烩莲藕的做法大全家常做法(烩莲藕的做法大全家常做法图片)

烩莲藕的做法大全家常做法图片

藕夹炖菠菜做法主料藕三个辅料肉100g菠菜50g盐9g油适量料酒适量步骤1.藕洗净切厚块中间切一道不切断2.肉洗净3.将肉切碎倒入料酒抓匀4.菠菜洗净切碎5.肉菠菜拌匀放盐填充入藕夹上电饭锅蒸20分钟6.拿出即可

烩藕条做法

食材:莲藕1节，糯米适量

银耳适量老红糖1块大枣适量桂花蜜数量

做法:

1.糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

2.莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

3.浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

4.将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

5.银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

6.处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

7.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

8.大约两个半小时以后，下入大枣。

9.两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

10.取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

11.将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

莲藕烩菜

步骤1

五花肉一整块洗净去皮，锅内加水，下肉，加十三香，干辣椒，生姜，盐，葱白，炖煮到肉块软烂，捞出切成半厘米厚的肉片放旁边备用（炖肉汤捞出里面的料，肉汤留用）

步骤 2

另起一口锅，将切好片的五花肉放进去，加一丢丢肉汤润锅，不会糊，加营口大酱适量，老抽，姜末，葱花，再烧一会儿让料和肉片充分融合出味儿，乘出备用（营口大酱的量，一般都重一些，后面加进烩菜里就淡了，根据自己的口味可以调整多少）

步骤 3

将第一步留的炖肉汤入锅，加红萝卜块，白萝卜快，土豆，炖煮，过一会儿再加香菇，白菜，油豆腐，继续炖煮，待土豆红萝卜等软烂，就熟了，然后汤汁收到没看到但是没有盖过锅里所有菜的程度。

步骤 4

加提前泡好的粉条，把粉条堆放在菜的中间，将第二部重新烧好的肉片连汤带肉覆盖上去，盖上锅盖继续炖煮，再一步收汁。

步骤 5

最后等粉条充分吸收了肉里面的汤汁变得透明筋道后，小心的吧肉片和旁边的蔬菜上下混合一下，过程中不要把中间的粉条搅散掉，尝尝整体咸淡，就可以直接端锅上桌了。

烩耦合的家常做法

原料

藕适量，猪肉适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量，面粉适量

第一，把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片，在藕切片的时候，尽量切薄一点，以防接下来油炸的时候，不容易炸透；

第二，准备好面粉，加凉水，搅拌成比较稀的面粉汤，然后在面粉里边加入适量的盐，搅拌均匀，当然面粉里边可以放入一个鸡蛋，这样做出来的颜色更焦黄；

第三，把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫，如果有绞馅机话，可以用绞馅机绞肉，这样做出来的肉沫更精细；

第四，在肉沫中，放入盐，酱油，葱末，味精等调料，并把肉馅放入加热后的食用油中，并搅拌均匀；此过程也叫调馅，馅调好了，待用；

第五，把调好的肉馅放到两篇藕片中间，让两篇藕片加紧肉馅，当然肉馅越多越好吃，然后把夹有肉馅的耦合I，放入提前准备好的面粉糊中。

第六，在炒勺中加入适量的油，小火加热，油热后，把沾有面粉的耦合放入油锅中，小火油炸，等待耦合表面出现金灿灿的一层面，耦合成熟后，用笊篱把耦合取出来，放到盘子里，此时，香喷喷的耦合就做好啦。

第七，美味又好吃的烩藕合的做法完成开吃了。

烩藕合的做法大全

炫藕合可以用来烧五花肉，加入粉条豆腐渣一起炖

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莲菜1段 ，山药2根 ，土豆1个

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量

蒜适量 小红椒适量 八角适量 花椒适量

糖适量 十三香适量 酱油适量 香菇适量

步骤

1.排骨洗干净后，先加冷水绰一下，去下血腥味。

2.加入姜片，花椒、八角，料酒进绰排骨的水里。

3.把葱姜蒜，小红椒，切好，放盘备用。

4.香菇切块儿，块儿太小 ，不好夹，嘿嘿。

5.莲菜切块儿。

6.山药滚刀切。

7.土豆切小块儿，容易熟。

8.排骨绰好后，炒锅，热锅，加油，待油热。

9.油热之后，加排骨和葱姜蒜一起翻炒

10.然后加酱油和十三香、糖，适量，继续翻炒

11.根据配菜，选择先后放配菜的时间，我先把香菇和莲菜，翻炒10分钟后，加入山药，最后快出锅时加入土豆

烩耦合的做法大全窍门

菠菜拌莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。菠菜、鲜藕、味精、盐、

1、将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯;

2、将鲜藕去皮切片，入开水氽断生;

3、将准备好的菠菜、鲜藕片放入容器，再加入盐、 、味精拌匀即可。

具有清肝明目的作用，适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。

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1. 薄片切法：将莲藕切成薄薄的片状，用于烩、炒等做法。

2. 丝切法：将莲藕切成细丝，用作凉拌、沙拉等食品，口感脆爽。

3. 块切法：将莲藕切成大小均匀的小块，用于炖、煮、炸等做法。

4. 长条切法：将莲藕切成长方形的条状，用于烤、炒等做法，口感有嚼劲。

5. 梳齿切法：将莲藕切成条状后，用刀背按下细节，形成梳齿状，可以提高入味性，

6. 豆腐块切法：将莲藕切成小块后，用竹签卷成豆腐块状，

7. 瓣切法：将莲藕放置15分钟后，以花瓣形状为基础，切成瓣状，然后进行下一步加工。

8. 菱形切法：将莲藕切成小片后，再切成菱形，可以使藕片更有造型感，适合用于摆盘。

9. 三角切法：将莲藕切出一个倒三角形后，再切成小块，适合炸制或者各种藕类糕点制作。

10. 珊瑚切法：用特殊的藕片模具将莲藕切成珊瑚状，适用于高档宴会或者餐厅用餐时的摆盘。

烩莲藕怎么做好吃

原料：藕夹、木耳、娃娃菜、黄豆芽、粉条、玉米油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蒜。

做法步骤：

第1步、娃娃菜切大片，芹菜切二指段。

第2步、炸好的藕夹，木耳，娃娃菜，芹菜段。

第3步、小米椒，香菜段备用。

第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第5步、适量郫县豆瓣酱炒出红油。

第6步、适量清水。

第7步、放入粉条，黄豆芽。

第8步、煮至粉条八成熟。

第9步、娃娃菜，木耳，芹菜，藕夹放入，煮两滚儿。

第10步、适量盐，生抽，鸡精调味。

第11步、翻搅均匀关火盛盘。