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香菇猪肚的做法大全家常(香菇猪肚的做法大全家常菜)

2023-05-08 01:00:13饮食小常识1

香菇猪肚的做法大全家常菜

用料:

排骨400克

猪肚500克

羊肚菌10个

姬松茸15朵

姜1块

葱1根

胡椒粉适量

做法:

步骤 1

猪肚放盆中,不加水,加面粉,反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块,放入锅中,加水、2勺料酒、10--20粒花椒,水开焯水5分钟,再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

姬松茸洗净泡二十分钟,羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水,水开后,改小火煲一个小时放姬松茸,再过半小时后放羊肚菌,再煲半小时即可放盐,胡椒粉关火,撒上葱花即可。

香菇煲猪肚

完全可以!教你种猪肚包蛋的做法:

1、原料:猪肚1个,7个土鸡蛋,香菇,茶油;

2、猪肚依次用淀粉,醋,菜油洗过,将有油的那面包在里面,捞过备用;

3、鸡蛋打开加盐,料酒,茶油打散,倒入捞过的猪肚内,用棉线封上口;

4、将装蛋的猪肚在锅里煮开放入砂锅加香菇煲4-5个小时就好了。

香菇猪肚汤的功效

一、用料

羊肚菌 10棵左右

排骨或者筒骨 250克

生姜 6片

盐 少许

料酒 少许

二、羊肚菌煲汤的做法步骤

步骤 1

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉,一会一起入锅里炖。

步骤 2

筒骨洗净,生姜切片。

步骤 3

筒骨入锅中加三片生姜,和少许料酒,焯水去除血水。

步骤 4

焯水后的筒骨洗净,放入电炖锅中。

步骤 5

将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土,放入电炖锅中,同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中,碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水,沫过食材一点,水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

步骤 6

选择营养汤的模式来慢炖,一个小时左右。

步骤 7

炖好后加入一点点盐提味即可。

香菇猪肚汤的营养价值

主料:

新鲜猪肚一个,香菇适量,芥菜一包

辅料:

盐适量,浓缩鸡汁一勺

做法:

1. 是先把食材处理干净。

2. 蒜爆香。

3. 依次放入猪肚,香菇,芥菜炒出香味。

4. 再掉进高压锅压半小时,水放一瓢满,要想出锅好看可以在上面撒点香菜,不吃香菜就不加。

香菇炖猪肚的功效

可以。如下:

材料:猪肚一个、生姜、红枣、白胡椒粉、葱段、厨工老酒各适量。

做法:

1.将猪肚里外翻转,用面粉抓洗后用开水泡一下,再用刀刮去白苔黏液,冲洗干净。

2.整个猪肚入锅后,加入生姜、红枣、白胡椒、葱段、厨工老酒等,用大火烧开后再改用小火炖煨,煮至汤色乳白。约两小时后加盐、味精调味。

香菇猪肚的做法大全家常菜图片

食材清单

猪肚 一个 、 鲜香菇 4朵 、 火腿肠或午餐肉 十片 、 竹笋 一个(小) 、 莴笋 小半截,6至8个姜片

猪肚一个,高压锅压20-30分钟。剖开,切条。

香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净,切成大片。

锅中放水和姜片,烧开。

水开后,倒入香菇、笋片、莴笋片,放一勺盐和1/3勺油,煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。1勺淀粉加水搅匀,倒入锅中搅拌,呈薄糊状。放入1/3勺鸡精,出锅。

出锅后撒入少许葱花即可。

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