腊肉香肠蒸干豆角做法大全家常(腊肉香肠蒸香干)
腊肉香肠蒸香干
熏干200克 腊肉100克 红椒两个 小米椒三个 青蒜两根 生姜五克 蒸鱼豉油三毫升 麻辣鲜一克
各式原材料清洗备用
腊肉切薄片,红椒切斜块,青蒜切段,小米椒 ,生姜切碎
熏干切1cm左右的条
坐锅点火,腊肉下锅,小火翻炒。
炒到油汁后,入小米椒,生姜碎翻炒。
炝出辣味后熏干翻炒。
炒约两分钟,滴少许蒸鱼豉油翻炒,在喷入适量水,焖五分钟。
入红椒块翻炒。
入青蒜段翻炒。
炒到青蒜断生撒适量麻辣鲜翻炒均匀后出锅即可。
腊肉香肠蒸香干的做法
腊肉洗净切条,炖锅装水下腊肉后下豆腐炖开下五味即可
腊肠蒸香干的做法大全
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
腊肉香肠要蒸多久能熟
腊肉腊肠因为是风干的,所以比较难熟。至少需要半小时才能蒸熟
腊肉香肠蒸香干怎么做
主料
茄子150g熏肉100g辅料盐适量蒸鱼豉油适量蒜适量麻油适量
步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可小贴士蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀
腊肉香肠怎么蒸才好吃
把制作好的腊肉放到太阳底下晾晒。晾晒干了以后,吃的时候可以把腊肠清洗干净,放入锅中隔水蒸熟。
香干 腊肠
剩米饭1碗,胡萝卜1/3条,香肠半条,豆腐干1块,橄榄菜1勺,鸡蛋2个,
辅料:
花生油适量,调料适量,生抽适量,
1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散,炒锅烧热下油,倒入搅拌好的米饭翻炒。
2.将米饭炒干,倒入蛋白液。
3.将炒好的米饭盛出备用。
4.炒锅重新下油,倒入腊肠粒炒香。
5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状,倒入锅中与腊肠一起翻炒。
6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。
7.由于腊肠盐味比较足,为了避免炒饭过咸,不需要放盐,淋上少许生抽即可。
8.颗粒分明,又有嚼劲的腊肠炒饭。
腊肉蒸香干怎么做好吃
都可以。
腊肉是一种风味食品,在制作的时候就加入了盐进行腌制的,制作好了的腊肉,吃起来口感咸香、细腻,无论是哪种吃法,口感都是比较好的,每个人的饮食偏好不同,有人喜欢蒸食,有人喜欢煮食,腊肉是蒸还是煮好,主要根据自身的喜好进行选择,没有唯一的食用标准。
腊肉香肠蒸香干好吃吗
腊肉是蒸着好吃,可以做腊肉蒸梅菜,做法如下:
准备材料:梅菜150克、腊肉200克、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、剁椒1汤匙、蒜1/2头
一、腊肉和梅菜都洗干净
二、把洗净的腊肉切片,不要太过薄
三、然后摆入碗中
四、再把洗净的梅菜放入腊肉中
五、洒上食盐
六、接着放入生抽
七、放上剁碎的蒜末
八、再放上一些剁椒
九、入蒸锅蒸制20分钟即可
十、时间到后取出倒扣入碗中,即可上桌食用。
腊肉香肠烘干
腊肠可以用烤箱烤干,但是,温度不要太高。
烘干香肠跟腊肉的温度一般要控制在60度以内,要用烤箱来烘干的话就要用那种能够精准控制温度的烤箱才行。
另外如果发热管是直接安装在烘箱内的那种烘箱温度差别较大,离加热管近的地方温度很高,离得远的地方温度低好多,会出现烘干不均匀的情况,不建议烘香肠跟腊肉。
如果是大型烘烤箱,加热管放在一个独立的加热箱内,再从加热箱内吹出热风到烤箱(就是放香肠和腊肉的箱体)里,这种烤箱均匀性较好,可以用来烘干香肠和腊肉。
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