蒸萝卜片的做法大全家常(蒸萝卜片的做法大全家常窍门)

蒸萝卜片的做法大全家常窍门

【制作步骤】

1苦累菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。

2、把清洗干净的白萝卜先切成片，然后再切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌，再把蒜与从处理干净，蒜切末，葱切丝备用。

3、在白萝卜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟，这样做的目的是，不用晒干辣菜丝，腌制30分钟，水分就出来了，时间到了，用清水洗一遍，用手捏，把辣菜丝里面的水分捏干。

4、然后将准备好的辣椒粉，白砂糖，蒜末，葱，鱼露，白醋，把所有佐料放完后，用手再次抓拌均匀。

5、抓拌均匀后，用一个可以密封的容器装起来，农村是用坛子装的，装的时候，在用力捏一下水分，最后盆中的水分就不要了，装完后，盖上盖子密封，2到3天就可以食用了，非常的美味下饭，辣的过瘾有嚼劲。

蒸萝卜片大约几分钟

萝卜卷一般蒸十五分钟左右！

面粉和成光滑面团备用，萝卜擦丝，放盐杀水，挤干水分备用，葱姜切碎备用，鸡蛋炒碎备用，把萝卜丝，鸡蛋葱姜碎里放适量盐，油，耗油，香油，五香粉搅拌均匀，面团做成面剂，擀成大面片，把萝卜馅儿均匀摊平在面片上，然后卷成长条，冷水上屉入锅，水开蒸十五分钟左右，关火即可！

蒸萝卜片的做法大全家常窍门视频

原料：紫甘蓝、普通面粉、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品米醋、白砂糖。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝切细丝，用清水洗干净(我们这的水偏碱性，水变蓝色是正常的)，捞出沥水。

第2步、倒入较大的容器，加一大勺轻盐酱油，没有就用生抽。

第3步、再加少许米醋护色，少许糖调和酸味(我的糖是蒸好后加的，没拍进视频)，搅拌均匀。

第4步、分次撒入普通面粉，就是中筋面粉，抓拌均匀，使每根紫甘蓝丝都裹上面粉。

第5步、裹好粉的紫甘蓝倒入盘子，整理一下形状，注意使其蓬松，不要压紧，水开上笼蒸15分钟左右。

第6步、颜色粉紫鲜亮，味道咸鲜微甜，是我爱的口味。

蒸萝卜片的做法大全家常窍门图片

材料：

白萝卜干100g，辣椒油30g，辣椒粉5g，花椒粉5g，蜂蜜10g，生抽20g，白砂糖20g

做法：

1， 萝卜干洗净，泡清水1小时，让萝卜干膨胀2， 把泡好水的萝卜干，切成5cm长的大段，放入盆中，加入辣椒油30g，辣椒粉5g，花椒粉5g，白砂糖20g搅拌均匀3， 最后加入蜂蜜10g，生抽20g，再搅拌均匀，放入瓶中密封保存在冰箱里，1周后即可食用

蒸萝卜片需要多长时间

食材：白萝卜半根（约400克），胡萝卜1根，香菇2朵，猪肉糜300克，小葱10克，酱油、蚝油、盐适量。

步骤：

1.白萝卜去皮擦丝，加一勺盐，拌匀后静置15分钟，用力挤掉多余的水分。

2.热锅冷油煸香肉末，加入香菇2个切丁和胡萝卜半根切丁翻炒均匀，加酱油和蚝油调味，大火将多余的水分炒干。

3.炒好的肉馅冷却后，加入白萝卜丝、葱花和鸡蛋混合拌匀，最后加5大勺淀粉搅拌上劲。

4.平盘中摆上胡萝卜片，将肉馅揉成丸子，放在胡萝卜片上。

5.开水上锅，蒸8分钟。浇上喜欢的酱汁即可

蒸萝卜块的做法大全窍门

材料：胡萝卜2根。

做法：

1、将胡萝卜去皮，然后切成长条。

2、将锅中放入适量水，等待水开，将胡萝卜码好放在笼屉中，蒸15分钟即可。

小贴士：如果是给小朋友吃的胡萝卜泥，直接把蒸好的胡萝卜块用勺子碾压成泥即可。

粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，葱，蒜，干辣椒丝或辣椒面，花椒粒。

蒸萝卜片有什么功效

用料。

白萝卜 300g，

味极鲜酱油 20ml，

蒜 3瓣，

红椒 2个，

青杭椒 2个，

小葱 3根，

香醋 5ml，

食用油 10ml，

盐 2g，

做法步骤

1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片

2、萝卜片码放盘中

3、上开水锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟

4、蒜3瓣，青红椒洗净，调料碗放盐

5、蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗

6、青红椒切圈，放入调料碗，留1/3

7、酱油，醋加入碗中，加少许凉开水，调匀

8、调料汁倒入蒸好的萝卜上，撒入留余的1/3青红椒，撒葱花

9、烧热油浇上，即好

蒸萝卜片怎么做好吃

【材料】青萝卜，鸡蛋，饺子皮，虾皮，食用油，食盐，十三香，蚝油，鸡精

【根本步调】

1. 预备一颗青萝卜。先把萝卜放在净水中，用刷子洗濯萝卜表面。洗濯洁净后，改换洁净水再淘洗一次，萝卜就洗濯洁净了。接着，我们把萝卜的根部和头部都切掉不必。然后，掏出削皮器放在空碗下面，把青萝卜给擦成细丝。擦完后，给萝卜丝中参加一些食盐，用手把萝卜丝和食盐抓平均，然后放在一边停止腌制。

