家常菜一桌图片(家常饭一桌图片)

家常饭一桌图片

【NO 1 武安拽面】

武安拽面是武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭，拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。其次，就是另一个关键的步骤，那就是炒卤，武安人最常吃的是菜卤，把各种时令蔬菜，比如土豆，西红柿，长山药，茄子，青椒，洋白菜等放入锅中炒，然后放入炒好的肉片或鸡蛋，添水煮开即成菜卤。

【NO 2 沙洺炒面】

沙洺炒面在城里很有名气。炒面的原料主要是拉面，把拉好的面放入滚水里煮，煮好后捞出放在凉水里。炒锅里放油， 下葱、姜、蒜以及肉丝或鸡蛋、豆芽、蒜苔、洋白菜等爆炒，炒到一定程度，把煮熟的拉面放进去，再翻炒一会儿就好了

【NO 3 小米干饭】

小米干饭，或者叫小米捞饭，是武安人在腊八节必吃的一道美食。其做法有两种，一种是将米煮熟捞出，称为“捞饭”，另一种是原汤用慢火焖熟，叫“焖饭”。还有一种农村叫“白粥”，城里人叫“稠米汤”，其特点是比干饭稀一点，比稀粥要稠得多，熬时先武火后文火，先煮后焖做成半软半硬的稠粥。里边还可以煮上绿豆、豇豆、黄豆、红薯、红萝卜等，有的还放些白菜叶等蔬菜，再加上一点食盐做成“菜粥”，那就又顶饭又顶菜了。如果加上羊肉做成羊肉米粥，那简直是一桌酒席也不给它换的美餐。

【NO 4 抿节】

抿节，很像饸饹，但与饸饹又有不同，是一种粗粮细做的面食。旧时，以玉米面为主，掺榆皮面儿。 现在是玉米面和白面各占一半。先拿开水和玉米面，然后再掺入白面，和好后放一边醒醒。 拿出抿节板，像擦子一样的一块长方形木板，中间有一块铁板，铁板上钻有数十个竖直的小圆孔，把面团放在铁板上，一手拿抿节板，一手使劲压揉面团。一会儿，长约2—3厘米的小圆条儿就被挤压出来了，一断就掉进了滚开的锅里，滚几滚，用笊篱捞到碗里，放好卤子就可以吃了。卤子与饸饹的或拽面的一样都是肉、蛋配时令蔬菜。吃时最好就蒜或芝麻盐。其口感光滑，爽口，能调节粗细。

【NO 5 驴肉卷饼】

武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。

一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上有少量切碎的驴肉。另一边案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙。不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉， 再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱（不能象驴肉火烧一样放青辣椒，那样不地道。放葱丝醇厚香美，开胃解馋，使驴肉更香，同时也解了肉腥）。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以吃了。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。比市场上所谓的驴肉火烧更好吃(用火烧夹的当然不及用刚烙好的外焦里嫩的油饼卷起来好吃

家常饭桌菜图片

为什么饭桌上能摆4个菜？

饭桌上摆4个菜，是一个家庭当中常见的事情，一般有四五个人吃饭的话，都是做4个菜摆在桌子上摆4个菜很好啊，4喜吗？

我们家吃饭的时候是5个人，我们都是做4个菜摆在桌上，我感觉4个菜摆在桌上挺好的，有荤有素。看起来也很好看。

家常菜一桌真实图片

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

8.排骨汤如果家里有条件，排骨汤必须要做。炖汤时还可以在里面放西红柿和胡萝卜，增加汤的鲜美。END

9.红糖糍粑说起配菜，怎么能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑非常适合解腻。

10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很合适的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。

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凉菜：牛踢筋，扳牛肉，酱瓜杏仁，黄瓜变旦，肉丝带底，五香花生。

热菜：油门大虾，爆炒腰花

蒸卢鱼，烧单段，烧青菜，烧腐竹，黄门鸡，芥菜肉，四喜丸子，三狠汤。

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第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，是广东人的生活习惯，无论在家还是在外聚餐，餐前一碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥，雪梨有润肺生津的作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。

第二道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤，清蒸呢，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道：客家菜干煲，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道。

第五道：白灼菜心，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。

第六道：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次，多吃鱼，营养又健康。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常吃都腻了。

第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭，每次必点的一道家乡菜。

第八道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘。

第九道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格，多种食材烩成一锅，味道不错。

第十道：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾。

家常饭图片 主食

作为北方人，也没去过南方省份，甚至北方省份也没全都去过，就说说我家餐桌上常见的主食吧。

各种馅料的包子、饺子，面条，米饭，各种饼（发面饼、春饼（我们家这边这么叫，看起来就像大号的烤鸭饼）、葱花饼、鸡蛋饼），盒子，馅饼。基本就这些种类吧，别的冷不丁这么一想也想不大起来了。（这是我们家那边的盒子，我从小就觉得馅饼和盒子的区别就是一个是圆的，一个是半圆的，一个是什么馅儿都行的，一个是只有韭菜鸡蛋馅儿的）

家常菜一桌子真实图片 自己做

家常菜，滋味温暖心灵，无论是热腾腾的饭菜，还是清凉的凉菜，都会让人回味无穷。家常菜不仅仅是一种美食，更是一种情感，把家庭温暖拥抱在一起，把爱汇聚在一起。家常菜，满满的都是家的味道，满满的都是温暖的情感。家常菜，把家庭团聚的欢乐放在桌上，把温暖的爱拉近彼此的心。家常菜，把家庭温暖拥抱在一起，把爱汇聚在一起，让我们一起分享家的温暖，一起分享家的欢乐！

家常一桌饭菜图片真实

请客在家的话就要准备家常的菜，要有鱼，有肉，有素菜，还要有汤，如果有孩子的话，可以准备点芝麻球，炸带鱼这类孩子喜欢的，尖椒鸡蛋，烧鸡，烤鸭之类的，

家常菜一桌菜谱

周五晚上，一家人忙碌了一周是时候方式一下，弄一桌家常菜，无论菜品高低，一家人开开心心的喝喝酒聊聊天，或者来顿火锅，放松一下紧张的神经。

家常菜一桌子图片

妈妈做了一桌子的家常菜，色香味俱全，让人胃口大开，我迫不及待地吃了起来。