香菇炒腊肉香肠的做法大全家常(香菇腊肠炒饭图片)

香菇腊肠炒饭图片

是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。

原料：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋

调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴

制作步骤

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；

3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。

6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途切勿开盖。

7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用；

8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁

9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了。

香菇腊肠炒饭图片真实

做法一

1. 准备好材料；2. 米饭 （大米+小米）；

3. 锅中放油，鸡蛋炒熟；

4. 盛出炒熟的鸡蛋；

5. 放少油，炒葫萝卜；

6. 放葱花， 米饭 ；

7. 放半块咖喱炒匀；

8. 放炒熟的鸡蛋炒匀，盛出。

做法二

1、取3个 鸡蛋黄 ，打散备用；

2、将蛋黄液倒入 米饭 中，加入一汤匙植物油、一汤匙料酒、盐适量、咖喱粉适量、鸡精适量，搅拌均匀，让每一粒 米饭 都裹上蛋黄液，变成金黄色；

3、将 胡萝卜 、 火腿肠 、 虾仁 切丁；

4、锅热后加入少量植物油，将 胡萝卜 、 火腿肠 、 虾仁 丁放入翻炒；

5、倒入 米饭 一起翻炒；

6、继续翻炒均匀，看到 米饭 可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅。

香菇腊肠焖饭图片

用料腊肠 3根胡萝卜 半根生抽 1勺香菇 5朵盐 50克酱油 1勺玉米 1根雪豆 100克米 4杯

腊肠闷饭的做法步骤

步骤 1

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准备好自己要吃的配菜

步骤 2

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要先炒香，放入盐 酱油 老抽上色

步骤 3

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米饭根据自己要吃的量准备 炒好配菜放入米中 水跟煮饭的量少丁点就可以

步骤 4

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按煮饭就等吃了，这个是刚煮好我拌了下

步骤 5

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开吃，很香而且不油腻

香菇腊肠炒饭图片高清

用 料：

1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒

做 法：

1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了

2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。

3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。

4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。

5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。

6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。

7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。

8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的。

香菇腊肠焖饭的做法窍门

以米饭、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：主料：米饭500克、腊肠适量。辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。

2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。

3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。

4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。

5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。

6、将腊肠饭倒出，装盘。注意事项：腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

香菇腊肠炒饭的做法

1.

50克香菇清洗干净提前浸泡切片；50克香肠切片；调好20ml酱料：葱姜料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 半勺 、 盐 5克；50克青豆焯水；

2.

200克香米清洗干净，提前浸泡1小时左右（用泡香菇的100ml水泡）；

3.

炒锅加热，倒入10ml油，放入50克香肠和50克香菇煸炒；

4.

煸炒至断生；

5.

加入20ml酱料翻炒均匀；

6.

把50克香肠50克香菇倒入松下电饭煲中；

7.

用饭勺翻拌均匀；

8.

盖上盖子，按开始选择长粒米模式；

9.

出锅的时候撒上50克青豆即可；

香菇腊肠米饭

大米300克

腊肠250克

白玉菇适量

胡萝卜1根

洋葱1个

辅料

盐少许

步骤1

准备好食材

步骤2

大米洗净，提前30分钟用清水浸泡

步骤3

胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁，大小差不多就行

步骤4

炒锅上灶，先将腊肠中小火煸香

步骤5

依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻

步骤6

将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，然后选择正常煮饭程序

步骤7

煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味

步骤8

装碗开吃啦~

香菇腊肠炒饭图片大全

材料主料：包菜500克、大米250克；

辅料：腊肠4根、香菇8朵、猪肉200克、盐适量、沙茶酱适量、油适量包菜腊肠炒饭1大米洗净用电饭锅煮熟，包菜切丝，香菇泡发切丝，腊肠去膜切丝，猪肉切丝2炒锅放油依次爆香香菇，腊肠，猪肉，加盐，沙茶酱调味盛出待用3炒锅放油，炒熟包菜，加入米饭和所有配料炒匀即可

香菇炒腊肠怎么做好吃

用料 油菜 一小把 香菇 十个 香肠 一根 盐 半勺 香菇香肠炒油菜的做法 香肠切碎大火蒸五分钟 热油下切条香菇，后下蒸好的香肠，香菇快熟时加入油菜，下盐，翻炒几下关火撒味精。 出锅！ 小贴士 我用的川式香肠，用广式的味道应该更好，素菜还是椰子油香。

鲜香菇炒腊肠

原味直接蒸、煮

　　1、取出二叔腊肠，用温水加面粉洗净。如果腊肠较干，可以提前用温水泡半小时更易清洗。

　　2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的，最好水煮。

　　3、煮好后的腊肠晾凉，斜着切片装盘。注意：一定要晾凉；直接出锅切片易不成形。

二叔腊肠炒

　　二叔腊肠洗净水煮切片后，可与蒜苗、青椒、包菜、荷兰豆等蔬菜煎炒。

二叔腊肠与饭

　　二叔腊肠可与鸡蛋、香菇、青菜等做成炒饭、焖饭，味道也是极好的。当然也可做较复杂的腊肠煲仔饭。

二叔腊肠创意料理

　　虽然腊肠属于实打实的中式传统食材，但与西式料理相结合，也会出现奇妙的化学反应，比如腊肠披萨、南瓜腊肠意面等。

香菇炒腊肠的做法大全家常菜

食材

主料香菇10朵胡萝卜半根腊肠1根 辅料油适量糖适量酱油适量

步骤

香菇腊肠米粉的做法步骤11.香菇洗净焯水，切碎，胡萝卜，腊肠切碎

香菇腊肠米粉的做法步骤22.大米淘洗干净，泡一会

香菇腊肠米粉的做法步骤33.热锅热油，放入胡萝卜，香菇，腊肠，糖翻炒均匀

香菇腊肠米粉的做法步骤44.倒入沥干水分的大米一起翻炒均匀，加点酱油，翻炒均匀后，米的水份已炒干，直接倒入电饭煲中加入适量的水开始焖煮45分钟即可

香菇腊肠米粉的做法步骤55.香喷喷的炒饭做好啦