2. 预备两个鸡蛋，先用食盐水洗濯一下鸡蛋外表，洗濯洁净后，预备一个空碗，把鸡蛋打进空碗中。接着，就是用筷子停止搅拌了，顺着一个标的目的不断打，直到最初打出沫子鸡蛋就搅好了。掏出洁净锅，烧油，等锅中油温降低了，将鸡蛋液倒进锅中，然后用筷子不断地搅动鸡蛋液，直到鸡蛋被炒成鸡蛋碎，就能够关火了。

3.青萝卜腌制10分钟，就腌好了，细心察看可以看到碗中杀出很多水。用手抓出一把萝卜丝，两手握住用力挤压，把萝卜丝中过剩的水份给挤干。把一切的萝卜丝都挤干后，放进一个大碗中。接着，把炒好的鸡蛋碎倒进萝卜丝里，再参加一把虾皮和过量十三香。放在一边等候，不要搅动。

4.然掏出家中的洁净炒锅，倒入过量的食用油，起大火烧油。等油烧好了，油外表的沫子都没有了，就能够间接关火了。把萝卜丝拿过去，端起锅，把锅中的热油倒在萝卜鸡蛋碗里。然后，再参加食盐，鸡精，蚝油，用筷子搅拌碗中的食材和调料，将它们都搅拌平均。馅料就预备好了。

5. 预备一些饺子皮。拿出一张饺子皮，放在案板上，掏出小刷子蘸一些食用油，在饺子皮下面刷满食用油。接着再掏出一张饺子皮，摞在上一张饺子皮上，持续给下面刷食用油，就如许，一共摞10个饺子皮刷好油。然后用擀面杖停止擀制，一面擀完后，全部一同翻过去持续擀，直到擀成薄薄的大饼子。依照这个办法，做出两摞或许三摞饼子。

6. 掏出家里经常使用的蒸锅，在锅中参加过量的净水，然后把笼屉放上去，笼屉外面铺上笼布。接着，把一摞一摞的饼子放在笼屉外面，就能够盖上锅盖，开大火蒸面饼了。在大火下蒸10分钟就够了。工夫到，关火，翻开盖子，将饼子掏出来，然后把整摞的饼子一张一张扯开，再放在一边备用。

7. 掏出一张饼子，用筷子夹一些馅料放进饼子里，然后把饼子双方向两头包过去，再把上边的边子翻上去，最初，把饼子向上面翻上去，一个向春卷一样的饼子就做好了。把一切的饼子都如许包好，做成春卷一样的，做好后，放在一边备用。

8. 掏出电饼铛，开战预热，然后在锅底用小刷子刷上食用油。等锅中有温度了，把萝卜丝卷摆放进锅中，停止煎制，在小火下约莫煎个三分钟，就能够用筷子把每一个萝卜丝卷给翻面了。翻当时，再煎制3分钟。工夫到，就能够关火出锅了。

怎么蒸萝卜片

通常情况下，晒干的萝卜片蒸制的时间会因萝卜片的厚度和蒸制的温度、湿度等因素而有所不同。一般来说，较厚的萝卜片需要蒸制较长的时间，如5至10分钟左右。而较薄的萝卜片则只需要2至5分钟。因此，建议在蒸制前先注意萝卜片的厚度，然后再根据个人喜好和烹调经验来定制蒸制时间。

蒸萝卜片的营养价值

白萝卜蒸菜每100克大约21大卡热量。

做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，放盐搅拌均匀，腌制1小时（方言俗称杀水）。用笼布（纱布）将萝卜丝中的水份尽可能挤干，放食用油搅拌均匀。

步骤 2

分三次放入面粉，将萝卜丝搅拌均匀

步骤 3

将萝卜丝搅拌成一根一根，且盆地没有面粉

步骤 4

水烧开，将萝卜丝平铺在蒸笼上，大火6分钟。

步骤 5

出锅装盆，立刻降温打散（降温可以放到窗户口或者用电风扇），晾凉

步骤 6

放入小葱丝、蒜泥、香油、白糖、辣椒油

步骤 7

搅拌均匀，装盆开动。（我分了一半辣的，一半普通的） 大家喜欢的，可以动手试一试。