腐竹焖五花肉做法大全家常(腐竹焖五花肉做法大全家常视频)

腐竹焖五花肉做法大全家常视频

食材：腐竹200克

白萝卜半根五花肉少许

生抽黄豆酱鸡精黄酒葱适量姜适量蒜适量

具体步骤：1. 准备材料

2. 萝卜切成长条，腐竹切成手指长的条，五花肉切小块，大蒜生姜切小粒

3. 萝卜切成长条，腐竹切成手指长的条，五花肉切小块，大蒜生姜切小粒

4. 国内入少许油，然后加入五花肉，煸炒出油

5. 加入萝卜翻炒

6. 倒入石锅，加水少许

7. 加入腐竹，生抽、白糖、鸡精、黄酒

8. 最重要的是一大勺黄豆酱，然后，盖上盖子焖烧10分钟，然后关小火，继续2分，然后关火，焖3分

9. 盖上盖子焖烧10分钟，然后关小火，继续2分，然后关火，焖3分

腐竹焖五花肉窍门

炸腐竹焖五花肉做法

用料

五花肉 500克

腐竹 适量

老抽 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

生姜 1块

葱 2根

料酒 2勺

豆瓣酱 半勺

冰糖 4个

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

花椒 20粒

白酒 1勺

啤酒 1瓶

做法步骤

1、五花肉冷水下锅，加姜片，白酒煮开，转小火20分钟

2、五花肉捞出来切厚一点块

3、豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，蚝油，腌制20分钟

4、冰糖，桂皮，花椒，香叶，八角准备好

5、锅底铺一层姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一会再放，

6、把肉铺在腐竹上面

7、加入香料，倒入一罐啤酒，没过肉就行

8、大过烧开转小火20分钟，

9、再把另外一半腐竹铺上，把汤汁淋上去，这个尝下咸淡，根据个人口味，如果味道够了就不用把腌肉汤汁加进去。再煮15分钟，

腐竹焖五花肉的做法

步骤/方式1

食材:五花肉 5小块 、 腐竹 3根 、 蒜 4瓣 、 葱白 2根 、 姜 3片 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 2勺 、 盐 半勺 、 金龙鱼特香花生油 15克 、 料酒 1勺 、 开水 适量 、 葱花 2根

五花肉切小块。大约4厘米。

步骤/方式2

把其中一块五花肉切薄片。

步骤/方式3

腐竹用热水泡发。大概泡十分钟。

步骤/方式4

中火，平底锅倒入花生油。

步骤/方式5

把五花肉放入锅里煎

步骤/方式6

煎金黄再翻面。

步骤/方式7

蒜切蓉，姜片切丝，葱白切碎。

步骤/方式8

把大块煎好的五花肉推到锅边，把切薄片的五花肉和姜葱白蒜蓉一起倒入。翻炒出香味。再跟大块的五花肉混合。

步骤/方式9

加入生抽

步骤/方式10

加入蚝油

步骤/方式11

淋入料酒

步骤/方式12

加入白糖和盐

步骤/方式13

迅速翻炒均匀。关火。

步骤/方式14

把泡发好的腐竹切段，放入高压锅底

步骤/方式15

倒入炒好的五花肉。

步骤/方式16

加入开水，平没五花肉。大火煮上汽后，再小火压25分钟。

步骤/方式17

压好的五花肉，倒入炒锅大火收汁。

步骤/方式18

出锅后倒入砂锅中，放点葱花，开吃吧。

腐竹焖五花肉做法大全家常视频教学

用料：

腐竹200克，五花肉500克，姜片15 克

生抽25 克，老抽25 克，冰糖30 克

料酒50 克，五香粉1 克

做法：

步骤 1

500克五花肉，切成3*3厘米(太小了不行，会 缩小出油)。切好的肉块放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没肉的水，设置5分钟/温度 50℃/速度:4.5清洗，清洗后用凉水冲洗干净肉块，沥干水分。

