炒土豆豆腐的家常做法大全(炒土豆豆腐的家常做法大全窍门)

炒土豆豆腐的家常做法大全窍门

1、土豆去皮洗净，把土豆放在案板上，用刀切成薄片。把切好的土豆片放入盆中，用清水冲洗一遍去淀粉，然后泡在水中，免得氧化，锅中加水，待水烧开，把洗去淀粉的土豆片倒入锅中焯水，土豆片呈透明状就可以了，捞出过凉备用，番茄洗净切块，青椒洗净去籽切块，葱切碎，蒜切碎备用。

2、锅中加入一勺油，待油温烧热倒入花椒爆香，接着加入葱和一半的蒜末炒香。

3、接着加入西红柿，炒制西红柿出汁后，倒入焯水后的土豆片，快速翻炒均匀。

4、接着倒入青椒和剩余的蒜末，加入一勺盐，少许的十三香。

5、快速翻炒至青椒断生，然后就可以出锅装盘了。一道好吃又下饭的家常菜就做好啦。

炒豆腐土豆片的做法

原料：小白菜、榆林豆腐、洋芋佐料：葱、姜、盐、味、色拉油做法：将洋芋切成0.5厘米的厚片或食指粗细的长条，放入锅中或高压锅加少许盐将其煮熟，把水空净，将洋芋制成土豆泥，待用；将小白菜挑拣、洗净后，在热水锅里笊一下，捞出剁成小指甲大小的形状，将菜水捏干，待用；将豆腐切成长2厘米，厚0.5厘米的方片待用；将锅中放少许的色拉油，待油温热后放入葱花、姜沫，使其炒出香味，入适量的水，将豆腐倒入锅中，加入盐、味，熬2-3分钟，使豆腐入味，后将剁好的小白菜放入锅中，与豆腐一同入味，再将土豆泥放入，搅拌均匀，使其不稠不稀，即可出锅。

土豆炒豆付

主料

干豆腐100g

梅花肉50g

香菇6朵

土豆1个

青辣椒2个

辅料

香葱2颗

鲜姜2片

蒜子2瓣

料酒1匙

酱油2匙

精盐半匙尖

植物油4匙

味精0.2g

步骤

1.首先把土豆，五花肉，尖椒，香菇，干豆腐备齐。

2.从冰箱把五花肉取出切成肉片。

3.把香葱切成葱花，蒜子切成蒜片。

4.把香菇洗净去掉根部的泥沙，切成片，用开水烫一下。

5.把土豆洗净切成一硬币厚的片，把香菇捞出用凉水，晾凉捞出赚干水份 。

6.在吧尖椒去仔洗净后切片。

7.在吧干豆腐洗净后切成长条，用开水烫一下捞出赚干水份装盘。

8.热锅放入调料油把肉片炒至发白时加入料酒，酱油翻炒入味。

9.把把土豆，香菇片放入翻炒段生时

10.在把干豆腐条放入加入点老汤炖一下会，这样豆腐才好吃。

11.干豆腐炖的差不多了把尖椒片放入翻炒段生时候加点味精出锅装盘。

土豆炒豆腐怎么做好吃窍门

准备食材 :小白菜300克、土豆100克、鲜豆腐100克、麻麻花适量、鸡精适量、食盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、生姜末适量、葱花适量、枸杞少许、胡麻油适量。

做法步骤 :

1、小白菜冲洗干净，切四到五段放入容器中。小白菜不可切太长，每段长大约在2.5厘米左右。

2、土豆削皮洗净切成细条放入清水中浸泡，防止土豆氧化变黑，鲜豆腐切同土豆一样粗细的条，放入码斗中加开水浸泡去除豆腥味。土豆条切筷子粗细即可，既快熟又入味。

3、麻麻花、生姜末、葱花、面粉、枸杞分别放入小碟中备用。

4、炒锅洗净加入适量胡麻油，放入麻麻花小火炒出香味放入适量面粉，用炒勺搅动快速炒匀炒成面油，加适量清水(水的量得看自己食材的多少而定)，随后放入切好的土豆条、加适量鸡精、食盐、葱花、生姜末大火烧开至汤汁浓白转中火炖煮至土豆条熟透。

