黄瓜煲汤食谱大全家常(黄瓜煲汤食谱大全家常菜)

黄瓜煲汤食谱大全家常菜

山药黄瓜土豆枸杞加葱花冰糖盐蚝油五香粉炖汤即可

黄瓜煲汤食谱大全家常菜图片

材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可

黄瓜煲汤食谱大全家常菜视频

步骤/方式1

鸡肥流油·古法白切鸡

白切鸡一直是汤溪人款待宾客的上品菜肴。旧时，除了食客老饕，一般也就逢年过节招待贵客的时候才会烹制。古法烧制的白切鸡，讲究鸡肥流油。上桌时，鸡肉要与土酱油一起，鸡肉要蘸酱油吃才鲜美。咬一口，肉脂渗入其中，鸡肉的香嫩缓缓渗入口中，真乃人间上品。

步骤/方式2

鲜嫩呛口`白皮辣椒炒肉

白辣椒，主产地在古汤溪县洋埠镇，洋埠镇几乎家家户户都种白皮辣椒。因其特有的沙质土和濲水（现衢江水）的灌溉，种出来的辣椒皮薄、色白、味辣，当地种植的白皮辣椒更是远近闻名。嫩时鲜甜，成熟香辣，红时作辣酱更是上等佐料。割些鲜肉，挑些嫩的老的白皮辣椒一起。肉炒出油，下辣椒，烹酱油酒炒熟出锅。干香的肉，鲜辣的辣椒，配酒可以喝进一大口，就着饭两碗也能下肚。

步骤/方式3

酸爽好吃·汤溪山里腌菜

汤溪腌菜种类繁多。其中，腌豇豆与荞头和小白黄瓜混炒最好吃。过去，家家户户都有几个腌菜坛子，一年到头总是持续不断有腌菜上桌。早饭，从腌菜坛子里捞出一些腌菜切了，再用浓香菜籽油煸炒。配点稀饭和粥，也可以下饭，足足能吃一整天了。

步骤/方式4

鲜香软糯·汤溪小肉圆

花一点钱买一些豆腐，再买点肉。将肉切碎拌在山粉里，搅拌均匀，用筷子或调羹自然放入肉汤煮。等一只只浮起来，热腾腾得熟了，汤也变些稠了。捞起来盛盘，撒上香葱，一桌人围着，又当菜又当主食，不仅鲜香软糯，还劲道十足有弹性。

步骤/方式5

酥烂软滑·汤溪牛腩千张

千张在压制后，水分流失，吃起来有些糙，所以配以肉炖才能柔软。但是，过去家里都不十分富裕，买肉是大事。因此，有俭节的主妇看到牛肚帮（即牛腩）只有肉的一半价钱，便用来替代猪肉炖千张。用煮牛原汤，一同烧制。牛肉酥烂，千张软滑，汤汁醇香，美味其中，营养丰富。

步骤/方式6

闻着臭吃着香·烂菘菜滚豆腐

烂菘菜滚豆腐，也称烂雪菜滚豆腐。因其味如臭豆腐，初次接触的人常常被它的臭味吓得不敢动筷子。但是，闻着臭，吃起来却很香，是汤溪一道“臭”名远扬的地方特色菜。民谣有曰：“烂菘菜是个宝，闻着臭，吃着香，小孩吃了不生痱，疗疮涂上也会好。”

步骤/方式7

葱香十足·汤溪葱花肉

葱花肉，是汤溪人餐桌上最常见的一个特色菜肴。正宗的汤溪葱花肉始终坚持用传统工艺制作，原材料是猪油膜，即肠与肠之间的粘连物，俗称网油、蜘蛛网油、花油。这些原汁原味的食材现在到菜场已经找不到了，要想吃到正宗的葱花肉，只能来汤溪了。

步骤/方式8

清香鲜美·胡瓜炖黄鳝

汤溪话中，有时黄红不分，青白不管，把黄瓜叫做胡瓜。土黄鳝用菜油煸透，下汤水与汤溪白黄瓜同煮，白黄瓜的清香与黄鳝的鲜美融于汤中，汤汁醇厚，黄瓜黄鳝软糯，老少皆宜，营养丰富。

步骤/方式9

鲜咸微辣·毛芋梗煮青豆

丢弃在田里的芋梗最下端净白的一段洗净，切成小段，用盐浸泡数日后，除去芋梗的燥腥味。将小豆粒和毛芋梗放在一起，入锅煮沸后食用。这毛芋梗经盐腌制后，燥味全无，也就成了一道口味极佳的美食。

步骤/方式10

柔韧味美·汤溪鸡蛋面

将淀粉和鸡蛋加水调成糊状，然后下锅煎成一张圆圆的薄饼，将薄饼切成细条，像煮面条一样下锅煮熟，然后加上葱、姜、蒜和辣椒，这么一搭配，这鸡蛋面的味道就出来了。比普通面条更柔更韧，而且汤汁鲜美，即可当菜又可点心，成了招待客人的主要美食。

