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偶的家常做法(偶合怎么做好吃)

2023-05-05 21:30:11饮食小常识1

偶合怎么做好吃

原料

藕适量,猪肉适量,油适量,盐适量,鸡蛋适量,面粉适量

第一,把藕清洗干净,去掉藕外边的皮,然后把藕切成薄片,在藕切片的时候,尽量切薄一点,以防接下来油炸的时候,不容易炸透;

第二,准备好面粉,加凉水,搅拌成比较稀的面粉汤,然后在面粉里边加入适量的盐,搅拌均匀,当然面粉里边可以放入一个鸡蛋,这样做出来的颜色更焦黄;

第三,把准备好的猪肉,在水中浸泡一段时间,然后洗干净,把肉剁成肉沫,如果有绞馅机话,可以用绞馅机绞肉,这样做出来的肉沫更精细;

第四,在肉沫中,放入盐,酱油,葱末,味精等调料,并把肉馅放入加热后的食用油中,并搅拌均匀;此过程也叫调馅,馅调好了,待用;

第五,把调好的肉馅放到两篇藕片中间,让两篇藕片加紧肉馅,当然肉馅越多越好吃,然后把夹有肉馅的耦合I,放入提前准备好的面粉糊中。

第六,在炒勺中加入适量的油,小火加热,油热后,把沾有面粉的耦合放入油锅中,小火油炸,等待耦合表面出现金灿灿的一层面,耦合成熟后,用笊篱把耦合取出来,放到盘子里,此时,香喷喷的耦合就做好啦。

第七,美味又好吃的烩藕合的做法完成开吃了。

偶怎么弄来好吃

本期话题:莲藕怎么做好吃?

莲藕是家常食材,一般在冬春季节才有。它可清炒可炖汤,还可以油炸做藕夹藕丸子,做凉拌菜也不错。但是要做到好吃,除了视觉上的感受,美观可赏,让人一看就有吃的冲动,更重要的是味觉上的享受,吃了一回想着第二回。这里除了制作技巧,还讲究食材的搭配。

今天我来介绍一道莲藕比较好吃的做法:莲藕猪蹄汤。每次我回老家的时候,妈妈都做这道菜来给我补补,确实非常的有味道,一起来看看吧!

莲藕猪蹄汤

食材:莲藕两节,猪蹄,生姜,料酒,食盐

莲藕滚刀块,冲洗干净,沥干;生姜切片

猪蹄剁小块,洗去血水,沥干备用

起锅烧水,将猪蹄冷水下锅,水量盖过猪蹄为准。加入生姜片和料酒,开大火煮,捞去浮沫。当第一次水开之后,转为小火慢炖

小火慢炖一个小时,加入莲藕。开大火煮沸,再转为小火煮1.5小时,加入适量的食盐调味即可。一道美味的“莲藕猪蹄汤”就做好了

这道汤讲究原汁原味,不用加任何的调料,只配以食盐。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,汤汁浓厚白皙,甜而不腻,适合补血养颜。对于血气虚弱,体瘦人群比较适用

制作要点:

①全程炖煮的过程中不宜加冷水,加冷水会使猪蹄表面蛋白质凝固,不易析出蛋白,这样导致的结果就是肉比较硬,汤汁也不够浓厚

②选藕的时候,选择那种比较老的藕,这样的藕淀粉多,吃起来粉粉的,营养比较好,容易吸收猪蹄的汤汁。

③加料酒和生姜主要作用是去腥味

本期生活分享就到这里,感谢您的阅读,不足之处谢阅指正,期待您的见解哦,下期再见!

偶怎么做好吃呀

小藕洗净切段焯水控干水分,放入调料干辣椒段生姜碎,热油泼香,调入生抽香醋盐拌匀即可。

偶间怎么做好吃

我们家几乎每礼拜要吃炒藕尖,因为小孩喜欢吃,藕尖炒出来不但甜丝丝的而且嫩脆,炒藕尖要炒的白嫩,首先要把藕稍微刮下,然后切片再改成丝,稍微过下水捞起,菜籽油烧七层热下藕丝,炒几下放一勺寿司白醋起脆,再适量的放盐,过后撒点香葱出锅,如放红椒更好吃并不辣,起鲜作用。

偶要怎么做才好吃?

凉拌欧好吃又简单,首先把藕洗一下把皮削掉然后冲干净,把两头削去,切成纸一样薄的薄片,烧开水煮2分钟,泡一下,使藕粉泡出,这样半出来是脆,然后捞出来沥干水放在盆里,加入剁好的蒜末,姜沫味极鲜酱油,香白糖,鸡精香油搅拌均匀即可。醋,盐少许

偶的炒法

莲藕【具体做法】

1,莲藕去皮洗净,切成薄片。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。

2,再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜,在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜,中和一下莲藕的寒凉。

3,热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4,倒入藕片,大火快速翻炒均匀,接着淋入2勺白醋进行翻炒,先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来,方便藕片快速炒熟而且也更好入味。

5,藕片炒熟,加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味,大火再次炒匀,这道清炒藕片就完成了

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藕的做法

步骤1

食材:大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。

步骤2

大米洗净控水备用、藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。

步骤3

将大米塞进藕孔中、每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙签固定在原处。

步骤4

将藕放入锅中、加水没过藕、煮沸后转小火、煮30分钟、放入冰糖、大枣、继续煮一个半小时取出。

步骤5

切片即可食用。

偶咋吃法

做法

  1.将莲藕切去节,削去皮,洗净;切成2.5毫米厚的片,每两片相连,即成夹刀形。

  2.猪肥瘦肉剁成细茸状;葱切花,生姜去皮洗净切末;将以上同放一碗内,调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀,再淋入香油拌匀即成馅料,备用。

  3.将莲藕夹逐一酿入肉馅,并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。

  4.炒锅洗净上火,加热宽油至五六成热时,将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时,捞出沥净油,装入盘中即成。

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