菠菜蒸菜卷的做法大全家常(菠菜蒸菜卷的做法大全家常窍门)

菠菜蒸菜卷的做法大全家常窍门

主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

步骤

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

2. 葱、姜切末备用；

3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；

4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；

5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；

6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

菠菜卷卷蒸几分钟

答:菠菜青团蒸18分钟

做法如下：

用料

菠菜 140克

糯米粉 150克

中筋面粉 70克

菠菜水 200克

咸蛋黄 7个

自制肉松 60克

咸沙拉酱 适量

白糖 适量

橄榄油 适量

做法步骤

1、菠菜140克洗净，锅内放水，水里加入适量盐和食用油，一点点就行，这样菠菜颜色更绿。煮到菠菜稀烂，用手一碾就烂的程度。水量也要少点。

2、煮好菠菜趁热连菜带水倒入搅拌机，整个搅碎，倒出来，菠菜泥大概200克。

3、称好面粉，糯米粉150克，中筋面粉70克，正宗的都用粘米粉（大米粉），我没有，就用中筋面粉代替是一样的。

4、趁热把菠菜泥倒入面粉里，用筷子搅拌，不要一下子都倒进去，先倒入一半，再根据情况倒入剩下的菠菜泥，我这个量是200克菠菜泥，没用完剩下一点。揉成面团，用保鲜膜盖好，全程做青团都有盖着保鲜膜。

5、自制肉松，咸鸭蛋剥出来蛋黄，挤入适量沙拉酱。再加入适量白糖。

6、把所有材料揉在一起，分成十个小团，每个大约在18克到20克不等。待用。

7、把青团分成25克一个的小剂子，我这个共一共做了16个。用手蘸点橄榄油，把青团在中间按一个小坑，然后用手把四周捏薄。

8、包入蛋黄肉松馅，包好揉圆。

9、笼屉放入油纸，把包好的青团摆好，开锅后蒸18分钟，即可出。

菠菜蒸菜卷需要过水吗

做花式面点的波菜汁需要焯水，这是因为波菜中含有比较多的草酸，而草酸进入人体中会和钙反应形成草酸钙，从而形成人体内的结石，影响人体健康。波菜焯水要用开水，把波菜洗净，待水烧开后放入波菜，一般焯水三十秒到一分钟即可，若波菜较多，可分次焯水，以免焯过火。

菠菜蒸菜卷的做法视频

染衣服的方法

1. 选择正确的布料。大部分染料最适合用于天然布料,想要染出最纯粹的颜色,请选择白色或米白色衣物,天然染料最适合用于棉质、羊毛、丝绸和细薄棉布。

2. 染色前先洗衣服。在开始染色前,须确保所选衣服干净。用正常温水清洗程序与温和洗衣粉把衣服清洗干净,确保所劫海有污渍都已清除干净才继续进行下一个步骤。

3. 铺盖工作空间。染衣服会造成工作空间脏乱。想要更容易善后,你可用塑料罩单或几层报纸铺盖工作空间,你也应在附近备有海绵和纸巾,如果染料溢出即可派上用场。

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使用天然染料;如果你用浆果制作染料，请准备盐定色剂。将125毫升盐（半杯）和2公升冷水（8杯）混合一起,如果你用其它植物制作染料，请准备醋定色剂。以1：4的比例混合白醋和冷水。

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选择正确的颜色。所选用的植物原料将决定染料颜色。先稍微做一些调查，以确定哪一种植物、浆果和调料可取得你想要的颜色,洋葱皮、胡萝卜根、白胡桃种子外皮和金色地衣可调制橙色染料,用蒲公英根、栎树皮、胡桃外皮和外壳、茶包、咖啡、橡子和秋麒麟草苗调制棕色染料,用草莓、樱桃、红莓和巨冷杉树皮制作粉红色染料,山茱萸树皮、红叶卷心菜、淡紫色的接骨木果、紫桑椹、矢车菊花瓣、蓝莓、紫葡萄和紫鸢尾花可制成紫蓝色染料,用接骨木果、石榴、甜菜根、竹、干木槿花调制红棕色染料,用黑莓、胡桃外壳、栎瘿和白胡桃外壳调制灰至黑色的染料,萱草、黑果或罗勒可制成紫红色染料,用洋蓟、酢浆草根、菠菜叶、黑眼苏珊、金鱼草、丁香花、草或西洋耆草调制绿色染料,用月桂叶、苜蓿草种子、万寿菊、金丝桃、蒲公英、水仙花头、红椒和姜黄调制黄色染料。

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集齐植物用料。你决定使用的植物必须处于成熟状态，果实和浆果必须是成熟的，坚果类必须是成熟的，开出的花必须完整，而且处于生命周期的末期。

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把植物用料切成小块。你应用菜刀将植物原料切成细小块状。把这些植物用料放入大汤锅里，汤锅必须比你要染的衣服大上两倍，把材料切成小块能增加表面面积，更容易提炼出天然颜料。

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用文火慢慢煮染料。汤锅盛水，开大火煮沸，之后转小火，让染料慢慢煮约60分钟，所用的水须比植物用料多两倍。

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过滤染料。把染料倒入滤锅，滤除染浴里的植物原料。把液体倒回染色汤锅里。

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把衣服放入染浴里慢慢煮。把湿衣服放入染浴里，用中火一起慢慢煮，直到染出你渴望的颜色。

