青弯豆角大全家常(青豆角怎么炒好吃又简单)

青豆角怎么炒好吃又简单

材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。

1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。

2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。

3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

5、锅里倒入花生油，放入一个八角，10粒花椒，5个干辣椒，小火把油炸出香味。

6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。

青豆角怎么炒好吃又简单窍门

材料：扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量

做法

1.将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用

2.取一大锅，放入水，烧开。

3.搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里，沥干。

4.置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。

5.加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。

6.加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。

7.将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

怎样炒青豆角好吃

青黄豆角洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮青黄豆角的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。水量以不漫过豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了豆不易煮熟。最好把豆角浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。一般情况煮豆角在十分钟左右就可以起锅了。

青豆角怎么炒好吃又简单的做法

清炒豌豆荚的具体做法：

1、豌豆从豌豆荚中剥出来，豌豆荚去除两端及边上的老筋，清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分。

2、将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用。

3、锅中放入少许油，烧热，加入葱花煸炒出香味。

4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。

5、加入适量的盐、十三香，少量清水，继续翻炒，盖上盖子焖一小会即可。

这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单，而且豌豆嫩，豆荚甜，很是好吃。

青豆角怎么炒不会变黄

眼看就要立秋了，立秋之后豆角就会变老，所以现在农民家里面种植的豆角都会大量采收，把新鲜的豆角拿到集市上面去卖，也会留一部分在家里面自己吃，可是豆角太多吃不完放一放就会变老，而且颜色发黄，豆角水分缺失之后就只能把皮剥了，吃里面的豆子了。

想让豆角储存的时间更久，翠绿不变色，其实也是有方法的。农民这样储存豆角，放一年都不坏，一晾一泡，脆爽好吃又下饭！把豆角洗干净晒一晒然后用醋浸泡起来，做出来的酸豆角脆爽又下饭，而且还能开胃助消化。用这样的方式把豆角腌制起来，放一年都不坏，过年的时候还可以吃到清脆的豆角。

下面我们就一起来看一下农民储存豆角的好方法吧，农民在储存豆角的时候多半都是把豆角腌制起来，做成酸爽美味的酸豆角。泡酸豆角的做法也是非常简单的，今年我就跟妈妈学了一下腌制酸豆角的方法，没想到一次就成功了。下面把妈妈教我的方法分享给大家。

腌制酸豆角

首先把豆角摘洗干净，摘洗豆角的时候一定要挑出上面有虫眼的豆角，不然腌制酸豆角就容易变质。一定要挑选质量比较好的新鲜豆角，清晰豆角首先要用食用盐浸泡，然后再加入玉米淀粉搓洗干净，控干水分之后。把豆角用橡皮筋儿捆成一块挂起来晾晒。

豆角晒干表面的水分之后，把它团成一团放进消过毒的玻璃罐中，玻璃罐消毒只需要用热水冲烫就可以，然后擦干水分。豆角放进罐子里面之后，加入适量的食用盐，用手抓匀，然后再放入少量的白砂糖，倒入高浓度的白酒。浸泡一天一夜之后，再往里面倒入醋，尽量用米醋去浸泡，这样豆角就会翠绿不变色。然后把罐子放在阴凉通风的地方进行腌制，一年都不会坏，脆爽又下饭。