西红柿鸡蛋油菜的做法大全家常做法大全(西红柿鸡蛋炒油菜的做法)

西红柿鸡蛋炒油菜的做法

把把3枚鸡蛋打散用油煎至两面金黄备用。西红柿去皮切成小丁备用。油菜用开水烫一下捞出切丁备用。

炒锅入加油油热放入葱姜沬炒香加咸，鸡精，海鲜酱油加入西红柿丁翻炒加高汤烧开后加入鸡蛋碎，油菜丁，煮叁五分钟后淋入湿淀粉。出锅

西红柿油菜鸡蛋可以一起炒吗

做法

一小碗面(正常米饭碗)和好，放在一旁醒面

材料栏的菜品，洗净切好

同上，所有菜品根据喜好自行调整菜量

同上

同上

面醒好后(10分钟左右)，擀成面饼，厚度根据喜好自行调整，两面刷上油

把面饼切成1cm左右条状

水烧热，把短条状面拉扯成长条状，根据自己喜好来确定拉条的粗细(本人喜欢较粗拉条，所以煮的时间适当变长一些)，放入水中煮沸后倒一次凉水(适量)，再次煮沸后捞出，过一遍凉水

油烧热，如放肉先下肉，炒成白色，倒一点酱油，翻炒，放入葱红辣椒，炒出香味(翻10下左右)，放入青椒，翻炒，放入洋葱豆芽西红柿，翻炒，放入包菜与小油菜，炒熟后倒一点点水，(为了成品不太干)，放盐，然后放入了煮好的拉条，翻炒，关火后放适量鸡精，翻几下就可以出锅啦

油菜西红柿鸡蛋怎么炒

【所需食材】：香菇、油菜、西红柿、葱蒜、干红辣椒

【调味料】：食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、鸡汁

------制作步骤------

①：把新鲜的香菇摘成一片一片的，用刀切掉根部，再接上适量的清水没过蘑菇，放入少量的食盐，先浸泡5分钟，再仔细地把香菇的背部缝隙里和根部冲洗干净，最后用手撕成均等粗细的条。

②：锅中水开后，放入少量的食盐，放入撕好的香菇条，焯水1分钟再捞出到凉水盆里，最后再稍微攥一下水分备用。

③：油菜用刀切掉根部，掰成一片一片的，淘洗干净后，用刀顺长将其一切两半。

④：西红柿搓洗干净后，切掉根蒂，再切成小块儿，葱切成小段，大蒜切成片，干红辣椒切成小段，所有食材就都准备好，可以上锅炒了。

⑤：锅中油热后，先放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入切好的西红柿。

⑥：放入适量的食盐，把西红柿翻炒出汤汁后，放入切好的油菜，放入适量的生抽、食盐、十三香和花椒粉，快速地翻炒均匀。

⑦：随后放入焯好水的蘑菇，可以根据自己的口味适量的添加一些食盐，放入适量的鸡汁，翻炒均匀。

⑧：稍微翻炒一下，使香菇入味，即可关火出锅，

西红柿油菜鸡蛋汤的做法

主料：

猪肉(瘦)25克

火腿25克

腊肠25克

洋葱（白皮）50克

辅料：

芹菜25克

酸黄瓜25克

蘑菇(鲜蘑)15克

番茄25克

调料：

大葱25克

黄油25克

番茄酱50克

辣椒(红、尖、干)10克

胡椒2克

香叶2克

盐2克

味精1克

茴香籽[小茴香籽]1克

做法：

1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片，葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽，切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片，西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片。茴香切细末

2.把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟到半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入1片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。

 3.将汤盛汤盘内，用1片香桃蘸少许茴香末，放汤面上立即食用

西红柿油菜鸡蛋好吃吗

主料

油菜50g

香菇2朵

番茄酱2个

面粉300g

鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 生抽适量 味精适量 洋葱适量 胡萝卜1/2个

步骤:

1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团

2.将面团放置一旁饧10分钟

3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮

4.用刀划成长条

5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝

6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油

7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香，再放入香菇翻炒，放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）

8.倒入清水，再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开，待锅开后，将面揪成小片入锅，锅再次烧开放入油菜

