番茄牛肉西兰花的做法大全家常做法(番茄牛腩西兰花)

番茄牛腩西兰花

1

西兰花，凉瓜备用。

2

牛肉200克。

3

牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。

4

姜蒜切片，葱切花。

5

西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。

6

凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。

7

锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。

8

捞出滤水码盘。

9

锅里放油，爆香姜蒜片。

10

趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

西兰花番茄牛肉汤

食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花100克

配料：姜少许、京葱少许、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

米粉、牛肉、番茄、西兰花、姜、京葱、排骨汤、番茄酱、生抽、精盐、食用油。

1、备好所需要食材。我喜欢西兰花，蔬菜与蘑菇可以随意搭配，番茄当然是必选食材。喜欢辣的可以用酸辣番茄酱。

2、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。

3、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

4、锅中入油，入姜葱炒香。

5、加入番茄与牛肉翻炒几下。

6、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。

7、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。

8、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。

9、料足味美。赶紧动手做起来。

番茄西兰花牛肉

可以，一起炒着吃，味道鲜，而且健康营养！也可以一起做沙拉吃，不过得先将西兰花、萝卜焯下水，必须把水分沥干的！

西兰花番茄炒牛肉的做法

1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。2、将西兰花提前焯烫一下至熟，也是为了缩短与牛肉混合后炒制的时间。西兰花也可以换成普通的菜花来做。3、Xo酱，很贵，一小瓶就30多。从我刚开始学做饭到现在，这东西就在我心里长草。用它尝试过一些菜，觉得实在可有可无，所以你不用长草了，用等量的耗油来代替，味道一样很好的。4、西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

西兰花和番茄牛肉一起可以同吃吗

牛肉馅200克

辅料

香菇100克鸡蛋清1个洋葱5克面粉2大勺葱20克水(凉)半小碗水淀粉少许淀粉2小勺食盐1小勺鸡精1/4勺料酒1勺生抽1勺白胡椒1/8勺香油1小勺番茄酱2大勺白糖2大勺白醋半勺

步骤1

香菇洗净，下入开水锅中焯熟，捞出放凉后切成碎丁；葱切末

步骤2

鸡蛋1个打破后分开蛋黄和蛋清，取蛋清备用

步骤3

将牛肉馅放入盆中，添加少量凉水，向一个方向搅拌，拌匀后再加凉水继续搅拌，分次添加后搅拌至所有的凉水都搅入肉中。再倒入蛋清搅匀

步骤4

再放入淀粉搅匀，放入面粉搅拌上劲

步骤5

放入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香油，搅匀后再放入葱末略搅

步骤6

用匙舀一勺放在手上，轻压成圆饼状

步骤7

煎锅中放入少许油，小火，放入肉馅煎制。煎到一面金黄后再翻面煎，两面呈金黄色熟透后盛出摆入盘中

步骤8

将洋葱洗净，切成碎丁。炒锅中倒入少许油，小火，放入洋葱丁炒出香味，再放入蕃茄酱略炒，放糖，放白醋，转中火，分两次倒入水淀粉勾芡后盛出浇到肉饼上即可

西红柿西兰花炖牛腩

【肉类、海鲜】 

·牛里脊·

牛肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、B族维生素，对需要改善贫血和健身增肌的人来说是优质的食材。

·鸡胸肉·

因高蛋白、低脂肪、极低碳水化合物，鸡胸肉是增肌、减脂必备食材、但白水煮鸡胸肉寡淡且较柴的口感让很多人敬而远之。其实好的食物，是好食材和正确烹饪手法的结合。在烹饪鸡胸肉时，水开后转小火煮，或者用不粘锅略刷油小火慢煎，只要温度不过高，蛋白质变性越慢，越能锁住水分。

·鸭胸·

和鸡肉相比，鸭肉的肌纤维较粗，肉色深而味浓。由于风味较突出、肉质偏硬，白煮并不适合。去皮脆制后香煎、烧烤等方式味道较好，鸭胸热量也低于鸡胸。

·鳕鱼·

鳕鱼家族非常庞大，但按照分类学，大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼才称得上是真正的鳕鱼。鳕鱼肉风味温和，肉质光亮结实几乎没有红肌和脂肪。鳕鱼肉富含维生素D和多不饱和脂肪酸，重金属含量低，是美国食品药品监督管理局推荐孕期摄入量不需要加以特殊限制的优质鱼类。

·鲈鱼·

鲈鱼的种类很多，我们日常吃到的一般是海鲈鱼，包括大口黑鲈、日本真鲈。海鲈鱼属于低汞鱼，富含DHA且肉质鲜嫩，适于儿童食用。

·海虾·

海虾的营养价值很高，含高蛋白，还含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛碳酸，镁元素，可以保护我们的血管，还能调节人体的免疫力。海虾还含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

