豌豆炒韭菜的做法大全家常(豌豆炒韭菜的做法大全家常视频)

豌豆炒韭菜的做法大全家常视频

可以做韭菜豆豉

原料：韭菜１００克，豆豉２包，紫菜１张。调料：酱油２大勺，芥末少许。

做法：１、韭菜用开水烫一下，沥干水分切成小段。２、豆豉搅拌均匀，加入酱油、芥末、韭菜、紫菜末拌匀即可。如果与干贝、墨鱼调拌，营养价值更高。

韭菜也可以做猪肝炒韭菜

原料：猪肝200克，韭菜1小把，葱头1个，鲜蘑2个，菜花200克。调料：大蒜1瓣，色拉油2大勺，番茄酱3大勺，酒2大勺，盐1/２大勺，汤料1.5杯，辣酱油1大勺，胡椒粉少许。

做法：1、猪肝用盐水搓洗后用水冲净血汁，切成小块，蘸水淀粉，盐待用。2、葱头切块，韭菜切2-3厘米的段，菜花掰成小瓣，用开水焯一下沥水，鲜蘑切丝，蒜切碎。3、油锅烧热，先煸炒大蒜，再放入猪肝，待八成熟时，放入葱头、鲜蘑、倒入番茄酱、酒、汤料、盐、辣酱油，再放入菜花煮5分钟，最后放入韭菜翻炒，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可盛盘。喜食辣者可放入辣椒。猪肉可与猪肝同用。

豌豆韭菜能一起吃吗

豌豆面搅团家常做法

搅团是老一辈人最熟悉的食物，绿色的豌豆面搅团具有很好的降火作用，在干燥的秋冬，吃搅团非常好。而且吃搅团也有讲究，在碗里铺好搅团，上面一层一层的铺上辣椒，醋，葱花，韭菜花，然后再铺腌的酸菜和花菜，不能搅拌，从边上一点一点切割式的吃，美味！

一、豌豆搅团的用料

豌豆面，按人数定

普通面粉，少量

盐，适量

配料，适量

韭菜，适量

葱花，适量

蒜末，适量

酸菜和腌花菜，适量

工具：

擀面杖（用来搅团）

高压锅或者铝锅

二、豌豆搅团的做法

步骤 1

准备蒜末，韭菜花，烧热油，然后浇在上面，酸菜和腌花菜如果有的话可以再上面浇点油，也会更好吃。

步骤 2

葱花用豆豉下锅炒一下，很好吃哟~

步骤 3

配料就完成啦！ 还有醋哦~如果你自己想加一点老干妈凉拌菜也可以的。

步骤 4

接下来就是最重要的步骤了，这个就是豌豆面，还要准备少量白面，用量根据家里人数来判断就可以啦。这也是一个力气活，要很大的力气搅啊搅。在锅里倒少量水烧开，加适量盐。

步骤 5

这是很重要的，水开之后一定要一把一把慢慢撒豌豆面进去，用擀面杖一个方向搅拌。

步骤 6

比较浓稠的时候还是同样慢慢撒进去两把白面，不要太多，这个时候比较吃力了，两个人换着搅~ 变成一团的时候要分2~3次加开水，一点一点加，直到搅团比较软就行啦！最后盖上锅盖焖十分钟，如果是高压锅的话两分钟左右就好了。

