烧双菇的家常做法(炒双菇怎么烧)

炒双菇怎么烧

营养价值如下

1.双菇滑肉片香菇有暖胃养胃的功效，肉有丰富的高蛋白。双菇滑炒肉片含有丰富的氨基酸和微量元素能提高大家的抵抗力，是非常营养的食材。

2.双菇滑炒肉片还可以促进身体对于钙质的吸收，预防骨质疏松等疾病出现，从而提高免疫力，骨骼更加强健。

炒双菇的材料

1.香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。

2.烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3.在油面筋中加半盆自来水。

4.炒锅内加少量油烧热。

5.加入双菇快速翻炒。

6.加入生抽、老抽、糖，炒匀

家常炒双菇

食材：冷冻去皮虾仁1袋，甜青豆一大把，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油适量

做法  

虾仁用凉水冲洗解冻，甜青豆摘好洗净，锅里放油，下葱姜蒜略炒，放青豆和虾仁，炒几下放眼、酱油，出水后稍微盖盖子两三分钟，关火盛出。

炒双菇食谱

1.香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。

2.烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。

3.在油面筋中加半盆自来水。

4.炒锅内加少量油烧热。

5.加入双菇快速翻炒。

6.加入生抽、老抽、糖，炒匀。

炒双菇怎么烧好吃窍门

食材清单

蟹味菇 250克 、 白玉菇 200克 、 老干妈风味豆豉 1大勺 、 油 适量 、 盐 少许 、 青椒 1/4个 、 红椒 1/4个 、 黄椒 1/4个 、 糖 1大勺 、 蒜 3瓣。

烹饪步骤

步骤1、蟹味菇、白玉菇去根洗净。

步骤2、青椒、红椒、黄椒切细丝。

步骤3、蒜切成蒜末。

步骤4、锅内不加油倒入双菇大火炒出水分。

步骤5、炒至水分变干盛出备用。

步骤6、热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄。

步骤7、加入豆豉，烹入料酒炒匀。

步骤8、转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀。

步骤9、最后加入彩椒翻均匀出锅

炒双菇窍门

双孢菇炖柴鸡的做法：

1、鸡腿鸡翅剁成块，双孢菇洗净，切成块，胡萝卜切滚刀块。

2、干净的锅中放油，转动锅使油沾满锅底，倒出多余的油，烧热后爆香姜片。

3、放入鸡块，中火慢慢翻炒，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色。

4、烹入花雕酒，加入双孢菇和胡萝卜，先加入老抽翻炒至上色，再加入盐,糖,生抽，加开水没过所有材料（柴鸡需要炖的时间比较久，要加够水），炖至鸡肉熟透，盛到砂锅里，把砂锅烧热，利于保温。

炒双菇怎么烧才好吃

豆腐切片，先将其两面煎好装盘备用。

步骤 2

蘑菇和草菇对半切好。锅里热油，先炒香葱段，放入双菇加点盐炒一炒，变软～

步骤 3

生抽，蚝油，白糖，清水调成味汁。

锅里放入煎好的豆腐，淋入味汁～

味汁多少还要看食材多少而定哦！

步骤 4

加盖烧5分钟左右。

最后水淀粉勾芡，即可

炒双菇怎么炒

前言做这道菜鲜味菇我只用了前半段是为了配合蟹味菇的长度这样菜菜看上去好看些，后半段也不要丢可是炒青菜或是和肉肉一起炒味道都是很不错的噢材料主料：蟹味菇80g、鲜味菇80g；

辅料：油适量、盐适量、香葱适量鲜味炝双菇1准备做菜所需的食材2鲜味菇去切留前半段3蟹味菇去脏根一根根分开4香葱切葱花5锅中加水烧开后，双菌菇入锅绰水后捞出控干水份备用6锅加热后倒入适量的食用下入葱花7倒入绰好水的双菇8加入食盐翻炒均匀即可出锅装盘了小贴士1.在这里两种菌菇我没有用水冲洗，因为很多菌菇用水清洗过后口感就会爱到影响，我的处理方法把菌菇去掉老根和脏东西后直接入开水中绰水，这样即可以保持口感也可以消毒了。

2.个人感觉菌菇本身就够鲜了所以只要加些食盐即可，无需加鸡精类的调料。不过各位亲做的时候最好还是跟据自己的口感来调味，炎妈家的菜菜一般都比较清淡。

正宗炒双菇的做法窍门

咖喱土豆胡萝卜菜

食材：咖喱粉（超市调料区即可买到）、土豆、胡萝卜

做法：

（1）土豆和胡萝卜洗净去皮切成块

（2）锅里倒少许的油，把土豆和胡萝卜倒入锅里翻炒，加适量水，撒入咖喱粉

（3）大火煮沸，小火焖着煮，大约15分钟左右，用筷子试试可以轻松戳透土豆就可以出锅啦。