·三文鱼·

三文鱼含有丰富不饱和脂肪酸，是不饱和脂肪酸含量最高的鱼类。有补脑，降血脂，调节人体免疫力的功效，在预防皱纹、控制体重方面扮演着重要角色。此外，三文鱼还以富含强抗氧化剂-虾青素著称，这也是延缓衰老的重要因素。

【杂粮】 

·藜麦·

慕麦原产于南美洲，被联合国粮组织认定为唯一一种单体物即可满足人体基本营养需求的食物。蔡麦低脂、低碳水合物、低热量，是非常好的代餐食品。而且蔡麦吸水后体积会膨胀3倍左右，具有很强饱腹感。

·奇亚籽·

富含膳食纤维，植物蛋白质，维生素，钙，铁常等多种矿物质及人体所需的营养素。奇亚籽含有惊人的成分是0MEGA-3，0MEGA-3是人体必须的脂肪酸，也是目前世界上植物含量很高的。

·鹰嘴豆·

鹰嘴豆又名“三角豆”蛋白质含量比一般豆类高很多，易让人有饱腹感，它完全可以充当低脂饮食中的主食来源。鹰嘴豆所含的异黄酮对女性健康的益处很多，是具有活性的植物性类雄激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

·玉米·

玉米有着黄嫩的色泽和清甜的口感，丰富的膳食纤维可有效改善肠道环境。

 【蔬菜】 

·罗马生菜·

富含膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。还有降低胆固醇和安眠的功效。

·紫叶生菜·

紫色绿色相间的紫叶生菜极富营养价值，有助消化、促进血液循环、利尿、防止肠内堆积废物的功效，还有抗衰老和抗癌的作用。

·紫甘蓝·

口感爽脆，富含多种维生素和膳食纤维，容易产生饱腹感并且有助于肠道蠕动；富含的花青素有保护视力、抗癌的效果，对高血压患者也有很好的保健作用。

·羽衣甘蓝·

口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强，是轻食饮食中的流行食材。

·西蓝花·

西蓝花是防癌明星蔬菜它的抗癌能力主要来自于它所含有的硫葡萄糖苷以及微量元素。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。据美国癌症协会的报道,在众多蔬菜水果中，西蓝花的抗癌效果是最好的。不光防癌，还能排毒减肥呢。

·芦笋·

芦笋是百合科天门冬属石刁柏的嫩茎，原产于欧洲大陆。在芦笋栽培时避光，可以得到味道更细致的白芦笋，价格也更昂贵。芦笋采摘后，由于活跃的嫩芽仍会继续生长，快速消耗存储的糖分，因此风味会下降。

·番茄·

番茄中富含的硫化物和谷氨酸，往往多见于肉类，而少见于蔬菜，因此番茄天生就适合配肉类来增添风味。番茄炖牛腩、松鼠鱼、意大利面和比萨皆因番茄而色香味俱全。番茄富含的维生素C、番茄红素，更让它成为膳食补充剂的主力选手。

·彩椒·

彩椒富含维生素c及β-胡萝卜素，口感清脆，可生食。不仅有助于改善黑斑及雀斑还有消暑、预防感冒和促进血液循环等功效。

·胡萝卜·

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，它含有大量的胡萝卜素，有抗癌、降低胆固醇、调节人体免疫力的功效。

·南瓜·

南瓜口感软糖清甜，它所含的果胶可以保护胃肠道，自古就是健胃佳品。果胶还有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素及其他有害物质，起到解毒作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有美容明目作用。

·紫薯·

紫薯之所以具有绚丽的色彩，是因为其富合花青素，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌，保护心血管。紫著富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。

·口蘑·

含有大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。口藤又属于低热物，是一种较好的减肥美容食品。它还含有多种抗病毒成分，享用它不光有利于健康，也可以享受美味！

·豆腐·

豆腐是大豆经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆等工序加工而成的产品。加工过程中，去除大量粗纤维和植酸，膜蛋白酶抑制剂和植物红细胞凝集素被破坏，营养利用率被提高。此外，豆腐高蛋白、低脂、低热量；口味清淡，包容性强，价廉易得，是中国传统的优质蛋白来源。

 【水果】 

·西柚·

西柚含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，具有降低胆固醇、减肥、美容养颜的作用，还有健胃、防血栓、治疗糖尿病的功效。对于爱美的女性来说，柚子含有的维生素p能让你的皮肤达到零毛孔的状态。极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。

