胡萝卜猪肝的做法大全家常做法(胡萝卜猪肝的做法大全家常做法视频)

胡萝卜猪肝的做法大全家常做法视频

1.猪肝洗干净，切片，切好后再用盐水洗两遍，然后用热水洗一遍，再过一次冷水，这样洗出来的猪肝又干净又不会有血水而且那股腥味也会去掉一大半喔。

2.红萝卜刨皮，切丁3.煮米，煮粥的米为了好煮，我一般都是昨晚泡的，然后放冰箱及冻里面，第二天煮粥就拿出来煮，这个时候直接倒进锅里加点水直接煮就可以，米会很容易煮烂而且稠。

4.米煮稠了就可以放红萝卜丁了，这个时候水要是少的话记得加点水，继续熬，粥熬的越烂越好吃喔。

5.觉得粥粥的是你想要的烂度了，就可以加猪肝了，这个时候再煮一会就可以放切好的香菜跟盐和一点点鸡精粉了，好了搞定，一款减肥而且补眼，美味的粥就煮好啦。

胡萝卜猪肝的做法大全家常做法视频教程

用料：猪肝15O克左右，西红柿1个，黑木耳10克，莴笋1根，淀粉1小勺，姜3片，盐适量，料酒l大勺生抽2小勺，葱1支，白糖l小勺，胡椒粉l小勺，食用油l大勺，番茄酱2大勺

做法步骤

步骤 1

把番茄洗净切成小块，黑木耳先洗净再浸泡三小时后，再次用淀粉深层清洗，沥干水分，放入盆中，姜葱头洗净切成小块，葱尾切成葱花

步骤 2

买回猪肝后要在自来水龙头冲洗一下，然后置于盆内加入适量盐一起浸泡1一2小時清除残血

步骤 3

猪肝浸泡后，要再次在自来水龙头下冲洗一下，再沥干水分，放入板上，切成厚片

步骤 4

把猪肝切好放置盆内，加入料酒，白糖，生抽，胡椒粉，淀粉，将猪肝和调料搅匀，腌十分鐘左右备用

步骤 5

将锅烧热加入适量食用油,锅内油烧热加入姜和葱头爆香，炒出香味来

,加入番茄块翻炒一下,盖上锅盖煮几分鐘，番茄变软,掀 起盖锅，加入适量开水,再盖上锅盖煮开1掀起锅盖加入番茄醬，用勺子搅拌一下,加入黑木耳,莴笋，盖上锅盖煮开

步骤 6

掀起锅盖在沸騰中，用筷子把腌好猪肝一片一片放入锅内完后，加入调料，猪肝在锅内沸騰几分钟，关火，撒上葱花

胡萝卜猪肝的功效与作用

对于宝宝的辅食，可以和猪肝搭配的食物比较多，一般情况下猪肝可以和土豆泥搭配，也可以和胡萝卜搭配，除此以外，猪肝和鱼肉泥搭配也可以。猪肝中含有丰富的蛋白质、铁元素、维生素A、钙元素，能够补充宝宝身体所需的营养成分，而且猪肝中含有铁元素，适量进食可以降低宝宝出现缺铁性贫血的几率。

1、猪肝和土豆泥搭配：土豆泥的主要原料是土豆，含有丰富的维生素A以及纤维素，将猪肝和土豆泥搭配在一起，能够补充宝宝在生长发育过程中所需的营养，还有一定提高身体免疫力的效果；

2、猪肝和胡萝卜搭配：胡萝卜中含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素C等营养成分，胡萝卜素进入到人体内能够转化为维生素A，可以起到保护视力的效果，而且维生素C还可以参与人体免疫，达到增强身体抵抗力的作用。当猪肝和胡萝卜搭配在一起的时候，营养成分会更丰富，同时还可以补充铁元素，对宝宝的生长发育有益；

