糯米糍粑的家常做法(糯米饭团做法)
糯米饭团做法
食材明细
糯米6把
玉米粒适量
胡萝卜1小根
榨菜一包
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
饭团的做法步骤
1
把玉米粒,胡萝卜丁和榨菜丁炒熟备用(我是前一天晚上炒好的,你要是早上比平常早起十几分钟,就不用前一天晚上炒好了)
2
糯米洗干净,泡一晚上。
3
早上起床,把浸泡了一晚上的糯米放到蒸笼上,下面放热水,这样蒸的快,大概蒸15分钟左右就好了。(蒸上糯米后,你就可以去洗脸刷牙,所有事干好,就差不多好了)
4
准备好用物,要开始包了哦
5
2勺糯米饭平铺于铺好的保鲜膜上,用勺子压平
6
把准备好的菜平铺在上面,上面在撒点肉松(有黄瓜的,切成丝放一点,咬一口齿留清香呀,嘿嘿)
7
最后一卷,双手轻轻加压,就OK了。
8
接下来再做两个。
9
加一包牛奶,就可以上班去了,在路上吃,节约时间吧。
小窍门
1、饭团里加的东菜菜可以根据自己的喜好,爱吃什么加什么,百搭的哦
2、加的菜不要太多,薄薄铺一层就好了,太多了卷不起来
3、要是有包寿司的竹帘卷的效果更好
米粑的做法
武汉米粑做法如下
食材:糯米粉适量,萝卜一根或者两根,猪肉少量,葱蒜几根。
方法/步骤
1/3 把糯米粉搓成一团,新鲜的萝卜切成细丝,放油盐将其炒熟,可加酱油,把葱蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆干干的;猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎(肥瘦都有)。再与萝卜丝一起炒。
2/3 把糯米团取出一块小糍粑,整平不可太薄,把准备好的馅(萝卜丝,猪肉,花生)放进去,把馅封起来。
3/3 我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮,要么垫上笼布,放好在一个小框里,再放到水里。煮几分钟就可吃了。
糯米圆子的家常做法
1.将糯米(江米)洗净,加水放置半小时左右沥干,放置一旁备用
2.将剁碎的五花肉置于碗内,然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀。
3、将调好料的五花肉捏成球状,放到备好的糯米裹上一层米
4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦!
5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花就OK了
玉米糍粑怎么做
康禧泰玉米糍粑,好吃营养又健康,早餐的不二选择。香甜软糯,还可拉丝,小时候的味道,可相了,大人小孩都爱吃。
糍粑的做法 家常
食材:
糯米1500g
步骤:
1、糯米用清水淘洗干净。
2、将糯米放入盆中,注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3、将糯米捞出沥干,放入竹篦中,如果没有竹篦,也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。
4、大火加热蒸锅中的水,将装有糯米的竹篦放入蒸锅,用大火蒸40分钟。
5、在蒸糯米的时候,每隔10分钟,在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中,用饭勺翻拌碾压。要一边翻一边压,反复将糯米饭捣烂成团,米团会变得非常黏,并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好,防止降温变干。
糍粑怎么做好吃又简单
糍粑做法如下
原 料;糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40分钟,期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中,用饭勺翻拌碾压,直至米团变得非常粘,并且完全没有米粒,制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好,防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅,用微火加热炒锅,同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅,用微火加热,一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落,花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉,把花生仁放入粉碎机中打成花生粉,花生粉不需要非常细腻,粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中,混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅,加入少许热水搅拌均匀,用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份,搓成球形,放在混合粉中,沾满粉末后放入盘中,上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。
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