炒韭菜鸡蛋的做法大全家常(炒韭菜鸡蛋的过程)

炒韭菜鸡蛋的过程

韭菜炒鸡蛋所需原料：韭菜三两，鸡蛋四颗，盐三克，油十克。

1.韭菜择去黄叶，多清洗几遍，尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份，切成寸断。

2.鸡蛋打入碗中，加入两克盐，用筷子搅匀。

3.国内倒入六克油，烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋稍微定型后，用铲子翻炒，直到鸡蛋成熟，盛出鸡蛋。

4.锅内加入剩余的油，烧热，加入韭菜段，快速翻炒一下，加入一克盐，搅匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

炒韭菜鸡蛋的过程描写

韭苗水饼姑置之，

菜绿蛋黄羹糁滑，

炒香味飞八千里，

鸡滚胡尘黯四方 ，

蛋然相对玉簪香 。

韭菜花开心一枝，

菜色绿时叶正肥。

炒菜一盆香喷喷，

鸡飞出窝向草坪，

蛋在窝里捡了去。

藏头诗，又名“藏头格”，是杂体诗中的一种。

藏头诗有三种形式：一种是首联与中二联六句皆言所寓之景，而不点破题意，直到结联才点出主题；二是将诗头句一字暗藏于末一字中；三是将所说之事分藏于诗句之首。常见的是第三种，每句的第一个字连起来读，可以传达作者的某种特有的思想。

炒韭菜鸡蛋的过程怎么写

韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花. 　　主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个 　　辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量 　　1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。 　　2.韭菜花洗好切成段。 　　3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。 　　4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。 　　5.翻炒搅散之后盛起备用。 　　6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。 　　7.放入少许盐，大火翻炒片刻。 　　8.加入豆芽菜一起炒。 　　9.搅拌均匀，再放少许盐。 　　10.加入炒过的鸡蛋。 　　11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。

炒韭菜鸡蛋的做法大全

食材明细

韭菜、鸡蛋、油、盐、鸡精。

做法步骤：

1、食材准备。

2、韭菜洗净，切段。

3、鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。

4、锅热油，放入蛋液。

5、炒至结块，剁成小块，待用。

6、另起油锅，油热后，放入韭菜煸炒，放盐。

7、快速煸炒后，放入炒好鸡蛋，翻炒均匀，炒至一会儿。

8、最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。

炒韭菜鸡蛋的过程和感受

韭菜本身有刺激性味，和鸡蛋混在一起，加上调味料里的成分，可能产生某种反应使它吃起来有辣味。

有辣味是因为韭菜的问题，用宽叶韭菜包完的饺子煮的时间比较短，会有辣味的。最好用煎完鸡蛋的锅，再把切好的韭菜碎轻轻地炒一下，迅速出锅，放凉，再和鸡蛋碎混合用来包饺子，辣味会变轻一点。其次是最好选取紫头细叶韭菜做三鲜馅饺子，这种韭菜不易出水，也不会有很浓的辣味，适合做水饺。

如何炒韭菜鸡蛋

今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。

大厨教你韭菜炒鸡蛋视频

食材准备：韭菜(净) 160克、鸡蛋 5个(300克)、饺子皮 适量、精盐 5克、十三香 2克、鸡精 2克

做法步骤：

1、韭菜摘去烂叶、黄叶，洗净摊开晾干；

2、晾韭菜期间准备5个鸡蛋，磕入碗里打散；

3、开大火锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子炒至蛋液凝固状态然后关为中火；

4、用铲子不断翻炒至蛋液完全熟透关火，然后用铲子把较大的蛋块切小，再平摊在锅底晾凉；

5、韭菜晾干后切碎放入碗里备用；

6、把晾凉后的鸡蛋碎倒入韭菜碗里；

7、加盐5g、十三香2g、鸡精2g；

8、把所有的料拌均匀；

9、在案子上撒适量淀粉防止饺子粘，然后按自己的方式依次包好饺子；

10、锅中加入适量水，烧开后下入饺子；

11、水再次烧开后加入适量凉水，如此反复三次至饺子熟透，盛出即可；

韭菜炒鸡蛋制作过程

所需原料：韭菜三两，鸡蛋四颗，盐三克，油十克。

1.韭菜择去黄叶，多清洗几遍，尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份，切成寸断。

2.鸡蛋打入碗中，加入两克盐，用筷子搅匀。

3.国内倒入六克油，烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋稍微定型后，用铲子翻炒，直到鸡蛋成熟，盛出鸡蛋。

4.锅内加入剩余的油，烧热，加入韭菜段，快速翻炒一下，加入一克盐，搅匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

炒韭菜鸡蛋过程日记

韭菜鸡蛋小炒想炒好也不难，记得我下面的步骤。

首先取6个鸡蛋，打入碗中，打散没用，鸡蛋液里加少许料酒去腥，少许盐入底味备用。

韭菜摘净，清洗，控干水分，切成寸段备用。

葱姜切丝，干辣椒切段（不吃辣可以不放)备用。

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，成型后倒出，备用。

另起锅烧油，油热倒入葱姜辣椒爆香，倒入韭菜段快速翻炒，倒入鸡蛋，加少许盐，南德，快速翻炒半分钟，出锅。韭菜鸡蛋炒好了，你满意吗？