3、猪肝和鱼肉泥搭配：鱼肉泥是由鱼肉制作而成的一种泥状食物，和猪肝混合在一起，口感细腻，营养丰富，宝宝适量进食可以补充蛋白质和维生素。

平时在给宝宝做辅食时，一定要注意荤素搭配，营养均衡，避免食物过于单一。另外，家长给宝宝添加辅食的时候要注意循序渐进，由一种到多种，避免短时间内添加多种辅食，增加宝宝胃肠负担。

胡萝卜猪肝的做法大全家常做法视频教学

主料

猪肝，200g,

 豆皮，50g

辅料：

 油(50g), 

盐(1g)

, 生抽(15g), 

料酒(15g)

, 胡萝卜(6片)

, 香葱(2根)

步骤：

1.猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份

2.豆皮冷水泡发，洗净沥干水份

3.胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花

4.热锅倒油，放猪肝炒至变色

5.放胡萝卜和豆皮炒匀

6.撒盐炒匀

7.淋入生抽炒匀

8.淋入料酒炒匀

9.撒葱花，起锅装盘即可

胡萝卜猪肝的做法窍门

猪肝焯水，胡萝卜炒香加土豆丝放蚝油胡椒粉生抽盐炒香加猪肝出锅

胡萝卜烧猪肝

油热放姜蒜，放猪肝翻炒加盐料酒生抽老抽醋，放胡萝卜翻炒入味

胡萝卜猪肝汤百科

香菇，生菜，红萝卜

原料

鲜猪肝250克，香菇50克，生菜100克，红萝卜(胡萝卜)50克，蛋清1个，蒜茸、葱白各少许，鸡精、绍酒、麻油各适量。

做法

1．猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。

2．香菇泡发洗净，改刀切成小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。

3．锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。

胡萝卜猪肝粥的做法窍门

补铁猪肝粥 宝宝辅食食谱

主料3人份

猪肝50克

宝宝粥米40克

油菜叶10克

辅料

姜片4克 胡萝卜14克 淀粉3克

步骤1

猪肝切成细条。 切的比较薄，很容易就熟透！猪肝大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。

步骤2

猪肝加入清水，浸泡15分钟。

步骤3

用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。

步骤4

油菜叶焯水30秒。

步骤5

油菜沥干水分捞出，切成碎末。

步骤6

胡萝卜洗净削皮，切成小丁

步骤7

宝宝粥米加入清水，清洗干净。 煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米。

步骤8

宝宝粥米倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水

步骤9

水沸腾后，转中小火

步骤10

期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠。

步骤11

腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中

步骤12

继续加入油菜末

步骤13

淋入亚麻籽油，搅拌均匀即可。

胡萝卜猪肝汤的做法大全家常

猪肝，胡萝卜，木耳，油、酱油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精

1、猪肝用水浸泡1小时去除血水，再洗净切片用料酒、酱油、淀粉抓匀。

2、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

4、锅内余油炒胡萝卜、木耳，焖煮1分钟。

5、放猪肝煸炒片刻，放盐和鸡精调味即可。

胡萝卜猪肝的做法大全家常做法视频窍门

主食材：猪肝

副食材：小青菜、香菜、葱、蒜、姜

调料：耗油、生抽、盐 胡椒粉

具体做法步骤：

1、处理好猪肝，最关键的一步，请看上文。我在上文已经讲过我是如何处理猪肝的？我就不再详细讲解了。

2、锅中倒入适量水，大火烧开。

3、将已经处理腌制好的猪肝倒入一小半到锅里，另一大半等会留着爆炒。

4、大火将猪肝煮十分钟，一定要将猪肝煮熟透了。

5、再倒入一点生抽、耗油调味，撒上一点胡椒粉，增添一点鲜味和香味。

6、猪肝快要煮好的时候，放入几颗小青菜，再放入几颗香菜，稍微煮一会儿就好了。猪肝汤放入香菜会更好吃的。

7、最好撒上一些小葱花就可以出锅了。