9.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅

鸡蛋西红柿油菜面的做法大全家常

准材料

西红柿3个、鸡蛋3个、干辣椒2个，葱，姜，蒜，白糖，盐，五香粉，菜籽油适量。

做法

1．西红柿洗净后切成小块，葱姜蒜切成沫沫，辣椒成小段，鸡蛋打散备用。

2．锅烧热倒适量菜籽油，油温六成热倒入打散的鸡蛋，煎好后起锅备用。

3．锅里再放少许油，将葱姜蒜辣椒放入锅里炝熟，然后放西红柿加盐，白糖，五香粉适量，将西红柿炒成糊，加适量的水烧开 再放煎好的鸡蛋 ，煮开后关火。

4. 用另外一口锅烧水(可以和炒菜同时进行)，水开后下面。面煮好后捞碗里加菜拌均即可。

油菜西红柿鸡蛋怎么炒窍门

加工步骤：第一步，茄子一条，洗净，取出茄子根，将茄子对半切开，然后切成条状，长度一致，按此方法切成条，将茄子放入清水中浸泡一会儿；

步骤二，此过程中，将葱2根，摘净洗净，控水，将香葱切成小段，蒜头去皮，用刀背压扁，切成蒜头，待茄子发泡后，捞出，用手挤干水分；

步骤三，把炒锅放火加热，不需加油，直接将茄子放入锅内炒干，慢火慢慢炒至茄子软化，先将茄子盛在锅内，再重新加油；

步骤四，将蒜末放入锅内，用小火炒出蒜香，当蒜末略发黄时，将事先炒好的茄子放回锅内，用小火炒匀；

西红柿炒鸡蛋炒油菜

【制作主料】：潮汕青面250克、鸡蛋2个、火腿肠1根、西红柿1个、油菜5棵

【制作调料】：大蒜2瓣、生抽10克、蚝油10克、鸡精2克、盐2克

做法步骤：

【步骤一】：把西红柿清洗干净去蒂切成和筷子差不多厚的片；同样火腿肠也切成片；大蒜拍碎剁成蒜末；把油菜用盐水浸泡10分钟，用以去除农药残留，然后清洗干净，改刀切成段；当然也可以不切；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀备用。

【步骤三】：锅中添水，然后大火烧开，把湿面条放锅中煮熟，大家煮面条的时候要注意，不要煮得过火，一般8分熟就好。

【步骤四】：面条煮至8分熟后，然后捞出来放入凉水中泡凉。

【步骤五】：面条泡凉后，然后捞出来把水分稍微沥一下备用。

【步骤六】：另外起锅放一勺油，把鸡蛋液倒里边，炒熟后盛出来备用。

【步骤七】：重新起锅放一勺油，把大蒜末倒里边，开小火炒出香味，然后把西红柿片、油菜、火腿肠都放里边，稍微翻炒一几下。

【步骤八】：配菜翻炒至断生后，放入生抽10克、蚝油10克翻炒均匀，把面条和鸡蛋倒里边，放入2克盐和2克鸡精，继续翻炒均匀后出锅装盘。

西红柿鸡蛋油菜能一起炒吗

做法：1，把葱切丝；姜切成片；鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2，番茄在开水中烫一下剥皮，切成6至8块，放在盘周围边上。

3，油菜心在开水中焯一下捞出。

4，炒锅放植物油加热，油热至七八成热时，倒入姜、葱、高汤，水开后将姜葱夹出，放入油菜心，加盐、味精，煮熟后捞出，头在外、叶在里摆入盘中，菜心头以鹌鹑蛋间隔。

5，锅里剩余汤汁，勾芡后浇在菜上。鹌鹑蛋含有的蛋白质、脂肪和鸡蛋相似，维生素B1、维生素B2、卵磷脂等对大脑有益成分。

西红柿鸡蛋油菜炒面的做法

回答:食材】刀削面350克、鸡蛋一个、西红柿一个、小油菜2颗

【调味】盐、花椒粉、酱油、醋、鸡精各适量

1、先来准备一些配菜，西红柿洗净后，切成滚刀块，小油菜择洗干净，控干水分，装在一起备用。

2、煮面很有讲究，把面煮好才能赋予一个面灵魂，开锅要点三次水，约8成熟即可，这样煮出的面筋道Q弹，捞出后过一遍凉水，避免坨在一起。

3、锅中加入适量油，下入葱姜蒜，大火爆出香味。

4、接着下入配菜，翻炒均匀，根据口味放入，适量盐、花椒粉、酱油，少来一些醋，一直把菜炒至断生。

5、蔬菜断生以后，放入面条和鸡蛋，翻炒均匀。

6、临出锅前，放一些鸡精，炒制调味融化后，均匀上色，在切一些蒜末撒入，再提一次蒜香味，即可出锅。