西葫芦土豆的家常做法(西葫芦土豆片怎么做)

西葫芦土豆片怎么做

材料：瘦猪肉，小白菜，西葫芦，油豆腐，土豆，绿豆芽，西红柿，面粉。

配料：盐，鸡精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，生姜少许，蒜蓉少许，食醋。

做法：瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。

小白菜切段，西葫芦、土豆切小片，油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用。

面粉加水，和成面团，用擀面杖摊开，用刀划成3 -4厘米宽1厘米厚的条，待用。

搭油锅，待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫芦片，土豆片，油豆腐块，小白菜段，绿豆芽翻炒，加入盐，鸡精，生抽，花椒面，味精，水少许继续翻炒。待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣，翻炒至熟。

换汤锅，倒入水，煮至沸腾，将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅……待面熟后用漏勺打出，倒入烩菜锅中。

西葫芦土豆片做法

食材和调料：牛肉片少许，豆腐块、豆芽、西葫芦一把，洋葱丝、土豆片、扇贝少许，油菜2颗，白萝卜一颗，大蒜几瓣，韩式辣酱2勺，黄酱/豆瓣酱3勺，食盐少许。

步骤1萝卜去皮切段，不能太薄，大概5㎝一块，切好的萝卜用韩式辣酱，老抽腌上。2将所有食材切丝的切丝，切块的切块，全部准备好。3牛肉片用单独的锅过水煮一下去血沫，捞出备用。4砂锅做好水，除蒜末，油菜，扇贝，土豆以外的全部食材。5加入辣酱1勺，豆瓣酱3勺，可以依据个人口味添加。6开锅中火10分钟加土豆和蒜末，等萝卜煮到完全透明并且有点软烂了，可以用筷子扎一下试试，确认软了，再加入扇贝和油菜，盐，鸡精，再煮5分钟关火即口。这样制作鲜美可口。

西葫芦土豆片怎么做好吃窍门

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

西葫芦土豆片怎么做才好吃

主料

西葫芦

1个

土豆

2个

辅料 6种

葱少许，蒜少许，盐少许，油少许，干辣椒少许，生抽少许

烹饪步骤 7步

步骤1

西葫芦切片

步骤2

土豆切丝，用水先泡一会

步骤3

热油锅，加入葱蒜，干辣椒爆香

步骤4

加入土豆片翻炒

步骤5

等到土豆丝变色后加入西葫芦片翻炒

步骤6

撒上盐，加入少量生抽继续翻炒

步骤7

两分钟后可以出锅了

西葫芦土豆怎么做好吃

大家好，西葫芦土豆粉胡萝卜饼是一道简单的早餐饼，步骤如下，首先洗净葫芦和胡萝卜，全部擦成细丝，撒点盐备用，土豆粉需要加点面粉加点水搅成稀糊状，里面加两个鸡蛋，喜欢香菜味加点香菜，口感会更好，把葫芦丝和萝卜丝挤出多余的水份，放入面糊中，在放点盐、花椒面，搅拌均匀，用平锅，或电饼铛都可以，摊到两面金黄既可，配点粥这样既营养又简单的早餐就好了。

西葫芦土豆片做法窍门

配鸡蛋炒最合适最好吃。

做法如下：

准备食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱几根，蒜1瓣，小米辣2个，白胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉小半勺，白醋几滴，蒸鱼豉油半勺，盐1小勺，白糖1小勺，水淀粉适量，清水适量，食用油适量

步骤

1.准备食材，葱洗干净切成葱花，蒜去皮洗净切成片，小米辣洗干净斜刀切小段，西葫芦清洗干净切薄片备用

2.鸡蛋磕入碗里＋白胡椒粉＋料酒＋生抽＋玉米淀粉＋白醋＋葱花搅拌均匀备用

3.准备适量水淀粉

4.热锅放油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固用铲子边炒边叉成小块，盛出备用

5.原锅放少量油，放入蒜片和小米辣炒出香味，放入西葫芦翻炒一会，放少许清水放蒸鱼豉油继续翻炒至西葫芦变软，倒入炒好的鸡蛋，调入盐和白糖炒至入味断生，最后淋入水淀粉待汤汁浓稠即可出锅享用了，