干金针菇煲鸡汤的做法大全家常做法(干金针菇的吃法)

干金针菇的吃法

野生干蘑菇的做法:

一、主料:

东北干蘑菇150g

猪肉765g

二、辅料

白酒10ml

甜面酱15g

生抽20ml

大蒜30g

大葱20g

大料4g

温开水适量

三、步骤

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

4.猪肉洗净备用.

5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.

7.蒜丶姜切片和葱切断备用.

8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

9.热锅凉油.

10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

11.将肉片倒入锅中翻炒.

12.将猪肉炒至变色.

13.加入调制好的料汁.

14.将肉均匀的翻炒.

15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.

16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.

18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.

干金针菇的做法

准备一个碗放进干金针菇然后放进温水泡三四个小时最好，这样不会失去金针菇的营养！

原料

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金针菇 (250g)

干辣椒 一小把

小葱 一根

小米辣 三个

蒜 三瓣

准备食材：金针菇250g，小米辣三个，干辣椒一小把，小葱一根，蒜三瓣，生抽，醋，盐，糖，花椒油

1金针菇切去根部，洗净掰成小段，煮熟后捞出，控干水分。

2金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。

3小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末，把葱蒜末放在金针菇上。

4锅里放两勺食用油和一勺花椒油，开小火把小米辣和干辣椒爆香，油烧到微微冒烟后，把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。

5拌匀就可以吃啦。

6.美味又好吃的泡干金针菇完成开吃了。

干金针菇的吃法与做法

干金针菇用开水泡一下，待用。

瘦肉丝2两 红辣椒丝少许

葱 姜 蒜 切碎备用

调料：酱油 盐 十三香 味精 香油

做法：油七成热，放入瘦肉丝煸炒，炒变色，放入葱姜蒜炒出香味，放入十三香红辣椒丝，放入酱油，炒一下然后放入泡好的干金针菇再炒，起锅放味精，香油即可。

干金针菇的吃法与做法大全

步骤1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！小贴士金针菇小朋友吃的话，一定要切小段，免得扯喉。

干金针菇怎么做菜

材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克

做法：

1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。

5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

干金针菇的吃法和做法

1.

盐烧松茸菌菇

先准备三个干松茸菌菇泡发，洗干净备用，把颈部切片，锅里放30ml橄榄油，冷锅直接撒5克盐，油热后放入100克松茸菌菇片，小火煎制到两面金黄，撒上3克黑胡椒粒即可出锅装盘

2.

炒松茸

50克松茸、50克猪肚菌、50克金针菇切片。150克蘑菇下过翻炒，先放50克松茸，再放50克猪肚菌，放10克姜，放50克金针菇。最后10ml水淀粉勾芡。出锅即可

3.

松茸汤

把50克松茸，200克排骨，10克枸杞清洗干净。然后锅里烧500ml开水，把200克排骨焯一下去掉血沫。50克松茸换水继续泡发，泡蘑菇的水就不要丢掉，取一砂锅，放入锅中，加300ml清水还有泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制一个小时后煲，加5克盐即可

干金针菇怎样做好吃

将金针菇清洗干净和青红椒丝放到热开水里焯两分钟左右，捞出过凉水后再次捞出沥水。

2、准备干净的碗加入蒜末，葱丝，糖，盐，生抽和蚝油。

3、加入一些冷开水搅拌均匀，倒在金针菇上面搅拌均匀，浇上辣椒油即可。

4、剁椒金针菇：把金针菇洗干净后放在盘里，上锅大火蒸5分钟，准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀。

5、把调好的汁倒在蒸好的金针菇上再焖2分钟，出锅前撒上一些剁椒和葱花，浇上热油即可。

干金针菇的吃法有哪些

你好，金针菇可以晒干。可以做 金针菇拌黄瓜：这道菜的做法十分的简单，只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉，黄瓜切丝之后放香油，盐、醋、蒜之后调匀即可，省时又省力。