红枣炖猪蹄的家常做法大全(红枣猪蹄汤的做法大全窍门)
红枣猪蹄汤的做法大全窍门
第一种:1准备好两个猪蹄焯水后捞出控水备用;
2.把一块冰糖放入油锅里翻炒一下,然后加入清水,再放入准备好的蹄子,桂皮,香叶,八角,白芷,草果,花椒,一勺红烧酱油,生抽,盐,加盖炖上一个半小时即可
第二种烤猪蹄的做法:香料:干辣椒3个,八角2个,姜1小块,豆蔻1个,丁香3粒,香叶3片,桂皮2片,陈皮1小勺,芫荽籽1/2小勺,小茴香1/2小勺,花椒1小勺,整粒白胡椒1小勺
卤水:植物油1大勺,冰糖60g,香醋1大勺,料酒5大勺,生抽5大勺,蚝油2大勺,盐,清水2升,葱3根,猪蹄1公斤
烧烤料:葱花,辣椒面,孜然粉,韩式辣酱1大勺,蜂蜜1大勺
猪蹄先汆水,准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开
2. 用热水冲洗干净,趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛
3. 将猪蹄改刀切小块,一般猪蹄在肉铺买来可以让老板帮你先剁几刀,这样回家只需要切段就好,不建议用好刀来直接剁猪骨头,会损伤刀刃的
4. 准备一口汤锅,小火把油加热,加一小勺冰糖,把糖炒到金棕色,就是大厨口中的炒糖色,用糖给肉类上色会比直接用酱油调色要更好看一些,味道也更香,会有回甜
5. 糖好了以后下猪蹄,翻炒让糖都包裹住猪蹄,翻炒猪蹄,给猪蹄上色
6. 将准备好的香料包都倒入锅内,简单爆香之后加入淹没猪蹄的水,加生抽,料酒,蚝油,姜,小葱结,煮开后尝一下卤水的咸淡,正常是需要比炒的菜更咸一点点,这样才能让猪蹄更好的入味,炖煮2个小时,到猪蹄的皮可以很容易戳进去
红枣猪蹄汤的做法大全窍门是什么
1.将猪蹄洗刮尽猪毛,切割成一小块,随后放进沸水锅中稍烧开、去血污后捞起来 .
2.把淮山药削削皮后切割成滚到块,干红枣侵泡清
3.随后将猪脚放进砂锅里,加生姜片,米酒火灾开文火炖熟香时,放进淮山药和干红枣再次炖至猪蹄酥汤醇浓时,放盐、黑胡椒粉、葱段调料就可以
4.猪蹄酥汤醇浓、淮山药糯枣甜、滋补养生护肤美容养颜
猪蹄炖红枣功效与作用
大枣好。
1、姜去皮切片,红枣洗净后去核,花生洗净后用清水泡发备用。
2、猪蹄剁成小块,放入锅中,倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫,放入姜片,红枣,和花生。
3、盖上锅盖,加压,上气儿后,继续用大火炖7分钟。
4、关火后自然放气,待气全部放完,用大火煮3分钟,调入盐即可。
红枣猪蹄汤的做法大全窍门视频
红枣可以跟着一块儿做。猪脚烂了以后再放土豆。
红枣猪蹄汤的功效
山楂牛肉猪蹄汤。 主料:瘦牛肉200g、猪蹄200g、山楂30g、红枣20g 辅料:油盐适量 海带猪脚汤 原料:猪脚剁块、泡好洗好的干海带、生姜和盐 蜜瓜猪蹄汤 材料: 甜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 蜜枣六粒 花生大枣猪蹄汤 材料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许 蜜果猪蹄汤 材料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许 特点:蹄烂熟、咸香无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用
红枣炖猪蹄汤的做法
用料
猪肚200克
姜5
片
红枣
适量
枸杞
适量
猪脚
几块
猪脚猪肚汤的做法步骤
步骤 1
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面粉和陈醋,洗衣服一样搓猪肚子,洗干净
步骤 2
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锅子烧红,把洗好的猪肚子放锅里烧下,用刀去除和刮除里面的黄色部分,如果有猪油附着上面,用✂剪掉
步骤 3
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干的虫草花泡十分钟,放入一小块冰糖,加入猪肚猪脚,花生,红枣,枸杞,电炖锅炖40分钟即可
猪蹄红枣汤怎么做
可以的。花生猪蹄汤的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗净冷水下锅,放入3勺料酒,3片姜,2片葱,大火煮开
步骤 2
捞出洗净
步骤 3
花生米冷水下锅,水开煮2分钟,捞出洗净(这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑)
步骤 4
洗净的猪蹄放入砂锅,加入黄豆、花生,2片生姜,3片葱,倒入清水,大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉,一勺鸡精调味,撒上葱花即可
步骤 5
汤白味美,美容养颜
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