炸土豆的家常做法(炸土豆的做法大全视频)

炸土豆的做法大全视频

1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。

2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

3、炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。

4、家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好。在家没事时可以试试，自己做的不比必胜客，麦当劳的味道差。

炸土豆怎么做好吃简单做法视频

炸土豆条的做法

1. 土豆去皮洗净

2. 切成小条

3. 冲洗

4. 放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐

5. 冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上

6. 从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣

7. 均匀拍上面粉

8. 锅里油温六成热的时候放入土豆条

9. 晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄

10. 出锅了

炸土豆怎么做好吃视频

首先我自己是喜欢吃炸土豆的。土豆是一种可饭可菜的食物。土豆的做法有很多，常见的有酸辣土豆丝，家常土豆丝，干锅土豆片，土豆烧肉，土豆烧鸡等等。这些都很好吃！我个人比较喜欢吃面一些的土豆，觉着软的土豆非常好吃！其次，油炸食品是很多人都比较喜欢的。喜欢的食物用喜欢的方式去制作，肯定是能够受到大家的欢迎的！

炸土豆的最简单做法大全

1/10 土豆切块

2/10 葱切沫，香菜切小段

3/10 备好的干红辣椒

4/10 锅中倒入适量的油

5/10 等油热了放入葱末，等爆出香味后放入土豆块翻炒，翻炒一会锅中倒入适量的水，大火炖

6/10 过一段时间倒入酱油，放入干红辣椒，盖上锅盖焖

7/10 过一会放入盐、鸡精、十三香，盖上锅盖焖

8/10 过一会儿，撒上香菜，再盖上锅盖焖

9/10 最后改小火收汁

10/10 做好的酱香土豆

炸土豆的做法大全视频窍门

烩菜里的炸土豆块怎么做好吃？

将鸡蛋打散,用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆拌匀略腌。

锅中放油烧热,用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,小火慢炸

炸土豆的做法及调料视频

土豆切花，过油炸，炸好加入佐料拌起就可以。佐料：油、盐、味精、辣椒面（油）、花椒面、蒜水、醋、葱花、折耳根粒，万变不离其中，一般就这么多佐料，但要根据别人的喜好来加，比如醋和蒜水，好多人不喜欢吃这两样佐料。

炸土豆的做法大全视频教程

制作材料

土豆、菜籽油、面粉、花椒面、葱花、盐、酱油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸萝卜、海带丝、熟花生仁适量。

制作方法

(1)土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适

量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

(2)调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5－6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

(3)用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。

炸土豆的做法大全家常窍门

【主料】

土豆2个 食用油200G

【辅料】

食盐1勺 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 孜然粉

【做法】

1. 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。

2. 然后切片。这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板最好啦。

3. 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，

4. 点火！冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来

炸土豆怎么做最好吃

步骤/方式1

土豆洗净，去皮，切小块。尽量切的大小均匀一些。

步骤/方式2

锅里倒入适量清水，水烧开后，放入切好的土豆块，煮6-7分钟。不要煮太久，土豆煮太软了炸起来口感就不好了。

步骤/方式3

煮好的土豆捞出来，稍微晾凉。根据个人口味，将所有调料依次放入煮好的土豆块里，轻轻拌匀。

步骤/方式4

最后倒入1勺油。腌10分钟左右，使其入味。

步骤/方式5

我用同样方法做了点香菇，可以炸香菇干吃。

步骤/方式6

烤网上垫上油纸，放上腌好的土豆，尽量铺平。我用三四个中等大小的土豆，刚好铺一烤盘。

步骤/方式7

烤箱不用预热，我用的ACA空气炸烤箱，直接调到空气炸功能，把烤网放入烤箱中层，180度烤20分钟左右。中途可以取出来给土豆翻个面。

步骤/方式8

最后在烤好的土豆表面撒点孜然粉这些调味。外脆内软的炸土豆块就做好啦，大人小孩都爱吃！

狼牙土豆的正宗做法和配方

土豆 1个 、 小葱 适量 、 辣椒末 适量 、 香油 、 盐 、 五香粉 、 孜然

烹饪步骤

步骤1/5

将土豆洗好，用花刀切至狼牙状，沥干水分，放入盘中，备用

步骤2/5

开火，将锅烧热，倒入油，以油刚好没过土豆为量，将油烧热

步骤3/5

将土豆放入油锅中，炸至金黄色为宜，捞出，装入大碗中

步骤4/5

将准备好的调料均匀洒入炸好的土豆中，拌匀，最后洒上葱花