肉炖鸡蛋的做法大全家常做法大全(炖肉和鸡蛋的做法)

炖肉和鸡蛋的做法

在炖肉到八成熟的时候，把鸡蛋磕在锅里，这样炖出来的肉比较鲜嫩

炖肉鸡蛋怎么做好吃

用料

五花肉750克

鸡蛋500克

料酒适量

盐少许

生抽少许

老抽少许

白糖少许

生姜片少许

葱段少许

做法

1、炒锅里加入适量的食用油，放入生姜片和葱段还有焯过水切好的五花肉，中火翻炒几分钟。

2、加入适量的料酒。盐，白砂糖，生抽，老抽各少许，一起翻炒，炒至肉上色。

3、 加入适量的水，大火煮开后转小火炖半个小时。

4、鸡蛋洗净煮熟后去壳，用刀轻轻的在每个鸡蛋上划5刀。这样卤出来的鸡蛋比较入味。

5、把划好口子的鸡蛋倒入五花肉一起小火炖10分钟。

6、转大火收卤汁。

7、 一份美味诱人的五花肉炖鸡蛋成功了！

炖肉加鸡蛋有什么功效

先把几点煮熟，剥皮，肉熟了，放鸡蛋炖一会儿就可以了。

炖肉蛋的做法大全

300g精瘦肉用绞肉机绞成泥，喜欢有颗粒感的用刀剁碎.

步骤 2

加入盐、老抽、生抽、清水朝一个方向搅拌至上劲.

步骤 3

打入鸡蛋搅散，让鸡蛋和肉充分混合均匀.

步骤 4

搅拌好的瘦肉鸡蛋液倒入另外一个干净的碗.

步骤 5

电饭煲加适量清水，放入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子按煮饭键即可.

步骤 6

蒸熟以后闷十分钟再切断电源.

步骤 7

表面一层鸡蛋液膨胀开裂.

步骤 8

一勺子挖下去满满都是瘦肉，吃一口满嘴鸡蛋和瘦肉的香味.

步骤 9

小时候就喜欢用这个汤汁来浇米饭，特别香.

炖肉和鸡蛋的做法视频

材料

主料：圆茄子

辅料：肉片，尖椒，西红柿

调料：盐，白糖，胡椒粉，酱油，醋，料酒，香油，淀粉，葱蒜末，鸡蛋

做法

1、茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了。

2、然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面。

3、切完花刀茄子平放中间切成两半，然后用刀45度角切斜厚片，自己掌握，个人感觉1.5公分比较合适，不然炸不透。

4、肉切片，因为这个只是点缀和提味的作用，所以不用太过摆弄。如果肉比较干就放点水打一打，放一点蛋清，抓点干淀粉完事。

5、尖椒切角，西红柿切小块，葱切驴耳朵，蒜拍开连着就可以了。

6、茄子上撒一些淀粉拌匀，这样在炸的时候可以少吸些油，不过不能太多，不然出来口感是粘的。

7、坐油锅，八成热下茄子炸，一直大火，因为家里火小，如果家里火也大就开始大火。然后中小火炸，反正得炸透了，不然硬。到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来，这样炒出来整个菜蒜味会很妙！注意茄子捞时最好用铲子挤挤油。

8、坐少许油，下肉片和葱炒，然后放尖椒角和西红柿再炒热，最后下茄子炒几下，倒调好的汁（酱油10、盐3、白糖5、醋一点、香油、胡椒粉、料酒、淀粉，大概比例是这样，口味肯定是咸鲜的，这个就得自己把握了），快速炒开，出锅。

炖肉放鸡蛋做法

炖肉蛋的做法：1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用

炖肉和鸡蛋的做法窍门

肉碎和鸡蛋一块放碗里锅里炖十几分钟即可

肉炖鸡蛋的做法大全家常

狗头熬成汤，加几个鸡蛋，那个补啊，女的吃了滋阴，男的吃了壮阳。呆了十天，吃了仔狗七八只，狗头汤煮鸡蛋一天一个，身体怪棒，吃嘛嘛香，长了好几斤肉，想减都难！材料:狗头两个 鸡蛋20个 生姜 桂皮 干红辣椒少许做法：

1.从菜市场买回来的狗头基本都弄好了的，回家只要用清水冲洗干净,把舌头上的一层皮去掉就可以撩水达菜市场买回家的狗头,好便宜的,两个才1.5元啊2.在冷水冷锅的撩水3.加桂皮 干红辣椒少许4.所有材料入汤煲一下午