青椒干炒排骨家常做法(青椒干煸排骨的做法)

青椒干煸排骨的做法

用料

排骨

相克宜搭500克

土豆

200克

豆角

500克

油、料酒、盐、醋、糖、味精、鸡粉、十三香、生抽、老抽

适量

葱姜蒜

适量

做法

1/8 准备好食材：土豆条。

2/8 豆角

3/8 排骨用水焯过。

4/8 在油温五成热时放入排骨中火炸制，待微黄时捞出待用。

5/8 先把土豆条下入油锅，待土豆条炸制成形后下入豆角，待豆角表皮微皱时捞出待用。

6/8 炸好的排骨

7/8 炸制好的豆角土豆条。

8/8 锅内留底油，下入葱姜蒜爆锅，依次加入生抽料酒老抽上色，放入排骨爆炒，然后再放入豆角土豆条炒制两分钟，最后点味精鸡粉香油出锅

干煸青椒怎么做好吃

起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用。

锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水，调拌均匀。开火熬制半分钟。放入干煸好的辣椒，翻炒均匀，中火翻炒大约1到2分钟左右。就可以啦！

干煸青椒的做法大全

食材换一换食材

辣椒

200克

盐，味极鲜酱油，糖

适量

香醋，料酒

适量

蒜

适量

方法/步骤

1

/10

把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。

2

/10

蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。

3

/10

取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。

4

/10

炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。

5

/10

其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。

6

/10

煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。

7

/10

炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。

8

/10

再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。

9

/10

然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。

10

/10

最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了

干煸青椒图片

材料

干豆腐丝：100克、干红辣椒：50克、蒜：50克、酱油：30克、盐：30克、糖：20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；

3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。

干煸青尖椒

紫茄子一根，洗净。

切去茄子头部，剖开，切段。

烧一锅水，水开后放入茄子隔水蒸。

蒸大约10分钟，至茄子软，筷子插进去茄子可以洞穿。

辣椒洗净。

辣椒去蒂去芯。

铁锅焙干。

放入切段的辣椒干煸。

干煸至出现虎皮纹，辣椒出水变软。

擂钵洗净。

先放入剥去外皮(亦可不去外皮）的辣椒擂烂，再放入蒸烂的茄子一起擂。

放入些许生抽、陈醋、香麻油、香菇粉、胡椒粉混合的调料，擂均匀，即成。

青椒煸排骨窍门

主料：排骨，青椒，姜丝，蒜末各适量

配料：油，盐，酱油，料酒，糖，水淀粉，鸡蛋各适量

做法

1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；

2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；

3、将青椒、生姜倒入油锅翻炒；

4、然后放入之前炸好的排骨，加适量的盐一起翻炒片刻，即可出锅。

青椒煸排骨怎么做才好吃

用料：

排骨适量

葱

姜

红辣椒

青辣椒适量

做法：

1/7排骨洗净并煮熟

2/7葱，姜，青辣椒，红辣椒切碎。

3/7取适量并油炸出。

4/7油七分热后，将葱和姜，及步骤3依次放入锅内翻炒出香味

5/7把煮好的排骨倒进去，快速翻炒

6/7等翻炒到汤汁入味后放入青辣椒红辣椒，继续小火熬炖三到五分钟即可

青椒干煸排骨的做法窍门

用料

排骨 克500

花椒 若干

沙姜，八角 若干

生抽 适量

姜蒜 适量

豆瓣酱 若干

泡海椒 看心情

青椒 若干

白糖 适量

料酒 若干

鸡精 适量

干煸排骨的做法

排骨用水淘洗干净，起锅，冷水放排骨，放两片老姜，倒少许料酒。汆水，水开后捞出，将排骨淘洗干净。沥干水分备用

姜蒜切片，青椒切成段，泡海椒切段

起锅，倒油，放入排骨翻炒。这个时候可以烹料酒去除肉腥味。然后放入八角，沙姜碎，翻炒，至排骨变色，呈现金黄的颜色。（喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿）

排骨变金黄以后，姜蒜放入，然后放一小勺白糖，炒一会儿。之后放两汤匙的生抽，翻炒入味

放入豆瓣酱和泡海椒翻炒（不吃辣的可以不加，稍微加一些会更好吃），可以适量滴两滴醋调味。

放入青椒段，然后翻炒，这个时候可以尝尝味道合适不，然后加点鸡精。炒炒就可以出锅啦

开吃

小贴士

1:排骨汆水一定冷水下锅，然后血沫才会出来，水沸腾后两三分钟就可以捞出洗干净2:放白糖是提鲜，也是增色3:放豆瓣酱会更好吃哟