5、土豆条熟透后，放入开水浸泡的鲜豆腐条中火煮1分钟后放入切好的小白菜，煮至小白菜断生加适量的胡椒粉，最后盛入汤古中撒上枸杞即可。

炒土豆豆腐的家常做法大全窍门图片

食材用料

面粉100克

土豆50克

豆腐50克

蘑菇100克

西红柿一个

葱蒜10克

猪油15克

盐15克

五香粉5克

老抽5克

1

做刀削面，和面和醒面至关重要。面团一定要和的硬，醒面一定得时间够长，把面醒到才好吃。一般醒面时间为1个小时左右。

2

把土豆，豆腐，蘑菇，洗干净以后，切成小丁。葱蒜切末。

3

锅中加猪油烧热以后，爆香葱蒜，放土豆丁翻炒。

4

土豆略微翻炒之后，放豆腐丁，蘑菇丁和西红柿丁，加五香粉和盐翻炒。

5

炒好之后，加入老抽上色，加清水，煮至土豆绵软即可。

6

做好的汤，盛在容器里备用。

7

醒好的面团，揉至表面光滑。

8

削面有专门的削面刀，非常好用，零难度操作。

9

沸水削面入锅，煮1-2分钟即可。

10

煮熟的削面，控水以后捞在碗中 ，浇汤即可食用。

11

削面柔韧爽滑，浇汤鲜香入味，一碗热气腾腾的刀削面充满了家的味道。

土豆炒豆腐怎么做

准备材料，切好待用。油果撕成两半（好入味）

步骤 2

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热油锅爆香蒜米后加入两饭碗水煮开，加入2勺蚝油和1勺酱油搅拌均匀

步骤 3

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放入油果盖上锅盖，中火焖一分钟，就变软了

步骤 4

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加入芹菜蒜苗，翻炒均匀后盖上锅盖焖半分钟即可，如果水干的话就加一点水，有点汤汁好吃一点，此时可以尝一下味道，淡了加点蚝油，顺便上色，根据自己口味调整一下。我喜欢放一点点糖调整，就像放盐一样的量。

步骤 5

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出锅前勾点芡会更好吃。勾芡：淀粉加水调成的淀粉水，（用盐勺装的一勺粉加30克水搅拌均匀）加入翻拌均匀就可出锅

土豆 炒

首先要准备的材料有土豆 酱油 陈醋 白糖 盐 鸡精

1.要将准备好的土豆切成片，注意切的土豆片要适中，不是越薄越好，然后将土豆片过一道水，这样土豆片也不会碎掉。

2.将酱油30毫升 陈醋10毫升 料酒5毫升 白糖15毫升 水80毫升 盐3克 鸡精5克 葱要一些 色拉油少许等各种材料进行混合，做成红烧汁备用。

3.将准备好的土豆片从水中捞出，沥干水分将土豆片倒入放了热油的锅中反复翻炒。

4.翻炒一会儿以后就在锅中放入用酱油等材料调好的汁，最好要让汁没过土豆片，然后用大火煮。

5.收汁，这一步要改用小火，收好汁就可以出锅了

炒土豆豆腐的家常做法大全窍门视频

白菜豆腐土豆胡萝卜的做法：

主料：

土豆1个

豆腐1块

辅料：

白菜叶少许

胡萝卜1个

调料：

生抽少许

花椒粉少许

盐适量

油适量

鸡精少许

葱适量

做法步骤：

1.备好食材，去皮洗净。

2.土豆胡萝卜切片，白菜切块，豆腐也切块。

3.油开下入土豆片、胡萝卜片、白菜、豆腐、葱花炒匀。

4.加花椒粉、盐、鸡精翻炒。

5.加点水盖盖焖下。

6.盛出来装盘。

炒土豆豆腐的家常做法大全窍门图解

准备材料：豆腐1斤，土豆1斤；

辅料：猪前腿瘦肉2两，红辣椒2棵，大蒜1棵，香葱1棵，生姜1块，料酒50克，面酱1勺，生抽1勺，鸡精5克，盐5克，香油10克，香菜2棵。

具体操作：

1，土豆去皮切片，放料酒生抽腌5分钟；豆腐氽水1分钟捞起切块；猪肉切沬，加入料酒用手抓匀；

2，锅中放油，将辣椒，姜，葱，蒜下锅煸炒，加入肉沫，料酒，盐，面酱继续煸炒，然后加入200克沸水关火。

3，炖锅中底部補上土豆，土豆上摆豆腐，上面倒入炒好的肉沬，慢火炖20分钟，起锅前加入鸡精，淋上香油，撤上葱花即可。

搜索炒土豆的做法

炒土豆丝好吃的做法很多，今天就给大家分享一个个人创作的家常炒土豆丝做法，土豆，洗净切薄片，在切成细丝，烧开水把土豆丝焯水，捞出过遍凉水，起锅烧油，放入葱姜蒜丝，炒香，在放少许大酱，醋，鸡精，少许，大火翻炒，一分钟即可。

土豆豆腐怎么炒

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

辅料:大葱20g，姜6g，蒜15g，小葱10g

生抽10g，老抽6g，料酒20g，盐8g，鸡精4g，白糖4g，五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2.大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3.接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4.等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。