肉做汤怎么做好吃

肉做汤怎么做好吃

汤的种类比较多，在对汤选择上，要先对汤进行了解哪判，这样制作的时候，才会知道该选择什么样方法，肉汤是很多人喜爱选择，这类汤喝的时候，对滋补身体有很好帮助，而且喝的时候，对身体也没有任何损害，选择的时候都是可以放心进行的，那肉汤的做法大全中，对肉汤的做法也是有介绍的。



肉汤的做法大全：

羊肉汤

材料：羊肉、料酒消伍、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

萝卜羊肉汤

材料

主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳;2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

在对肉汤的做法大全中，对肉汤的做法认识后，制作肉汤的时拿缓或候，都是可以根据以上在方式进行，这些在方法，使用的食材都是不一样的，因此在制作肉汤的时候，对食材的准备很关键，这样使得制作出来的肉汤会更加好吃。

瘦肉汤的做法大全 瘦肉汤的烹饪方法

1、滑菇肉片汤

原料：猪瘦肉250克，味精2克，水淀粉50克，滑菇300克，葱10克，胡椒面5克，盐4克，料酒10克，芝麻油5克。

做法：选择猪净瘦肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉拌匀码味。滑菇洗净杂物，用沸水咐槐汆熟。锅置于火上，加入鲜汤、滑菇烧沸，加入味精猜简老、料酒、盐、胡椒面烧沸，将肉片抖散下锅，煮至刚熟，打去浮沫，淋入芝麻油起锅即成。

2、丝瓜瘦肉汤

材料：丝瓜1根，猪里脊肉100克，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，高汤适量，香油适量。

偶发：将丝瓜洗净，去皮，切成半圆片。将猪里脊肉洗净，切成薄片。将葱洗净，切成段；姜切成片。锅内注油烧热，放入姜片和葱段爆炒，放入高汤、盐，加入猪里脊肉片煮沸。加入丝瓜片，转至小火滚煮5分钟，撤入白胡椒粉，淋入香油出锅即可。

3、荷叶瘦肉汤

原料：荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克，盐适量。

做法：洗荷叶、莲子、大麦、鸡金清洗干净。瘦肉切成厚片。放入瘦肉、莲子、柠檬片、薏米和鸡内金，煮10分钟。最后放入荷叶，至瘦肉煮软。最后加穗升盐调味即可。