红烧排骨芸豆的做法大全家常做法(红烧排骨芸豆土豆)

红烧排骨芸豆土豆

食材明细

排骨半根

四季豆一斤

葱花 适量

姜 一小块

食盐适量

生抽一勺

味精少量

胡椒粉适量

食用碱少量

大料 一颗

冰糖一克

4

做法

1.豆角摘好洗净控水备用

2.排骨开水漂去血水备用

3.切葱花备用

4.姜切碎备用

5.锅内放油起小火

6.油温控制三成热左右 较低的温度 排骨放入锅内翻炒

7.排骨翻炒至金黄色 放入一勺生抽

8.放入葱花 姜末 爆出香味

9.葱姜爆香后 放入控好水的豆角 开大火翻炒

10.待豆角全部炒到深绿色后 放入少量食用碱 翻炒约一分钟

11.翻炒均匀后 放入适量水（水刚刚没过豆角一点就可以） 放入一颗或两颗大料 准备开始炖

12.开大火 把锅煮沸

13.锅内水烧开后 开中火加盖慢炖约15至20分钟

14.确认豆角炖熟炖烂以后 锅内应该还有少量汤汁 开大火 把汤靠干 加食盐 味精 花椒粉调味后即可出锅

红烧排骨芸豆土豆怎么烧

红烧黄豆排骨 红烧黄豆排骨的做法 菜品：红烧黄豆排骨 工艺：蒜烧 口味：咸鲜味 主料：猪小排（猪肋排） 600克 黄豆芽 200克 辅料：青蒜 20克 调料：大葱 20克 色拉油 30克 酱油 50克 盐 2克 料酒 30克 冰糖 30克 姜 8克 各适量

1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗， 黄豆用水浸泡2小时备用。

2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油 、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。

3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。 健康提示:黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。

芸豆土豆烧排骨的做法

1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。

2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。

3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。

4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。

5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。

排骨炖土豆芸豆的家常做法大全家常

原料

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排骨 (半斤)

芸豆 (1斤)

玉米 (适量)

土豆 (适量)

料酒 2勺

葱姜蒜 适量

黄豆酱 适量

盐 适量

鸡精 适量

第一步将买来的芸豆新干净，然后将芸豆的两头掰掉，放入干净的盆中待用即可。

第二步将排骨砍成小块状，然后用水清洗干净，接着放锅烧热水，然后放入葱姜蒜。

第三步接着放入排骨，然后倒入料酒，目的是要将排骨中的血水和腥味去掉。等待它煮沸之后关火，将煮沸的水倒掉。

第四步将煮过的排骨用冷水冲洗干净，然后放在一边等待备用。接着把油锅洗干净，然后倒入油等待它沸腾。

第五步沸腾后的油锅放入葱姜蒜八角爆香，然后再放入黄豆酱炒一会，接着这时候再放入排骨翻炒。

第六步将芸豆也放入其中翻炒3-5分钟，接着倒入适量的开水，耗油、生抽、老抽、然后放入土豆和玉米。

第七步水开之后转小火慢炖，炖到汤汁所剩较少的时候，大火收汁即可，一道美味的芸豆炖排骨就好了!

第八步，美味又好吃的排骨芸豆炖豆腐完成开吃了。

红烧排骨芸豆土豆的做法

1：买回的排骨，剁成4cm的长段，葱姜切片，干辣椒切段。

2：将排骨放入盆中，加入白酒，葱姜，淀粉，然后搅匀，用力揉搓几遍，然后放在一边，腌制一会。

3：腌制好的排骨，用水洗净，冷水下锅，汆烫3-5分钟，捞出后，用温水清洗杂质，待用。

4：炒锅烧热，下入少许食用油，放入排骨煎制两面微黄，逼出多余的油脂，下入冰糖。

5：炒出糖色，放入葱姜，干辣椒，再烹入黄酒，生抽，蚝油，翻炒，加入足量的热水，加老抽调色。

6：大火烧开，转小火炖煮20-30分钟，至排骨软烂入味，转大火收汁至黏稠。

7：撒上少许的白芝麻或者香葱末，翻匀即可出锅。【

红烧排骨炖芸豆

用料

主料马铃薯丁(脱水)200g芸豆100g猪大排250g

调料食盐适量调和油适量

土豆芸豆炖排骨的做法

1.将土豆洗净去皮，切块。

2.芸豆掰断。掰的味道比刀切的更入味哦。

3.排骨高压锅加水熬制好，做高汤

4.油烧八成热，加葱花爆炒，倒入土豆芸豆煸炒至微软，加入排骨和高汤，入锅翻滚吧。

5.根据自己的口味加入鸡精，盐，出锅喽~~

炖排骨芸豆土豆的家常做法

材料精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片做法1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。小诀窍1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

排骨炖土豆芸豆怎么样好吃

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。