冻白菜炖肉的家常做法(炖冻白菜用焯水吗)

炖冻白菜用焯水吗

对，冻白菜在焯水前需要提前解冻，把冻白菜提前取出来，放进干净的大盆中慢慢缓霜，化冻之后再焯水，才能更容易又方便，焯的也更透彻，冻白菜吃起来比没冻之前要甜很多，炖起来又烂手又好吃。

冻白菜焯水几分钟

1、冻白菜焯水可以冷水下锅。

2、食用冻白菜可通过适当处理，即在食用前，对冻白菜或还温后的冻白菜先加热，使亚硝酸盐受到破坏。具体做法是在白菜冻的时候切成小块，在锅里把水烧开，然后下冻白菜煮，煮大概五分钟左右，边煮边尝，太硬了不好吃，太软烂了就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜捞出来用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。焯白菜的时候，千万注意不要盖锅盖，这样白菜叶不能捂黄了，否则看起来就不清爽。

冻白菜炖了好吃吗

冻白菜和冻豆腐一块儿炖，好吃。我是东北人。那些年，屋里很冷。新鲜的白菜放在屋里，冬天都会动了。还有豆腐也动的。所以冻白的和冻豆腐一块儿炖，非常好吃。冻白菜用水洗一下。然后放油锅里面儿，放屋豆腐。炖出来，非常美味，小的时候，经常吃。很好吃。

冻白菜煮水有什么功效

没有了。大白菜焯水后会去除亚硝酸盐。白菜吸收环境中氮，这个过程产生硝酸盐，在植物体内有一些还原酶，可以把硝酸盐还原成亚硝酸。

另外细菌作用，蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。蔬菜用水焯一下，酶失去活性，，就不产生亚硝酸盐。蔬菜焯水后，细菌也被杀死。

冻白菜要煮多长时间

白菜炖3分钟左右 白菜本身就是可以生吃的东西，所以在家里炖大白菜的时候时间不要过长时间，太长了之后容易把白菜煮烂，里面的水分全部饭是这样，白菜吃起来的口感很差。想知道炖白菜一般炖多长时间，可以在加粉丝的时候用筷子试一下。如果白菜可以轻易的搓破，说明已经熟了。

炖冻白菜用焯水吗多久

你问炖白菜需要焯水吗？

我觉得炖白菜是不需要焯水的，。我觉得炖白菜应该需要用油，把白菜炒一下断生的，然后再去炖白菜，这样的话，白菜炖出来的味道会非常的好，而且白菜也很容易软烂。大白菜是非常有营养的食材，大白菜有防癌，抗癌的功效大白菜物廉价美，非常受大家欢迎

炖冻白菜用焯水吗怎么做

1/6 冻白菜一颗

2/6 掰开叶子，洗净。

3/6 切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。

4/6 豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。

5/6 锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。

6/6 豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了！

冻白菜怎么炖

１、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。

２、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。

３、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。

４、热锅凉油，油热７成下肉丝翻炒变色捞起。

５、锅底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。

６、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀。

７、加生抽翻炒均匀。

８、加盐翻炒均匀。

９、加肉丝翻炒均匀。

１０、加鸡精。

１１、翻炒均匀即可。

冻白菜开水煮多久能熟

主料：冻白菜500g

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

冻白菜焯水多长时间最好

第1步.冻白菜一颗，一元钱。上面还带着冰碴呢。秋天因为韩国收购，白菜的价格一路上浮，最高达到一块五一斤，目前已经回落到一块五二斤的程度，对于我这个爱吃白菜的人来说，真是个好消息

第2步.掰开叶子，洗净

第3步.切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽

第4步.豆瓣酱一袋，鸡蛋两个

第5步.锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟

第6步.豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开