猪肉炒葱头的家常做法(猪肉和葱头怎么做好吃)

猪肉和葱头怎么做好吃

主料：五花肉300克、洋葱400克、

辅料：姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、

做法：

1、姜洗净切成片备用；

2、五花肉整块洗净；

3、锅中放入足够的水，加入适量料酒、姜片和茴香，再加入洗净的五花肉，开大火煮开转中小火再煮3分钟左右，至五花肉基本都熟就可以了。

4、五花肉取出，晾凉，并切成薄片备用。

5、洋葱洗净，去皮去根，切成小片备用。

6、热锅，锅中倒入适量油，放入备好的五花肉片煸炒；

7、煸炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒。

8、加入洋葱片，继续翻炒；

9、加入花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

葱头和猪肉怎么做好吃呢

〖 食材清单 〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、洋葱。

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、瘦肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了；

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；

猪肉和葱头能一起吃吗

1、用料：胡萝卜1根、洋葱1个、木耳一把、盐适量、生抽适量、面粉300-400克、小里脊肉1块、姜适量。

2、面团调好以后放一边醒着。

3、开始准备肉馅，把肉和胡萝卜洋葱分次剁碎以后，肉和洋葱放到一个大点的碗里倒上生抽调匀入味。

4、胡萝卜和木耳放锅里炒一下，关火之后温度降下来后和肉倒在一起搅拌均匀。

5、面团揉一会，切成小剂子，摁圆擀成饺子皮，开始包。

6、水烧开水饺进锅开始煮，中间倒三次凉水煮三个开，关火，就可以成出来开吃。

猪肉和葱头怎么做好吃视频

食材：猪食管1000g，五花肉150g，八角3个，洋葱半个，姜适量 红彩椒半个，绿辣椒2个 韭菜200g，辣椒酱适量 生抽1勺，盐适量 料酒适量 醋1勺

步骤

1. 把从市场上买来的猪食道管清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋。

2. 水开后10分钟后就可以出锅了

3. 切的时候就可以把所有的食材都切好

4. 先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜（下五花肉时锅里不需要放油，不然有太多吃起来就太腻了）

5. 等姜丝爆香后倒入切好了的猪食道管和适量的盐翻炒均匀

6. 放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻

7. 加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜

8. 美味的食物就完成了

猪肉葱头馅的做法大全

食材准备：饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.步骤——1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；

2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；

3、加入葱姜；

4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；

5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；

6、饺子皮；

7、包好的饺子生胚；

8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。

猪肉和葱头怎么做好吃又简单

原料：仔猪肉、辣椒、蒜头、生姜、老抽、白糖、盐、酒酿。

做法步骤：

第1步、仔猪肉冷水下锅煮沸捞出清洗切块。

第2步、配料备用。

第3步、锅中倒入少许油倒入猪肉煸炒。

第4步、煸炒变色加入酒酿翻炒均匀去腥味。

第5步、加入辣椒大蒜生姜。

第6步、加入老抽翻炒均匀。

第7步、加入热水白糖盐盖锅煮熟。

第8步、收汁。

第9步、再加入蒜末青椒翻炒均匀即可。

第10步、装盘。

猪肉葱头馅饺子好吃吗

提前大半天处理洋葱

1，生的紫色洋葱切丝，开水里焯一下，打出来立马放凉水里浸泡着。焯二三十秒就好，别太久软，否则烂东东的不好吃了。

2，至少浸半天吧。我是中午过水，泡一下午，期间换了2次水。晚上用筛网捞出来放冰箱里，第二天早上包的。

3，换水或者送冰箱里时用筛网连丝带水捞出来就行了，不用挤水。

4，五花肉提前一晚剁好，加料酒和味极鲜拌均放冰箱里。

步骤 2

拌馅

1，杏鲍菇(或者木耳，或者香菇)切成特别细小的丁。

2，海米提前用水泡一下。个头太大就剁一下。

3，把冰箱里的洋葱丝取出在凉水里过一下，把水分挤个大半干就好，不用使劲挤水。肉馅不用加什么花椒水或水去搅，洋葱一会就会渗水，正好让肉馅吸收。

4，加葱姜末，蚝油，一点味极鲜，花生油，香油。顺时针搅拌均匀。

步骤 3

1，等肉馅和洋葱丝均匀的混合在一起了，最后加盐。如果早早加了盐，会让洋葱更快更多渗水，不好包啦。

2，包的过程中，每包几个饺子，要把馅再搅拌几下，把过程中渗的水迅速吸收到馅里面，这样包出来的饺子水水嫩嫩的不柴。

葱和猪肉能做什么菜

五花肉馅和大葱剁碎，吃姜的可以加入姜末 加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺食用油，拌匀；方便入味也可以戴上手套抓一下； 想要劲道一点的口感可以到入小半碗的冰水在2勺淀粉往一个方向搅拌，直至上劲。