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用冷水清洗染色布料。第一次清洗时需用冷水单独清洗染色衣服（与其它衣服分开），刚染色的衣物会甩色，用烘干机烘干衣物，或晾在太阳底下晒干。

蒸菠菜卷怎么做好吃

主料：洋芋

配料：面粉 西红柿 葱 姜 蒜 盐 味精 鸡精 泽蒙油 酱油 花椒面 八角面

制作方法：

1.将洋芋去皮洗干净，用擦子擦成细丝，清洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，上蒸笼蒸20分钟；

2.将西红柿清洗后切好，起锅烧油，下入葱、姜、蒜，随即放入切好的西红柿，加入盐、味精、鸡精、花椒面、八角面，炒成西红柿酱；

3.将蒸熟的洋芋扒拉子，拌上西红柿酱即可出锅

菠菜蒸菜卷的做法大全家常窍门是什么

步骤 1

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菠菜加少许盐和油焯水后挤出水分，切碎，加面粉和一个鸡蛋揉成团（菠菜会越揉越出水，所以这时别着急加水，基本有一个鸡蛋就够了）。鸡蛋炒碎后关火，加虾皮，盐，花椒粉再翻炒几下，韭菜切碎后加少许香油与鸡蛋虾皮搅拌均匀。

步骤 2

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面团醒面半小时后擀成薄片，把馅料均匀地铺平，卷成卷子，切块。上锅中火蒸十五分钟。关火后焖五分钟出锅，蘸蒜末和醋，又好吃还不长肉😁

菠菜蒸菜卷的做法大全家常窍门视频

原料：菠菜、面粉、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油、小葱、食用碱。

做法步骤：

第1步、将菠菜摘洗干净，切成碎末。

第2步、给菠菜中放入一小勺盐。

第3步、用手反复抓揉，揉出汤汁。

第4步、菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

第5步、往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

第6步、将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多，都快成粘手的软团了。

第7步、将菠菜团放到蒸屉上，铺平，开水锅蒸15～20分钟。

第8步、蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

第9步、不烫手就可以切了，切成自己喜欢的大小，条状块状都可以。

第10步、将菜疙瘩盛盘，准备蘸水。

第11步、用盐，醋，生抽，香油，花椒油，辣椒油倒在一起搅拌均匀，再加入小葱末。

第12步、蘸水我做的是酸辣味的，可以根据自己喜好调成别的口味。

第13步、菠菜蒸疙瘩做好啦！

蒸波菜卷

1，250克面粉中加3克盐增加筋性，再加入130毫升温水，揉成一个面团，醒面20分钟，再将面团揉光滑。

2，猪肉绞成肉末。热锅凉油，放入姜末爆香，再倒入肉末，大火炒干表面的水分。

3，加入小半勺老抽、1勺生抽、适量花椒粉，小火炒出香味。放在一边，冷凉备用。

4，木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切块，再用料理机打碎。

5，粉条泡发，切碎。韭菜洗净，沥干水分后也切碎。

6，待炒好的肉馅完全冷凉，把切碎的木耳、胡萝卜、粉条、韭菜全部倒进来，加盐、鸡精调味，充分拌匀，这样馅料就调好了。

7，将醒好的面团移到揉面垫上，搓成长条，再切成小剂子。然后擀成长方形的薄面皮，然后将馅料放上来铺平。这个面皮厚度要把握好，不要太薄，不然蒸熟之后容易破皮。

8，沿着一端卷起来，两头的位置捏严实，防止馅料漏出来。

9，将整理好的菜卷开水上蒸锅，大火蒸10分钟即可。

面皮筋道，馅料鲜美，薄皮大馅，超级好吃。配上一碗粥，一顿饭就解决了。做法简单又快捷，夏天吃正合适，省心。

饭饭小贴士

1，菜卷一定要等水开之后再上锅蒸，这样不容易破皮。

2，肉末是炒熟的，其它的配菜也都非常好熟，所以大火最多蒸十分钟就好，不要蒸久了。

菠菜蒸菜卷要多长时间

用料:鸡蛋 菠菜 胡萝卜 木耳 虾皮 十三香 鸡精 食用油 面粉 香油 盐 

步骤 1准备面粉，一半用开水烫面，一半凉水揉面。揉成光滑的面团，醒面。利用这个时间准备馅儿。

步骤 2鸡蛋炒熟捣碎，胡萝卜擦丝、切碎，等鸡蛋快炒熟的时候，放入胡萝卜一起炒软。晾凉备用。

步骤 3把菠菜和泡发的木耳都用开水冒一下，沥干水分后切碎，放入晾凉的鸡蛋里，再加入虾皮。

步骤 4最后把所有馅料混合均匀，先后放入食用油，十三香，鸡精，蚝油搅拌均匀后再放入盐。这时候放盐，馅不会出水。最后再倒入香油提味。

步骤 5把面分成几份，擀成薄薄的大饼，放入厚厚一层馅，将饼从一头卷起来。两头捏紧封口。

步骤 6锅中水烧开后放入菜卷蒸13—15分钟，闷一两分钟出锅。

步骤 7薄皮大馅的蒸菜卷就做好了。也可以调个蘸汁搭配着吃。

菠菜蒸菜卷的做法大全家常窍门图片

做法：

1.韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀。

2.和面。

3.饧发20分钟。

4.面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮。

5.取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上。

6.再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼。

7.电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去，

8.等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了。

9.菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半，香喷喷的菜馅让人食欲大开。