蒜苔炒银耳的做法大全家常(蒜苗炒银耳的做法)
蒜苗炒银耳的做法
步骤
1.银耳提前一晚浸泡,充分泡发。
2.泡发的银耳洗净,切掉根部的黄色硬结,用手将银耳撕碎。
3.猪瘦肉切成细丝,用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。
4.青红椒洗净斜切成细丝。
5.香葱切末,姜切细丝。
6.锅中倒入清水,大火烧开,放入银耳煮3分钟左右捞出。
7.炒锅烧热倒入油,倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。
8.锅中再加入少许油,放入葱姜末小火煸香。
9.舀入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
10.放入青红椒煸炒。
11.转大火倒入焯烫好的银耳,快速翻炒2分钟。
12.倒入炒好的肉丝炒匀。
13.撒入葱花出锅。
蒜苗炒银耳的做法大全
千叶豆腐,物美价廉,食用方便,做法有很多种。
懒人版的干锅千叶豆腐q弹入味,还可以加洋葱,黑木耳之类的。主要的材料有千叶豆腐,五花肉,洋葱,青红椒,喜欢吃辣的,可以用麻辣香锅调味料,火锅底料炒。
家常小炒千页豆腐,主要材料有千叶豆腐,小干木耳,五花肉,红辣椒,木耳也可以换座山行,有蒜苗的话加一点炒更香。炒好后,今天你又该加饭了!
冬季喜欢吃虾和蘑菇,用来做汤也是极好,鲜虾菌菇豆腐汤,味道鲜美,做法简单又快手,天冷的时候煮上一锅,营养又开胃,暖心又暖胃主要的材料有鲜虾,鸡蛋白,玉菇,蟹味菇,千叶豆腐。
有名的湘菜,香辣千叶豆腐,材料有精液,豆腐,豆瓣酱,青红辣椒,葱,姜,蒜,耗油等炒好后巨下饭。
喜欢吃烧烤的可以在家里做一份烧烤味千叶豆腐,食材与配料有千叶豆腐,葱花,孜然粉,孜然粒,盐,生抽,白芝麻,食用盐。很简单,都不用提前腌制,也很下饭。
需要减肥的超级推荐,做一个茄汁千叶豆腐q弹好吃还低脂,酸汤开胃超过瘾。主要食材有番茄,千叶豆腐,金针菇,葱花和蒜末。
此外,还有酱汁千叶豆腐,空气炸锅炸千叶豆腐,干烧千叶豆腐盒子,凉拌千页豆腐等等。
蒜苗炒银耳的做法窍门
抖片银鱼锅做法
主料:银鱼干50克,
辅料:猪肋条肉(五花肉)200克,竹笋150克,小白菜150克,菠菜150克,粉丝50克,银耳(干)25克,调料:猪油100克,青蒜25克,盐15克,味精3克,胡椒1克
做法
1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉,洗净后切成丝。
2.水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成丝,挤去水分。干粉丝用温水泡软,剪成20厘米左右长的段,再用清水漂洗一下,捞出沥净水,装入火锅里。竹笋去掉老硬部分,洗净后切成丝。小白菜摘洗干净切成条,菠菜摘洗干净沥净水,分别装入净盘内。青蒜摘洗干净,沥净水,切成丝。
3.锅置火上,加入鲜汤烧沸,下入猪肉丝拨散,氽熟后捞出肉丝,撇去汤中浮沫,再下入肉丝、冬笋丝烧沸,加入精盐调好口味,倒入火锅里。
4.再将银鱼、香菇丝放入火锅里,食前10分钟,烧红木炭放入火锅的炉膛内,火锅烧沸,再加入猪油、味精、胡椒粉、青蒜丝,盖上火锅盖,连同各料盘一起上桌摆好,即可食用。
银耳炒蒜苔的做法大全
1、银耳适量用温开水浸泡二十分钟,等银耳泡开之后,冲洗干净,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗干净切成三厘米左右的小段。
2、小葱洗干净切碎备用。
3、起油锅,加入适量食用油。
4、油热后,倒入葱花蒜薹翻炒一分钟,加盐鸡精适量,再翻炒半分钟,在蒜薹变软的时候加调料,调料能很好地浸入蒜薹里
5、倒入准备好的银耳,翻炒几下,然后加几滴耗油,接着翻炒一分钟
6、锅里加水50毫升,然后小火慢煨三分钟,这期间要用锅铲翻几下,防止粘锅,关火,盖上盖子焖一两分钟,让菜汁能更好的浸入菜里面。
蒜苗拌银耳的做法
食材
银耳(适量)葱(适量)食用油(适)
步骤1: 银耳适量用温开水浸泡二十分钟,等银耳泡开之后,冲洗干净,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗干净切成三厘米左右的小段。
步骤2: 小葱洗干净切碎备用;起油锅,加入适量食用油。
步骤3: 油热后,倒入葱花蒜薹翻炒一分钟,加盐鸡精适量,再翻炒半分钟,在蒜薹变软的时候加调料,调料能很好地浸入蒜薹里。
步骤4: 倒入准备好的银耳,翻炒几下,然后加几滴耗油,接着翻炒一分钟。
步骤5: 锅里加水50毫升,然后小火慢煨三分钟,这期间要用锅铲翻几下,防止粘锅。
步骤6: 关火,盖上盖子焖一两分钟,让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦。
大蒜炒银耳
“银耳”是人人都爱的吃的一种菌类,它含有天然的植物胶质,经常食用些还有美容养颜的作用,最重要的是它能帮助清理肠道,并且热量也非常低。一般银耳的吃法都是用来煲甜汤,但在减肥期间,我也就暂时告别甜食了。今天,就打算用来素炒,用黄瓜和胡萝卜提色,不放一点肉,清清爽爽的看着就喜欢,所以银耳别只会煲汤,配两种素菜炒一炒,清脆又鲜嫩,吃1次就上瘾。而且这菜还有“平民燕窝”的称号,没想到简单一炒,竟清脆鲜嫩,成品后比吃肉都香。既满足了嘴和胃,还没有一点负罪感,在减肥期间的你,要不要试一试。
素炒银耳
【素炒银耳】
主料:干银耳1朵。
辅料:黄瓜50克、胡萝卜50克、葱花少许。
调料:食盐3克、生抽酱油2克、蚝油1克、香油1克、香醋少许、食用油适量。
制作步骤
食材
1、首先来准备下这道【素炒银耳】所需要的食材:干银耳1朵,大概30克左右,银耳泡发后会膨胀,1朵就可以炒一大盘。半根黄瓜、半根胡萝卜做配菜,成品后的菜颜色更漂亮也更有食欲。少许葱花爆锅,3克食盐、2克生抽酱油、1克蚝油提味增鲜,出锅前淋上1克香油、少许香醋增香,简简单单,色香味俱全。
步骤
2、干银耳要提前放入清水里浸浸泡1小时左右,现在气温不算太低用冷水就可以,等银耳全部泡散开,且银耳肉有蓬松感就可以了。把泡好的银耳去除根部黄蒂不用,剩余的撕成小朵,放入水中清洗干净。
步骤
3、准备一锅开水,把洗好的银耳倒入开水中焯水,再次水开1分钟左右捞出。烹饪银耳之前我都喜欢用水焯一下,焯水后的银耳不论是炒菜还是凉拌,或是煲汤,口感都是脆脆的非常好吃。
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