家常肉炒豆角(家常肉炒豆角好吃吗)

家常肉炒豆角好吃吗

用。

可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。

肉块炒豆角

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段

2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。

3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。

4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。

5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。

肉炒豆角怎样做好吃

材料

豆角。五花肉。蒜头。绿豆芽。料酒。生抽。盐。鸡精。食用油。生粉。

做法

1。洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。豆芽洗净备用。

2。猪肉洗净切成片，加酱油、生粉和鸡精拌匀，腌制5分钟。

3。加油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的肉炒至肉色变白后捞起。

4。继续加油烧热，放入盐和蒜蓉爆香，将豆角和豆芽倒进锅大火炒5分钟，其间加少量水避免炒焦。

5。放猪肉下锅炒1分钟左右，加汤匙生抽、鸡精和少量水，再翻炒几下即可。.

肉炒豆角怎么好吃

材料

豆角，肉片（熟）

1.首先，我们准备一下食材，长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝放入盘中备用。

2.里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩。

3.大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。

4.下面，我们把豆角焯一下水，锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水备用。

5.下面，我们把肉丝滑一下油，锅里倒入植物油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，再倒入肉丝，快速搅动免得粘连，把肉丝炒变色以后，倒在漏勺上控油。

6.下面，我们开始烹调，锅里烧油，油热后，倒入葱蒜红干椒爆香，再倒入豆角和红椒，翻炒片刻。

7.加入肉丝，起锅的同时，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒40秒钟左右，勾入水淀粉，开大火收一下汁，起锅时淋入明油，然后出锅装盘。

正宗肉炒豆角

主料；白豆角；适量；肉皮；适量；辅料；葱花；适量；豆油；适量；十三香；少量；酱油；适量；白糖；少量； ；步骤；1.1,把肉皮洗干净，用热水焯一下。然后切成条。；2.2.白豆角洗净，控水。；3.3.锅里放油加热，爆香葱花，加入酱油，和少量十三香及白糖，最后加入白豆角，稍加翻遍。；4.4.加入肉皮和水，水没过豆角即可。；5.5.盖上锅盖，大火烧开，小火收汁。中间尽量不开锅盖，炖熟后也要慢慢开锅盖，免得白豆角崩裂。；6.6.收汁后，熄火捂一会再慢慢打开锅盖，翻几下，就可以出锅了。

肉炒豆角怎么做好吃

先准备原料:

豆角一把，青红椒适量，瘦肉适量。

1--豆角掰小段清洗干净，再配点青红椒，把青红椒切成细段，留着备用！

2--锅里烧水加入几滴食用油，少许盐，放入洗净的豆角焯水煮上三四分钟，煮熟后捞进凉水中过凉控干水分（加油和盐可以保证豆角焯水时不变色，迅速过凉也能保证豆角颜色翠绿不变）

3--瘦肉切丝加入少许盐，生抽，少许老抽上色，少许淀粉，少许食用油搅拌均匀腌上十分钟，这样炒出来的肉鲜嫩不发柴

4--热锅凉油下入肉丝翻炒至肉丝变色，炒熟后盛出备用

5--另起锅放油，放入葱花炒香，放入豆角和红椒翻炒一分钟，加入适量盐，鸡精，生抽翻炒入味

6--最后放入炒熟的肉丝，翻炒均匀即可关火出锅！

一道简单又美味的家常豆角炒肉就好了！

家常肉炒豆角好吃吗图片

步骤1

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次

步骤6

快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒

步骤7

最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了

步骤8

装盘上桌

家常肉炒豆角好吃吗怎么做

1、豆角洗净，用手掰成小段

2、把肉切成小片

3、开始准备炒菜，倒油，先放肉炒一会儿，再放豆角炒到豆角变成明显的翠绿色，➕一勺盐，➕一勺鸡精，➕半勺五香粉，适量生抽，少量老抽，➕一勺蚝油，➕热水末过豆角，再摆上小笼包，盖盖小火焖煮20分钟至水🈚️，一锅饭菜都解决了🀄️🀄️🀄️