猪肉和葱头怎么做好吃窍门

.笋干

笋干的味道相对来说是比较鲜美的，所以将猪肉和笋干结合在一起是非常不错的一个选择，当然，我们在制作之前，需要将笋干在冷水当中泡发一下，泡发之后的笋干口感来说才会更好。

2.油豆腐

油豆腐一直是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然也有很多的烹饪方式，把油豆腐和猪肉结合在一起，相对来说还是比较常见的，可以是制作出来的油豆腐，有一股肉汁的味道。

3.银耳

银耳的营养价值是非常丰富的，通常我们也会将银耳和红枣制作出银耳红枣汤，口感好，而且吃了对我们人体益处是很多的，将银耳和猪肉炒制出来的食物也不会让大家感觉到失望的。

4.酸豆角

酸豆角是一种很开胃的食物，也有很多人在吃饭的时候会使用一些酸豆角，这样可以让我们的饭量变得更大一些，尤其是对于一些胃口，本来不是很好的人，制作酸豆角炒肉是非常不错的选择。

5.苦瓜

苦瓜相对来说，口味上是比较苦的，所以并不是所有的人都可以接受苦瓜的味道的，但是如果喜欢吃苦瓜的人的话，对于苦瓜，简直是爱不释手的，将苦瓜和肉片炒一下，制作方法是非常简单的，但是制作出来的食物也是很美味的。

6.金针菇

金针菇是一种菌菇类的蔬菜，同时也是非常常见的一种菌菇，金针菇的口感是比较脆爽的，所以很多人还是非常喜欢金针菇的，将金针菇炒肉丝制作出来的食物，不仅鲜美，而且口感也非常的独特。

7.茭白

在制作茭白炒肉片的时候，我们可以将肉用一些调味料进行腌制，这样制作出来的食物的口感相对来说会更加入味一些，在腌制的过程当中，可以选择老抽，生抽，生姜，料酒，糖等食材。

猪肉葱头饺子馅怎么调好吃

我是很喜欢吃洋葱的，做什么菜都喜欢放一些洋葱，有多少人跟我一样喜欢吃洋葱的么。而且洋葱营养价值也是很高的。洋葱可以做很多美食，平时大家买洋葱都用来做什么，小编其实都挺喜欢的，今天我们一起来了解一下洋葱饺子馅怎么调好吃?

食材

洋葱 1个

猪肉 200克

味鲜酱油 15克

蚝油 10克

香油 少许

十三香 少许

鸡精 少许

植物油 20克

方法/步骤

1、猪五花肉绞成馅，放入辅料里酱油，蚝油调匀腌制1小时

2、洋葱剥去老皮

3、剁成洋葱碎

4、将洋葱及肉馅放入容器内，加入植物油调拌均匀

5、再放上盐和鸡精

6、搅拌均匀馅就做好了

猪肉 葱

制作配料:肉馅儿500克 大葱1颗生姜3片生抽2勺老抽2勺蚝油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克盐1勺淀粉1大勺鸡蛋1个小葱1大把料酒1勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、大葱切碎、生姜剁泥备用

3、把切好的葱末和姜泥放在肉馅儿碗中

4、锅中热油，加入花椒、八角、干辣椒炒香，再把热油浇在大葱上面，大料就不要了;

5、再来调味:生抽2勺老抽2勺蚝油1勺

五香粉1.5克胡椒粉2克盐1勺淀粉1大勺鸡蛋1个，料酒1勺。

6、顺时针搅拌至上劲之后，最后放上一把小葱花，继续拌均匀;

7、这样我们的饺子馅料就调好了。这样调的饺子馅料，好吃不油腻，而且味道正宗，吃起来特别香!