步骤 7

出锅！ 开始铺了，一层又一层。

可以开吃了！

豌豆炒韭菜的做法大全家常视频教学

茭白2根

 油面筋200克干黄花菜1把

辅料

黑木耳100克

 干香菇15克蚝油适量 淀粉适量红烧汁适量 色拉油适量

步骤1

香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块（香菇切斜刀更方便入味。）

步骤2

茭白二根，切成菱形片（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以）

步骤3

黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵

步骤4

油面筋准备好，每个事先用手捏碎（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了）

步骤5

坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜

步骤6

炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒

步骤7

放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖

步骤8

取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀

步骤9

3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅

豌豆炒韭菜的做法大全家常视频窍门

棕包是一种传统的中国小吃，质地酥脆，内馅丰富。要让棕包炒得好吃，需要掌握以下技巧：

使用高温油炸。油需要加热至180℃以上，这样才能让棕包外酥内软，口感更好。如果温度不够高，则会导致棕包油腻、口感奇怪。

炸的时间要适中。时间过长会导致棕包糊掉，时间太短则会导致棕包内熟不透。一般来说，炸2-3分钟就可以了。

炸之前要蘸一些面粉。这样可以让棕包的口感更加酥脆，同时也可以减少油炸时的油花溅出。

在炸之前，可以先将棕包稍微拍扁，这样炸好之后口感会更加酥脆。

炸好后可以撒上一些盐和五香粉，再涂上一些蒜泥、辣椒酱等调料，口感更佳。

总之，想要炒好吃的棕包，需要在温度、时间、蘸粉、压扁等方面掌握好技巧，同时也可以根据个人口味调整调料。

豌豆炒韭菜的做法大全家常视频教程

步骤1

韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净

步骤2

油锅加热后，爆香姜蒜

步骤3

先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟

步骤4

豌豆炒两分钟后，倒入韭菜

步骤5

加一勺黄酒爆炒

步骤6

韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味

步骤7

韭菜炒豌豆出锅了

豌豆苗炒韭菜

原料：

土豆1个

姜2克

酱油3克

红椒10克

蒜1克

葱1克

柿子椒10克

做法：

1

青红椒切碎

2

蒜、姜分别切成末

3

豆腐切成厚约一厘米的块

4

投入油锅中炸至金黄成形捞出沥油，晾凉

5

用小刀在豆腐中间挖一条长槽，呈盒状

6

土豆切小丁，加点盐放蒸锅中蒸烂，搅成泥镶入豆腐盒的长槽中

7

锅烧油，把青红椒碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香

8

放入鲜汤，把豆腐盒排齐轻轻推入锅中，加盐、酱油、蚝油，用温火焖煮收汁

9

勾芡起锅装盘，撒上葱花即可

豌豆炒韭菜怎么做好吃窍门

食材：胡豆、韭菜

调味：姜、蒜末、干辣椒段、味精、鸡精

剥好的胡豆冷水下锅加盐、加少许油（防止变黑）水开后焯2-3分钟就可以了（胡豆嫩就少煮一会儿老的话就多煮会儿）

焯好的胡豆捞出沥干水分、锅里放油、放盐下胡豆炒香，再加入姜蒜末、辣椒段炒香，放韭菜炒至断生加入鸡精味精翻炒出锅

豌豆炒啥菜

用料

豌豆 300克，茄子 1个，葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，小米辣 2～3个，生抽 2勺，蚝油 2勺，鸡精 1勺，白糖 半勺，盐 适量，十三香 1勺，淀粉 适量

豆角烧茄子的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净切段备用；茄子洗净切条备用；小葱切圈姜切片蒜切末备用；小米辣切圈备用

步骤 2

调酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺鸡精，半勺白糖，1勺十三香，2勺淀粉，小半碗清水

步骤 3

茄子果好淀粉备用

步骤 4

起锅烧油，油热后把豌豆和茄子放入锅中炸熟，然后捞出沥干

步骤 5

锅中留底油，加入葱圈，姜片，蒜末，小米辣圈爆香，然后加入酱汁熬制冒泡粘稠，加入炸好的茄子和豌豆翻炒均匀出锅盛盘，这样一道豆角烧茄子就做好了

豌豆 韭菜

可以的。比如在草莓的旁边可以种一些生菜、菠菜和各种豆类植物，但是要避免在草莓地旁边种白菜或一些十字花科的蔬菜，包括常见的大白菜、萝卜、甘蓝和油菜等。

菠菜喜欢有适当的阴凉环境，所以它最好是种在一些植株较高的蔬菜旁边，比如各种豆类植物、茄子、卷心菜、花椰菜、萝卜和芹菜的，甚至可以种在洋葱和南瓜的旁边。

豌豆炒韭菜怎么做

备用食材：北豆腐500克，腊肉豆豉20克，韭菜适量，小米椒适量，大葱适量，酱油适量，鸡粉适量，盐适量；

制作过程：第一步，将北豆腐用清水冲洗一遍，切成小块，空气炸锅预热4分钟，放一张油纸，将豆腐块放进去，炸10分钟，直至一面金黄，翻面再炸5分钟；

第二步，炸好的豆腐放在盘子中，同时将大葱切成段备用；

第三步，韭菜择洗干净后切成段，同时将小米椒以及腊肉豆豉准备出来；

第四步，炒锅预热，加上油，凉油下入大葱段和豆豉，一起煸炒出香味；

第五步，待腊肉豆豉炒出香味的时候，放入之前煎好的豆腐一起煸炒；

第六步，接着放入酱油调味，翻炒均匀后，下入韭菜继续煸炒；

第七步，韭菜稍微变软后，放入切成段的小米辣，最后放入鸡粉和少许的盐调味，就可以关火盛出开吃了。

韭菜炒豌豆的营养价值

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

7.美味又好吃的绿豆炒韭菜的家常做法完成开吃了。