槐花窝窝面的家常做法(槐花窝窝头怎么做好吃窍门)

槐花窝窝头怎么做好吃窍门

用槐花做窝窝头需要焯水。槐花的味道有点苦涩，初次热水浸泡后苦味难以去除，需要焯水再用。同时，焯水还能使槐花更加软烂，易于和面和搅拌，制作后口感更好。除了用槐花做窝窝头，其实很多食材制作前都需要焯水处理。比如，蹄筋、鸭血等食材焯水后不仅能去除异味，还能将内部细菌杀死，使食品更加卫生安全。因此，在家中制作菜肴时，需要结合食材的特点考虑是否需要焯水处理。

槐花窝窝头蒸多长时间

1· 槐花冲洗干净，放在小碗里用开水烫一下，晾凉攥去多余的水分。

2· 放在案板上用刀切碎备用。

3· 大碗里倒入温水，加入发酵粉和糖混合均匀。

4· 加入玉米粉、面粉和槐花碎。

5· 先用手搓成颗粒状。

6· 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

7· 饧发好的面团揉光。

8· 分成大小一致的小剂子。

9· 取一个小剂子揉成圆锥形。

10· 将圆锥形的面团放在左手手心里，用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置，转圈旋出窝窝。

11· 最后再整一下形，一个窝窝头就做好了，依次做好剩下的小剂子。

12· 升降电火锅的提篮里刷上一层食用油，摆上做好的窝窝头。

13· 锅内加入水，按一下升降火锅的上升/下降按键，将升降轴升上来。

14· 放好提篮，盖上锅盖。

15· 选择“营养蒸”功能。

16· 大火烧开，转中火蒸10分钟断电。

17· 焖5分钟出锅即可。

18· 有着淡淡槐花香味的窝窝头。

槐花窝窝头怎么做好吃窍门图片

槐花焖饭是一道江南传统的美食，下面是制作步骤和材料：

所需材料：

1. 大米 300 克

2. 瘦瘦的肉丝 150 克

3. 党参 10 克

4. 红枣 5~6 个

5. 干香菇 3~4 个

6. 葱姜蒜适量

7. 窝头槐花 适量

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 白胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 泡好香菇，切丝；红枣开口去核备用。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。

3. 加入党参，炒香后放入干香菇和红枣，继续炒香。

4. 加适量酱油，再炒一下。

5. 捞出香菇、红枣和肉丝备用。

6. 锅中加入适量油，放入槐花，煸炒至缩小。

7. 加入大米煸炒至呈微黄色。

8. 加入炒好的香菇、红枣和肉丝，加水，比煮白饭时稍多些，加盐、白胡椒粉调味。

9. 搅拌均匀后，加盖焖煮40分钟，直到米饭煮熟，香脆有味。

10. 最后搅拌均匀，上菜即可。

小贴士：

- 这道菜需要用窝头槐花而不是普通的槐花，窝头槐花更加细嫩，口感更好。

- 煮焖饭的过程中，需要掌握好加水的量，以免煮干或粘锅。

- 如果嫌麻烦可以提前将材料煮一遍，焖煮的时候时间可以适当缩短。

槐花窝窝头怎么做好吃窍门视频

中间的梗我们摘掉，光要花，都弄好以后兑上清水，放入一勺的盐，盐能起到杀菌的作用。

因为槐花上面难免会生一些小虫子或者是灰尘，这样浸泡五分钟时间到了，我们把它捞出，放入另一盆清水中。这样的多清洗两遍，捞出沥干水分备用。

槐花沥干水分以后，撒入两个鸡蛋，再切一点胡萝卜碎碎，搭配一下颜色，又能增加营养，看着也有食欲，切好以后跟槐花放一起

再切点小葱，小葱切碎，再切点生姜和木耳，切好以后给槐花放一起，放入食用盐、鸡丁、胡椒粉，十三香，芝麻、香油，把它们拌均匀。

倒入五十克的面粉，再倒入五十克的玉米面，倒入面粉的量，以槐花的多少来定，把它们充分地搅拌均匀。

下手把它揉成团。揪下一团，把它团圆团几次了，用手指头从中间弄一个小窝窝。

这样这个生坯就做好了，锅里面水烧开，把生坯放进来，放好以后盖上锅盖蒸十五分钟。

这个时候我们切一点洋葱放在碗里面，倒入两勺的辣椒面，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，另起锅烧油，把洋葱放进来。洋葱炒香，放入两颗八角，十几粒花椒炒香以后捞出，再把热油浇到辣椒面上面，用勺子搅拌均匀。油分两次浇在辣椒上面，这样炸出来的辣椒面儿才会更香，而且不会炸糊，少放一点盐，鸡精搅拌均匀就可以吃啦。

槐花发面窝窝头怎么做好吃

把豆子用水泡大，用破壁机打碎，然后槐花洗净剁碎放面里，做成窝头即可。

槐树花窝窝头

面粉，水，三分之一槐花倒入和面机，搅拌一会后再加入剩下花花的一半，再搅拌一会后加入剩下的全部花花，继续搅拌到面团均匀

步骤 2

揪一个拳头那么大的面团，先团圆润，然后选个你喜欢的地方戳个洞洞，捏一捏做成窝窝头的形状

步骤 3

蒸锅加凉水，蒸屉铺上浸湿的笼布 窝窝头上锅，开火，蒸20分钟 时间到关火，闷两分钟

步骤 4

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窝窝头出锅，趁热吃吧

槐花窝窝头的做法视频

有很多。柠檬就可以，关键是看你做啥。做牛肉时，咖喱也可代替食用色素柠檬黄。做糕点，玉米粉、小米也都可以，甚至南瓜泥都可以。

槐花窝窝的做法

   1.即窝窝头。 2.小坎。

   窝窝 （用菜和面和在一起做成的半圆形）

    用菜和面和在一起做成的半圆形，中间空的面食，也就是常说的窝窝头。一般的青菜、榆钱、槐花都可以做窝窝。因为中间有一个小窝得名。食品窝窝，呈淡黄色，通常会加入肉丁菜丁辅之，很好吃。

槐花窝窝头怎样做

1· 新鲜的槐花洗净 控水

2· 把槐花放到面盆里，放入玉米面、白面、酵母

3· 放清水搅拌

4· 放盐，继续搅拌

5· 不是很粘啦，可以用手揉搓

6· 搞成这个样子

7· 盖上保鲜膜，大约醒20-30分钟

8· 发成这样，就可以拿出来。

9· 可以揉面了 。

10· 弄成法棍的样子

11· 平均切开

12· 制作成窝窝头 ，这是正面

13· 窝窝头里面

14· 放入蒸锅中

15· 蒸25分钟

16· 好吃的窝窝头做好啦

槐花蒸窝窝好吃吗

用料

油 适量

盐 适量

榆钱 适量

面粉 适量

蒜瓣 3瓣

香油 1勺

做法步骤

1、榆钱需要多次清洗，因为里面有很多细小的枝叶和小虫子。

2、洗净攥干水。

3、加入面粉，面粉量拿不准，可少量多次添加。

4、先是拌得松松散散，这个状态一般就干湿合适了。

5、再揉搓啊揉搓，榆钱的枝叶会揉出来，和面成为一体，成一个面团。

6、取一团面，先搓成圆，再捏成窝窝的形状。

7、水开放上去，蒸20分钟出锅。

8、一股扑鼻清香。

9、调个蘸汁：蒜捣成泥，加入盐，生抽，十三香，香油。