蒜苔炒的做法大全家常做法大全(蒜苔炒蒜苔怎么炒)

蒜苔炒蒜苔怎么炒

蒜薹炒熟很快的。先炒两个鸡蛋备用。

蒜薹洗净，放清水里泡十分钟去农药残留。切断，油热放蒜薹，扒拉几下，放生抽，再扒拉几下，放盐，再扒拉。放入鸡蛋，快速翻炒，出锅。蒜薹生着也能吃，不需要炒太软。以免营养流失过多。炒蒜薹从进锅到出锅也就2分钟。

蒜苔炒蒜苔怎么炒好吃窍门

蒜苔头是一道非常普及的家常菜品，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 蒜苔头500g

- 熟猪肉末100g

- 青蒜适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备好蒜苔头，洗净切成小段，备用。

2. 离火腿肉末炒熟，取出备用。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒香，加入炒好的猪肉末中翻炒均匀。

4. 加适量的料酒和生抽，继续翻炒香，调入适量盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

5. 加入切好的蒜苔头，煸炒至软，再加入适量的水，大火煮开后转小火继续焖煮，至汤汁收干即可。

6. 最后再加入适量的青蒜末翻炒均匀即成。

建议在炒青蒜前先关火，加入青蒜末，利用余温让蒜末略微熟软，这样蒜苔头炒出来的味道会更加浓郁，口感更好。

蒜苔如何炒入味

炒酱蒜苔先用盐淹制十分钟入个底味，再炒才好吃入味

蒜苔炒的做法大全家常

先清洗所需材料：豆皮、腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、

做法步骤：准备好所需材料，腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。

锅内加入水烧开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，把腊肉切成厚薄均匀一些的片，腊肉切之前用水先煮一下，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，用蒸的方法也可以，用水煮比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部分的咸味。

把小米辣斜刀切段，再把姜切成丝。豆皮切条

锅内加入油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，这样炒蒜苔味道香，也能炒出一部分的盐分，也可以起到给蒜苔调味的作用。腊肉如果炒的太久，容易炒干了，所以盛出来，最后再放入一起炒，腊肉不会变干，变硬。

再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉盐味重，盐要少放，给蒜苔调些味就可以了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮， 就容易入味了。最后放豆皮翻炒

下入炒好的腊肉，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘色香味具全的蒜苔炒腊肉就做好了

蒜苔 炒

炒蒜苔好吃的做法：

【蒜苔炒腊肠】

【材料】蒜苔/腊肠/红椒/葱/姜

【调料】盐/生抽

【具体制作步骤】

1，腊肠用清水洗干净，冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开后蒸8~10分钟。

2，蒸好的腊肠稍微放凉，斜刀把腊肠切成片。3，蒜苔洗净，去掉前端口感比较老的部分，再把尾部有蒜泡的部分切掉。红椒洗净，去籽去筋后切成红椒丝。4，热锅凉油，加入葱、姜，小火炒出香味。5，倒入腊肠，小火翻炒均匀，慢慢翻炒至腊肠煸炒出少许油分。6，倒入蒜苔，大火翻炒。

7，炒至蒜苔5成熟，倒入红椒丝，大火翻炒均匀。

8，然后加盐、生抽调味，大火炒匀。炒至蒜苔断生，就可以出锅了。味道香极了~

蒜苔炒什么好吃的做法

西兰花焯熟，起锅烧油，放入蒜苔翻炒一会加盐生抽放入西兰花翻炒均匀

蒜苔要怎么炒

我们在炒至蒜苔的时候 不需要时间很久 ，因为蒜苔很容易成熟， 在锅里面几十秒钟就可以成熟， 这样炒出来的翠绿的颜色 ，又有极佳的口感 ，而且蔬菜的本身的 营养物质还都全部保留了下来 ，所以说这样炒出来既美味也好吃 营养价值也不会流失， 所以短短几十秒钟就可以搞定

蒜苔炒蒜苔炒土豆条

能做好这道菜，制作的过程很重要，每种食材的成熟度都不一样，所以把握好每种食材入锅的时间和先后顺序。就会做出蒜香浓郁的——土豆条炒蒜薹。

食材明细

土豆、蒜苔、胡萝卜、海天蚝油。

1、土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜，炒的是蒜苔

2、土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花

3、锅内只放油，加入土豆条小火煎熟

4、一定要等土豆条煎熟后，才能加入胡萝卜条

5、胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。

6、加入蒜苔

7、蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！

蒜苔炒什么窍门

西红柿炒蒜薹的做法:

步骤1

材料:西红柿,蒜苔

步骤2

蒜苔摘老根,切长段

步骤3

底油,炒西红柿

步骤4

放入蒜苔,搅均匀

步骤5

放入盐,搅均匀

步骤6

放入适量的水，西红柿炒蒜薹就完成了！

蒜苔炒蒜苔的做法

材料：蒜薹适量、山药适量、青、红辣椒适量。

调料：生抽适量、盐适量、鸡粉适量、植物油适量。

做法：

1、蒜薹洗净成小段，山药去皮切成条，青红辣椒切成条；

2、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；

 3、另煮水，将山药焯水捞出沥水；

4、热油，放入青红辣椒炒出香味；

5、倒入蒜薹，煸炒一分钟；

6、加入焯过水的山药，继续炒炒分钟；

7、调入生抽、盐、鸡粉，炒至均匀即可。

蒜苔怎么炒更嫩

1.胡豆煮熟，沥干水分

锅内倒油，炒胡豆

2.锅内倒油，炒胡豆

胡豆加盐，入味后加蒜苗一起炒

3.胡豆加盐，入味后加蒜苗一起炒

翻炒一会就可以出锅了。

4.翻炒一会就可以出锅了。