·橙子·

橙子中丰富的膳食纤维能促进肠道的蠕动，同样其所含的维生素c有美白和抗氧化的功效，酸甜清香的味道也可以跟很多果蔬尽情搭配。

·雪梨·

雪梨有助于人体润肺、消痰、降火、解毒，同时又有辅助降低血压的效果。良好的食用价值、超高的含水量以及细腻的果肉都是雪梨成为果蔬汁常用食材的原因。

·苹果·

苹果含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，其所含的营养既全面又易被人体消化吸收。有降血脂、降血压的作用，还具有通便和止泻的双向调节功能。

·圣女果·

圣女果不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，含有维生素C、谷胱甘肽和番茄红素等物质。可增强人体免疫力，延缓哀老。

·柠檬·

柠檬富含维生素c，有化痰消炎、生津解暑的功效。由于酸味很浓，它常被用作调味食材使用。

番茄牛腩西兰花汤怎么做

食材

西兰花1个、胡萝卜半个、熟卤牛肉1块、葱1段、盐1小勺、酱油适量、鸡粉1小勺

步骤

小一点的西兰花一个，胡萝卜去皮洗净，切葱片备用，胡萝卜切薄片，用心形模具刀切型。将切完心形剩下的部分切碎，西兰花切小块，根颈郭去皮，切薄片，卤好的熟牛肉一块儿，从冰箱里取出来的。因为是冻的，提前拿出来，化软一样些后备用。牛肉块切薄片，锅内放水烧开，放入西兰花，胡萝卜片焯八分熟。她好后用凉水冲一下备用。这样用凉水冲后西兰花会更绿，颜色比较好看。重新起锅添水，放入葱片，胡萝卜碎。再放入切好的牛肉片。放一小勺盐，大火烧开，汤烧开后放入兑好的淀粉水，勾芡。然后放入焯好的西兰花胡萝卜，稍煮一下即可，出锅前放一勺鸡粉，更鲜美哦！

番茄牛腩西兰花怎么做

可以不犯克，但没有这样炖的，为啥，西兰花和西芹放里就串味了！牛肉炖胡萝卜，西红柿是可以的，绝配！

西兰花番茄牛肉粥的做法

主料：牛肉100克、大米30克、番茄1个、西兰花2朵。

辅料：橄榄油1茶匙、盐0.5克。

1、先将所需的原材料准备好。

2、然后将牛肉切成小块。

3、冷水入锅，焯水后捞出。

4、然后将牛肉切成碎末待用。

5、大米放入炖盅里，淘洗干净。

6、再加入牛肉末。

7、兑入适量水，放入炖锅中，炖约50分钟。

8、西兰花焯水一分钟后捞出。

9、然后将西兰花切成碎末。

10、番茄去皮切成小丁。

11、锅里倒入少许橄榄油。

12、烧热后放入番茄。

13、翻炒至番茄软烂出汁。

14、接着放入炖锅中。

15、再放入西兰花。

16、翻拌均匀，继续炖约10分钟，调入一点点盐即可。

17、出锅就可以吃了。

牛腩西蓝花

用料:牛腩250克，大虾5只，土豆一个，葱3克，大蒜3.5个，姜5克，西兰花100克，洋葱半个，泰式咖喱粉两勺，盐5克，糖一小`勺，椰浆一盒，料酒一小勺，鸡汤500亳升。

做法:

1牛腩一块250克洗净备用，土豆洋葱和西兰花洗净切块备用，葱、姜、蒜洗净切碎备用。

2、大虾洗净去头去尾，挑虾线。

3、锅烧热水加姜片和料酒。

4、放入牛腩大虾，水开捞出沥干水份。

5、砂锅，小火倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入洋葱土豆爆香，接着放入大虾牛腩翻炒均匀。

6、加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤，没有的可以放浓汤宝加水。

7、鸡汤没过牛腩，加盐和少许白糖调味，加盖焖一个小时左右。

8、倒入一盒椰浆，大火煮沸加入西兰花，煮五分钟就可以起锅装盘。

番茄牛腩配菜配什么好

牛肉炖绿萝卜，牛肉人炖白萝卜，牛肉纯红萝卜，都很搭配呀，牛肉炖西红柿，牛肉炖土豆在加上西红柿，都是很不错的啊，牛肉炖包菜里边放上土豆厚片，在加上西红柿也是很好吃的呀，牛肉炖胡萝卜加上木耳，不要加很多汤，炖的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不爱吃香菜的可以撒点葱花，绿色的看着诱人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白质含量比较多，脂肪含量少，食用还是比较健康的。