土豆干炖鸡腿块的做法大全家常(土豆干炖鸡怎么做好吃)

土豆干炖鸡怎么做好吃

准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

土豆干炖鸡肉图片

大锅鸡肉炖土豆，把鸡肉放上佐料炖熟，再放入土豆，如果有粉条，把泡好的粉条一块炖就更好吃了。

土豆干炖鸡块的家常做法

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

土豆干炖鸡肉的做法窍门

1.

300克三黄鸡切大块冲洗干净，放5克花椒、10克姜片，1勺料酒入锅中焯水。

2.

100克土豆，50克胡萝卜洗净切块，5克干辣椒，5克花椒，10克葱，10姜备用。

3.

300克鸡块焯水冲洗干净备用。

4.

锅中入20ml油烧热，放入10克冰糖炒糖色，加入300克鸡块翻炒。

5.

放入20克葱姜，5克花椒、5克红辣椒，2勺豆瓣酱，1勺老抽和1勺生抽翻炒均匀。

6.

加入300ml开水抹过鸡块煮沸。

7.

盖上盖子中小火慢炖三十分钟。

8.

鸡块的香味已弥漫开来。

9.

加入50克胡萝卜和100克土豆继续炖煮。

10.

100克土豆和50克胡萝卜熟后加5克盐调味。

11.

撒入30克洋葱和30克蒜苔关火焖一下。

12.

出锅撒入10克葱花即可享用。

土豆干炖鸡怎么做好吃又嫩

步骤/方式1

准备鸡块300克

步骤/方式2

准备玉米块100克

步骤/方式3

准备土豆块100克

步骤/方式4

准备葱姜蒜各5克

步骤/方式5

花椒1克

步骤/方式6

起锅烧水、放入鸡块、加白酒2克、焯水5分钟

步骤/方式7

捞起洗净、沥干水分

步骤/方式8

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜炒香

步骤/方式9

下入鸡块、加料酒15克、炒出香味

步骤/方式10

炒好的鸡块倒入炖锅、放入玉米、土豆、加清水3L、大火烧开

步骤/方式11

加入鸡粉2克、食盐5克、小火炖煮1小时即可

步骤/方式12

成品图

土豆干炖鸡怎么做好吃又简单

土豆炖鸡块的用料:

鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量

土豆炖鸡块的做法

步骤1

在超市买的半只鸡，已经砍成小块，

步骤2

冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。

步骤3

焯水后，捞出再次用清水洗净。

步骤4

锅里尽量多倒点油，烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。

步骤5

用锅里剩的油，放入辅料炒香。

步骤6

加豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的鸡块，翻拌均匀。

步骤7

加水，别太多就行。煮开后，根据个人喜欢调味，中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙！

步骤8

煮二三十分钟左右，加入土豆块，再煮个十分钟。

步骤9

最后加青椒，翻炒几下出锅

土豆干顿鸡

材料

小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。

1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。

2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

土豆干炖鸡怎么做好吃视频

小鸡炖蘑菇土豆干的做法

1

先把蘑菇，土豆干用温水泡1个小时。鸡肉洗净。

2

锅中放油，放入姜片，大料炸香。

3

放入鸡肉煸炒颜色变白。

4

放入五香粉。

5

准备炖鸡料一袋。

6

放入老抽。

7

加入适量的水，多15分钟。

8

把蘑菇，土豆干洗净。

9

放入锅中。在炖20分钟。

10

放入盐，汤稠时即可。

土豆干炖鸡胗的做法

步骤/方式1

鸡胗从中间切开两瓣

步骤/方式2

下入冷水锅中，加入适量料酒和姜片焯水，捞出洗干净控干。

步骤/方式3

土豆切滚刀块

步骤/方式4

葱切段，姜切片。

步骤/方式5

锅中加入食用油，下入葱、姜、八角和花椒粒炒出香味。

步骤/方式6

下入鸡胗煸炒，加入一品鲜酱油炒出酱油的香味，加入适量白糖，料酒继续编炒。

步骤/方式7

添适量清水，开始炖煮。

步骤/方式8

煮到十分钟后挑去大葱，下入土豆块，加入精盐，老抽提色，继续炖煮二十分钟。

步骤/方式9

鸡胗和土豆块都熟烂时，加入适量鸡精出锅

步骤/方式10

出锅装盘，非常好吃，非常香～