白萝卜丝炒辣椒的做法大全家常(辣椒炒白萝卜片的做法)

辣椒炒白萝卜片的做法

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g。

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。

辣椒炒白萝卜片的做法视频

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

辣椒炒白萝卜丝怎么炒好吃

这道菜的特点是香脆爽口，酸辣美味，非常的下饭准备的食材有】新鲜的白萝卜，泡的酸萝卜，小葱，朝天椒，辣椒粉，【第一步】先把白萝卜去皮切丝，把酸萝卜也切成萝卜丝，把辣椒切成小圆饼状，把小葱切成段。

【第二步】冷锅热油，调小火把朝天椒炒香。

【第三步】把朝天椒炒香以后放入切成好的酸萝卜丝，中火翻炒【第四步】把酸萝丝炒至大概1分钟左右放入刚才切好的白萝卜丝，调大火翻炒【第五步】大火翻炒白萝卜丝大概4分钟左右加盐翻炒【第六步】加入辣椒粉翻炒，在炒的时候可以调小火了【第七步】把盐和辣椒粉炒均匀以后放入刚才炒好的葱段，翻炒均匀最后，出锅装盘。一道酸辣爽口美味下饭的酸辣萝卜丝就做好了。简单易学哦。

红辣椒炒白萝卜

主料：白萝卜200g、千张100g 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量、生抽适量、糖适量 做法：

1.将白萝卜和千张切成丝。

2.锅中注入油，爆香花椒和辣椒。

3.加入白萝卜丝。翻炒均匀。

4.翻炒至白萝卜丝透明后加入生抽和糖翻炒均匀。

5.倒入开水，没过萝卜丝。

6.烧开后，加入千张丝。

7.小火烧制汤汁收干。加入盐调味即可。

干辣椒炒白萝卜

“萝卜炒辣椒”是一道菜肴的名称，通常是指将切好的萝卜丝和辣椒拌炒而成。在中国菜系中，萝卜和辣椒都是比较普遍的蔬菜食材，它们都具有一定的辛辣味道和营养价值。

辣炒白萝卜丝的做法窍门

炒萝卜丝苦丝正常现象，可以吃，可以在烹饪前用盐将萝卜丝切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。下面介绍做法：准备材料：牛里脊300克、大白萝卜半个、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、新鲜小米椒3个、食用油适量、料酒适量、老抽少许、蚝油少许、盐适量、淀粉适量、生抽适量制作步骤：

1、牛里脊洗净除去筋膜，切片后再切粗丝（要逆着纹路切，否则口感发柴）在容器里沥干水。

2、白萝卜削皮切粗点的丝，加少许盐抓一下，挤去水份备用。

3、锅烧热，放少许油，下入萝卜丝炒至八成熟，先盛出。

4、锅内再放入多些油，开大火，把牛肉丝放入快速炒至变色。

5、把牛肉丝扒到锅边，下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香，再和牛肉丝炒匀。

6、下入白萝卜丝快速翻炒，同时可放少许盐调理咸淡。

7、洒一勺生抽炒匀 ，加入葱花拌匀即可。

8、盛出即可食用。

辣椒炒白萝卜片的做法大全

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

辣椒炒白萝卜的做法大全

用料：

白萝卜半根，小葱2根，蒜2瓣，生姜丝1g

花椒6粒，盐1勺，鸡精1勺

做法：

步骤 1

白萝卜去皮

步骤 2

刮丝或者手动切丝

步骤 3

起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！经过试验用调和油的话香气不够、别问我原因，我也不知道啊

步骤 4

油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香

步骤 5

下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可

步骤 6

萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了哦。

辣椒炒白萝卜片的做法窍门

主料： 鸡腿500g 萝卜2个

配料： 青椒 红辣椒 葱、姜、蒜 花椒、八角、盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒

制作步骤

编辑

1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。

2.将萝切好

3.木耳用水泡发后洗干净，锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。

4.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，再放入萝卜片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐，再加入木耳。

5.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

白萝卜辣椒炒肉

湖南白萝卜炒肉做法如下

食材；主料；白萝卜半个，猪肉丝100g，青椒3个

辅料；油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，蒜瓣适量，水淀粉适量

1.把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下

2.白萝卜也切成丝备用

3.锅里加肥肉编出油来

4.接着加入蒜瓣爆香

5.再倒入萝卜丝里面翻炒

6.接着倒入青椒丝里面一起翻炒

7.然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒

8.很快猪肉就会上色

9.再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油

10.最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了

白辣椒炒白萝卜丝

1、白萝卜1个，干辣椒2个，姜丝、葱丝适量。

2、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝，丝不要求多细，而是要求均匀。

3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝,准备好。

4、锅烧上水，水有三分之一就可以了，开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了。把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。

5、锅洗净准备炒。

6、倒入少量的油，把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下。

7、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅。

8、老抽少许、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了。