炒家常肉丝(炒家常肉丝怎么炒)

炒家常肉丝怎么炒

主料:

猪肉150克

胡萝卜1个

青椒2个

辅料:

葱5克

姜适量

蒜适量

配料:

花生油25克

盐3克

酱油10克

味精2克

做法:

1. 先把胡萝卜洗净。

2. 切成细丝。

3. 青椒洗净。

4. 切成细丝。

5. 猪肉洗净，切成细丝。

6. 锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

7. 放入肉丝煸炒。

8. 倒入料酒、酱油翻炒。

9. 放入胡萝卜丝翻炒。

10. 翻炒片刻。

11. 放入青椒丝翻炒。

12. 放入盐、味精，翻炒均匀即可。

13. 出锅装盘，即可享用。

家常炒肉丝的做法大全窍门

肉丝先炖至，大火爆炒放盐即可

炒家常肉丝怎么炒才好吃

主料

肥肉相间的猪肉 100克 

柿子椒 1个

莴笋 1根

辅料

料酒 5克 豆瓣酱 5克 酱油 少许 盐 2克 胡椒粉 1克 味精 少许 葱姜蒜末 适量 淀粉水 少许

做法

1.猪肉洗净后切薄片

2.莴笋去皮洗净后切薄片

3.青椒去蒂洗净切块

4.备好葱姜蒜末

5.莴笋放入开水锅中煮至变色，捞出备用

6.热锅放入猪肉片煸出油，加料酒炒香

7.加豆瓣酱炒出红油，加酱油炒上色

8.加少许清水、姜蒜末炒香

9.加青椒炒断生

10.加莴笋、盐、胡椒粉炒匀

11.淋入淀粉水勾芡

12.撒入葱花和味精，炒匀即可

家常肉丝怎么炒才嫩

步骤/方式1

500克猪肉洗净切丝待用、20克生姜洗净切丝待用、100克青椒去籽洗净切丝待用、30克大蒜洗净切碎待用。

步骤/方式2

猪肉里加入20克姜丝、一勺生抽、一勺蚝油、5克胡椒粉和10ml清水，搅均匀，搅拌至肉吃进水的状态。

步骤/方式3

再加入1勺生粉。

步骤/方式4

将生粉和猪肉混合搅拌均匀，腌制10分钟待用。

步骤/方式5

干锅将青椒下锅炒，炒至微微变软的状态起锅装盘待用。

步骤/方式6

锅烧热，热锅凉油加入大蒜下锅炒出香味来。

步骤/方式7

加入腌制入味的瘦肉丝下锅翻炒。

步骤/方式8

将肉丝炒至变色，加入100克辣椒下锅一起翻炒，加入一勺生抽翻炒均匀，下5克盐调味，炒匀即可

步骤/方式9

出锅装盘即可上桌享用

如何做炒肉丝窍门

炒肉不粘锅的小窍门儿的做法步骤

步骤 1

普通的炒菜铁锅洗净。 开中火烤干，倒入很少量油转匀。或用刷子刷上薄薄一层油。油的量以可以抹匀整个锅底而没有剩余为宜。

步骤 2

开大火烧至微微冒烟后，关小火。

步骤 3

倒入炒菜用的油，同时把你准备好的肉放入锅中。 肉一定要事先处理一下。

步骤 4

不要马上翻炒，只用铲子稍微推平即可，保持小火大约20秒到30秒左右。

步骤 5

转中大火开始翻炒，至熟。 🌹此时是不会粘锅的🌹

炒家常肉丝怎么炒好吃窍门

当然是先放菜炒了，因为肉丝都已经爆炒过了，如果再先炒肉丝，那肉丝就炒老了不好吃，等把菜快抄好了，再放爆炒过的肉丝，出锅就OK了。

家常炒肉丝怎么做好吃

主料纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量 步骤炒瘦肉片的做法步骤11.纯瘦肉片加入适量盐、糖炒瘦肉片的做法步骤22.加入生抽，搅拌均匀炒瘦肉片的做法步骤33.加入适量玉米淀粉炒瘦肉片的做法步骤44.拌匀，腌制10分钟。炒瘦肉片的做法步骤55.热油爆香葱姜末炒瘦肉片的做法步骤66.倒入腌制好的肉片，翻炒炒瘦肉片的做法步骤77.加入适量水炒瘦肉片的做法步骤88.煮3分钟，收汁即可

家常炒肉丝的做法

步骤/方式1

适量蒜和葱切成片或段，把250克肉切成片儿

步骤/方式2

适量青椒斜着切，切成块

步骤/方式3

加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。

步骤/方式4

加入入肉片一起翻炒。这时候加入少许盐。

步骤/方式5

肉炒一分钟左右，加入少量老抽和生抽。继续炒

步骤/方式6

再炒一分钟之后加入青椒。一起炒。

步骤/方式7

翻炒大概两三分钟。中间要点两次水。锅边儿点。则会糊锅的。

步骤/方式8

放入少许鸡精炒匀，出锅

炒家常肉丝怎么炒好吃

步骤/方式1

胡萝卜去皮切成细丝备用

步骤/方式2

葱切片或丝备用

步骤/方式3

将里脊肉切成细丝备用

步骤/方式4

热锅中放油，待油热后，放入里脊肉煸炒；煸炒至变色后放入葱

步骤/方式5

待葱变软出香味后放入胡萝卜丝；

步骤/方式6

翻炒至胡萝卜丝变软，加入适量食盐和少许白糖调味即可出锅

步骤/方式7

装盘开吃