糖醋豆腐做法大全家常(糖醋豆腐做法大全家常窍门)
糖醋豆腐做法大全家常窍门
工具/原料:老豆腐 (一块)，番茄酱 多量，盐 少量，油 适量，白芝麻 一把，白醋 3勺，淀粉 适量，白糖或冰糖 10g
方法/步骤:1.豆腐选择老豆腐，刀切成片状，可以切成2-4CM的片状。
2.锅里放油，把油烧到八成热,放点点盐；
3.然后在把豆腐一块块的放下去煎；
4.豆腐煎到焦黄，然后翻一面煎，翻的时候要一片片的翻哦；
5.把另一面也同样煎到焦黄，捞起来；
6.锅里放番茄酱下去炒一下，适当加入点点水，醋，糖下去边炒2分钟左右；
7.放入水淀粉边炒边熬干，熬到番茄酱表面有点点稠，有点拉丝；
8.把豆腐放下去和番茄酱炒均匀；
9.加入白芝麻粒起锅即可。
糖醋烧豆腐
糖醋梅豆腐竹的做法步骤
1
材料：梅豆、腐竹（已泡发）
2
将梅豆折成段清洗清洗，捞出待用。
3
将已泡发的腐竹清洗一下。
4
放在案板上切成段，待用。
5
在碗中加入2勺香醋。
6
加入3勺白糖。
7
加入4勺生抽。
8
加入5勺清水。
9
调匀成糖醋汁，待用。
10
烧锅倒油烧热，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。
11
接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
12
然后，倒入调好的糖醋汁。
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调味煮开。
14
最后，煮至汤汁浓稠，即成。
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出锅，装盘。来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
糖醋豆付
原料
猪肉 (八两) 豆腐 (三块) 甜萝卜干 八根
蒜头 两瓣
1/将买到的猪肉放到水龙头底下清洗一遍，刚买的猪肉有很多细菌，买回来必须清洗。
2/将洗好的猪肉，放到案板上切片，切到8毫米这样差不多。
3/如果不喜欢吃肥肉的朋友，可以将肥的部分切下来，剁碎了煎了当猪肉使用。
4/将买回来的豆腐放到水龙头下面清洗一遍。
5/然后把一块块的豆腐横竖分明的切块。
6/切块以后的豆腐是这样的，一块块的，不要太大，小片的容易入味，太小了不容易夹，大家切的时候要注意了。
7/将洗好的甜萝卜干放到案板上面切段，切五厘米一段差不多。萝卜干是为了增加味道的。
8/将剁碎的肥肉放到锅里面煎油出来，当做食用油使用。
9/把蒜头放进去，再把肉也放进去，搅拌两下。
10/然后将一点盐放入，调味，因为豆腐容易吸盐，所以多放点没事。
11/放入盐后，把肉翻炒到发白了。
12/当肉发白以后，加入酱油，增加味道，使菜更鲜美。
13/炒到肉白九成了，也差不多熟了，放入事先准备好的豆腐。
14/将豆腐也翻炒一下，翻炒到豆腐的颜色变了，变成黄色这样。
15/放入调味用的甜萝卜干。
16/翻炒一分钟到两分钟这样就行了。
17/把掉电源，这样闷一分钟到两分钟就可以开吃了。
18.美味又好吃的酸甜猪肉豆腐做法完成开吃了。
糖醋豆腐怎样做
用料
带鱼 3条
豆腐 1块
大葱 半根
姜 3片
蒜 6瓣
大料 3个
花椒 30粒
醋 2勺
白糖 2勺
盐 3克
生抽 2勺
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
面粉 3勺
花椒粉 1勺
五香粉 1勺
小米辣 1个
做法步骤
1、带鱼切段洗净控干水分
2、农村豆腐切成长方块
3、备好葱姜蒜
4、花椒大料
5、准备一个干净的塑料袋，把面粉、少许盐、花椒粉、五香粉调匀。把控好水的带鱼放进来，沾上薄薄的一层。
6、起锅，下大料瓣煸香，倒油。
7、开始煎鱼。
8、两面金黄才行
9、这是一部分，分开煎，不要剪碎。
10、继续煎。
11、准备一个小米辣，爱吃辣的多放。
12、把带鱼放在锅边，放入葱姜等调料，炒香。
13、提前对好碗汁：醋、白糖、生抽、蚝油、鸡精、番茄酱、料酒，剩余的盐。烹入带鱼铁锅。
14、水开转砂锅。
15、再开下入豆腐。
16、小火慢炖二十分钟，出锅前滴几滴香油，撒点小葱花，即可。
糖醋烧豆腐的家常做法
豆腐切片，0.5cm厚度左右，用油两面煎至金黄，倒入打好的鸡蛋，小火慢煎，鸡蛋凝固后，倒入酱汁，微炖一下，少量淀粉勾欠，撒香菜出锅。
糖醋豆腐怎么做好吃又简单
糖醋脆皮豆腐步骤1糖醋脆皮豆腐的做法大全老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分步骤2糖醋脆皮豆腐的做法图解取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整步骤3调入水淀粉，搅拌均匀步骤4锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐步骤5一面煎黄后，翻面煎另一面步骤6豆腐全部煎好后，盛出备用步骤7锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里
糖醋豆腐好吃吗
材料：卤水豆腐、淀粉、料酒、酱油、白糖、醋、水、盐。
做法：1、豆腐洗净切成小方块。
2、撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层。
3、平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块，小火煎。
4、豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅。
5、料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁。
6、糖醋汁倒入炒锅，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块。
7、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁。
8、糖醋豆腐做好。
糖醋豆腐做法大全家常窍门视频
原料配方 干豆腐50公斤 酱油10公斤 食油9公斤 白糖4.5公斤 味精150克 干淀粉1.5公斤
制作方法
1.干豆腐切成20×10毫米小丁子块，如大枣大小。
2.切好的豆腐丁入170℃油锅中炸3～5分钟，并用笊篱轻轻翻动，等豆腐丁漂上来捞出，沥净油，放凉。
3.打糊：干淀粉1.5公斤，加酱油10公斤，加水，打成稀稠适合的淀粉糊。
4.挂浆：把炸好、放凉的豆腐丁投入淀粉糊内，搅拌均匀，挂一层薄稀浆(注意：挂浆不要太稠，防止豆腐丁互相粘接)。
5.第二次入油锅炸：挂浆的豆腐丁入170℃油锅炸2～3分钟，捞出，沥干油。
6.炒糖汁：另用一口大锅放少量食用油(或用水代替油)，烧开，投入白糖4.5公斤和适量佳多美H，速炒，炒到冒白泡，全锅面翻白花，迅速投入豆腐丁，速炒，等挂上糖汁，捞出，松散摊开，放凉，即为成品。
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