在豉油里面根据自己口味可以放些糖或醋）料汁调好了然后剁些蒜泥，这时候鱼也基本上熟了（打开锅盖用筷子插插鱼头下面的肉能容易插透就成熟了）我们把鱼从锅中取出倒入事先准备好的料汁，炒锅上火倒入适量色拉油接着放入我们事先剁好的蒜泥用小火慢慢炒至金黄泼在蒸好的鱼上面，锅中再倒入色拉油放入花椒干辣椒炸香然后泼在鱼上面即可。这道蒜爆鱼完工~~~~~~~