藕炖猪肚做法大全家常(藕炖猪肚做法大全家常菜)

藕炖猪肚做法大全家常菜

1. 猪肚用面粉多清洗几遍（带上一次性手套，这样手不沾味）。

2. 用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像这样干净光滑。

3. 锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开，放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。

4. 捞出洗干净切条备用。

5. 莲藕去皮洗干净切块。

6. 姜切片，蒜拍碎。

7. 锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

8. 放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。

9. 把猪肚和莲藕放进电压锅里，放入红枣和适量清水。

10. 启动煲汤功能一小时，调入一勺盐调味即可出锅。

11. 喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。

莲藕炖猪肚汤的做法

猪肚洗净切条，用料酒姜片腌制一下，再用清水洗净，放入锅中炖煮，莲藕切成块，山药削皮切成长2厘米段备用，猪肚煮至6成熟放入藕块，姜片，煮至八成熟放入山药，直至猪肚煮烂，再放调味品，撒葱花即可。

藕炖猪肚怎么炖

一般莲藕炖排骨会比较好吃一点，也可以在炖莲藕的时候加入一点海带，味道也是挺好的，另外，莲藕炖鸡炖猪肚子，炖鱿鱼，墨鱼都是可以的

藕炖猪肚做法大全家常菜图片

用料：猪肚1个，藕2节，猪脚筒骨或扇骨700克，花生150克，香菜2根，盐适量。 

1.莲藕用生粉洗干净，然后整个和莲藕，猪骨，花生一起放入高压锅。

2.水的量刚好盖过就好，记住莲藕和猪肚都不要切，熟了再切，高压锅压30分钟。

3.最后撒上盐和香菜调味即可，简单又美味。

莲藕猪肚汤

可以一起煲汤的，而且营养还很丰富，板栗中维生素c的含量比西红柿还要高，矿物质也很全面，含铁，锌，钾等，而莲藕的药用价值相当高，它的根叶，花须，果实都是宝，猪肚是一种动物内脏，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及钾、铁、锌等物质。三者一起炖成汤，口味鲜美，且营养丰富，并且汤类更容易被消化，适宜大多数人群食用。

莲藕猪肚汤的做法大全家常做法

天寒地冻，又到了吃藕的季节，今天大叔就要教你做一道潮汕美食，排骨莲藕汤！以前在普宁读书的时候，经常会去喝莲藕汤，他们的招牌大多会写着“西胪莲藕汤”，后来才发现西胪是汕头那边的一个镇，并不是普宁，为什么西胪的莲藕会在普宁扬名立万呢？至今我也还没弄清楚，不过这并不耽误我们吃莲藕。

莲藕功效很多，冬天天气冷的时候尤其适合喝莲藕汤，可以健胃开脾，滋补营养，热气腾腾的莲藕汤，如果再加上猪杂、粉肠等等卤料，那就再美不过了，可惜今天我去得晚，这些材料都卖光了，只能买些排骨回来一起炖。

原材料

粉藕一段

排骨一斤

姜片、料酒和盐各少许

做法分享

莲藕汤做法非常简单，主要是原料要挑好，新鲜的排骨洗净剁块，然后冷水下锅，放姜片和料酒焯水一遍，起到去腥增香的作用，这样熬出来的汤清澈鲜美。

莲藕最好是西胪产的粉藕，如果买不到也没关系，挑选一般的粉藕即可，粉藕一般都有9个孔，记住这一个诀窍就能挑到适合煲汤的粉藕。

然后将莲藕去皮切块，跟排骨一起放进炖盅里，加上水，隔水炖2个小时即可，最后加盐调味。如果你在家里做没有隔水炖盅的话，可以用高压锅来做，更加快捷高效，而且不用担心嘌呤过高的问题，同时亲测高压锅压出来的会更加软糯一些。

莲藕煲猪肚窍门

1

备料(猪肚洗净汆烫后切片.软骨汆烫后切块.莲藕洗净备用)

2

将水放于快锅六分满后煮开放入软骨.

3

再放入猪肚后盖上锅盖，听到唏唏声煮十分钟熄火待约40min-1小时

4

打开锅盖放入莲藕再煮个15min即可

莲藕炖猪肚吃有什么效果

日常生活中，可用猪肚炖白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣和黄芪等，不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有助于养胃，适量食用有益于人体健康。

1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味；

2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效；

3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养胃健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用；

4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用；

藕炖猪肚做法大全家常菜窍门

适合

莲藕是我们日常生活中比较常见的蔬菜，只是很多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，却没有听说过单独拿莲藕炖汤的。其实，莲藕汤的功效可是不小的哦，特别是在春季的时候，气候干燥，每天喝上一碗莲藕汤