步骤 2

洗好的肉块倒入主锅，加入姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖30克(甜度可以因人而异)，料酒50克。五香粉1克，5秒/反转速度2搅拌均匀腌制10分钟。然后设置35分钟/98℃/反转小勺烹煮。

步骤 3

趁煮肉的时间，把腐竹剪断，放入水中浸泡。

步骤 4

收汁:好吃的关键步骤，打开盖子，看看锅里的肉汁多少。放入腐竹，收汁即可。

腐竹焖五花肉是一起放锅里焖吗

步骤/方式1

准备食材，干冬菇温水泡开，切片，腐竹切块，姜葱切片，五花肉切片

步骤/方式2

五花肉煸炒出油，带有点金黄色放入料酒

步骤/方式3

煸炒一会转小火放入配料姜葱蒜八角香叶，冬菇干，喜欢吃辣椒可以放入，放了辣椒更香

步骤/方式4

放蚝油，海鲜酱，白糖酱油，调味，放入一碗白开水，放入腐竹炒软

步骤/方式5

换去砂锅焖半个小时，尝尝味道淡了放入盐调味根据个人口味，

步骤/方式6

放入水淀粉开大火收汁

步骤/方式7

收汁后放入葱花，盖上盖子焖20秒把葱焖熟就可以吃啦，吃的时候拌匀，简单美味又下饭

腐竹焖五花肉的做法窍门

1、食材准备：五花肉一块，葱伴侣豆瓣酱、甜面酱，大葱、姜等；

2、五花肉冷水下锅，倒入1勺料酒，小火煮出浮沫；

3、焯好水的五花肉，洗净并均匀切成1厘米见方的肉块，喜欢大口吃肉的也可以2厘米哦！

4、调料准备：葱伴侣豆瓣酱2勺、葱伴侣甜面酱1勺，葱2段、姜5片、洋葱一小块、栀子2个、八角3个、香叶2片；

5、冷锅倒入五花肉块煸炒；

6、将五花肉小火干煸至微黄；（如果五花肉比较肥，煸出很多油的话，可以带出来一些）

7、倒入葱姜、洋葱等调味料，翻炒出香味；

8、倒入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒；

9、裹上酱的五花肉，已经有点红润了；

10、加足够多的开水，大火烧开，然后小火炖煮1小时左右；

11、准备两个水煮鸡蛋，剥皮厚加入肉汤️继续炖煮；

12、最后大火收汁即可；（我这个是没有再额外加盐，您可以按自己口感调入盐）

腐竹闷五花肉怎样做

步骤1、桂皮、葱姜、八角、香叶、冰糖等配料备好。

步骤2、腐竹用凉水泡软。

步骤3、五花肉洗净，切2厘米见方的块。炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制。

步骤4、煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味。炒香调料后，沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色。

步骤5、翻炒均匀至猪肉上色，倒入小砂锅内。

步骤6、加入适量热水没过猪肉，煮沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐。

步骤7、泡软的腐竹切斜段，小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹。

步骤8、加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味，汤汁浓厚关火即可，最后撒上点葱花。

腐竹焖五花肉做法大全家常视频窍门

食材：白菜，五花肉，腐竹，葱段，干辣椒，姜片，十三香，食用盐，粉丝，料酒，食用油等

做法：

第一步：准备一棵白菜，将白菜的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将白菜切成大片，将白菜帮和白菜叶分开放，因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的白菜分别清洗干净，控干水分备用。

第二步：准备一块五花肉切成肉片，再切点姜片和葱段，然后将腐竹皮切成一段一段的粗条备用。

第三步：起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入白菜帮，将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀，再往锅里倒入适量的清水，加入一勺十三香，一勺食用盐，翻拌均匀，开中小火将汤汁煮开。

第四步：锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮，翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟，将粉条腐竹皮煮熟煮软，将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来，翻拌均匀，之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。

腐竹五花肉的做法大全家常菜

五花肉切厚块。放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出备用。

腐竹掰小段，放入清水中泡软。大葱切段。

姜切片。

小葱切葱花。

炒锅中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色。

加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀。

加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟。放入腐竹，煮至收汁。盛出，撒葱花即可。