黄瓜煲汤的做法大全

原料：蘑菇、绿豆芽、豆腐、姜、香菜

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、香油

做法：

① 蘑菇洗净切片，豆腐切块，绿豆芽择洗干净，姜切丝，香菜洗净切段；

② 锅中注水烧开，倒入豆腐焯煮1分钟倒出沥水；

③ 起锅加入两勺水烧开，倒入蘑菇、姜丝、豆腐、绿豆芽煮3分钟，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油，放入香菜即可出锅。

黄瓜汤的做法大全家常菜做法

有很多种做法可以制作青萝卜汤。首先，最简单的做法是将青萝卜切片或切块，加入水中煮沸，加入适量盐和鸡精即可。这种做法简单快捷，也能够保持青萝卜的营养。其次，可以将切好的青萝卜片和瘦肉、姜片一起放入煲中，加水煲煮，最后调味即可制作出青萝卜瘦肉汤。还可以将青萝卜和土豆、胡萝卜一起切成块，加入煲中，加入一些鸡汤或者清水，一同煮熟，打碎成汤即可制作出青萝卜蔬菜汤。此外，青萝卜还可以加入豆腐、蘑菇等配料一起烧制，做成青萝卜豆腐汤、青萝卜蘑菇汤等。总之，青萝卜汤的做法多种多样，可以根据自己的口味喜好和食材搭配来制作出不同口味的青萝卜汤。

黄瓜煲什么汤

1、番茄黄瓜汤 ：主料:番茄150克。辅料:黄瓜100克 。草菇30克。蘑菇30克 。紫菜干30克。调料:香油10克。白酒5克。盐3克。味精2克 。做法：草菇、蘑菇洗净切片或切半。番茄洗净去蒂切片。小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2分钟。 然后加进盐和味精即熄火 。趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。

2、黄瓜皮蛋汤原料：黄瓜、皮蛋。 黄瓜切成菱形片，皮蛋切成数瓣。 做法：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。 将皮蛋去壳，改成8块。 扑干豆粉，下油锅炸好待用。 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀： 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉。黄瓜不能久煮，久煮无清香味。本品有油炸过程，需备植物油约150克。

黄瓜煲什么汤好

1、皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。

2、黄瓜鸡蛋汤。原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

3、番茄老黄瓜汤。材料：番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。做法：番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

黄瓜煲汤食谱大全家常菜窍门

食材明细

羊肚菌 3个，太子参 2克，石斛 5克，芡实 5克，莲子 5克，鸡胸肉 100克，黄瓜一根

羊肚菌炖汤做法

步骤 1

羊肚菌清洗干净用50度温水浸泡半小时，其他食材清水浸泡半小时

步骤2

鸡肉切丝

步骤 3

羊肚菌泡发过的原汤，下入羊肚菌、太子参、石斛、莲子、芡实、鸡肉丝,黄瓜片加入清水，到炖盅的三分之二出左右

步骤 3

隔水炖4.5小时，加少许盐调味

黄瓜怎样煲汤

美容养颜、减肥瘦身、保护心脑血管。黄瓜干中含有大量的活性酶和维生素，能够加快身体的新陈代谢，保持健康的状态。同时还能够增加皮肤的抗衰老能力，减少皱纹的形成。含有丰富的丙醇氨酸，是一种天然的减肥物质。能够增加血管的韧性和弹性

黄瓜煲汤怎么做好吃

1、番茄黄瓜汤 ：主料:番茄150克。辅料:黄瓜100克 。草菇30克。蘑菇30克 。紫菜干30克。调料:香油10克。白酒5克。盐3克。味精2克 。做法：草菇、蘑菇洗净切片或切半。番茄洗净去蒂切片。小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2分钟。 然后加进盐和味精即熄火 。趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。

2、黄瓜皮蛋汤原料：黄瓜、皮蛋。 黄瓜切成菱形片，皮蛋切成数瓣。 做法：将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。 将皮蛋去壳，改成8块。 扑干豆粉，下油锅炸好待用。 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。 黄瓜皮蛋汤的制作要诀： 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉。黄瓜不能久煮，久煮无清香味。本品有油炸过程，需备植物油约150克。

黄瓜煲汤用什么配料及作用

食材用料：

黄瓜 1条，羊骨头 250g，芹菜 少量，盐 适量，酱油 适量

做法步骤：

1准备好材料：黄瓜、羊骨头和芹菜。煲汤一般用骨头熬出来的，味道会更鲜美。

2把羊骨头倒入汤锅中，洗干净，放在一边待用。

3把黄瓜削皮，去囊，然后切块。因为是煲汤用的，所以不要切太小块，不然瓜容易烂掉。

4把切好的黄瓜放入汤锅中，加入适量的煲汤的水。

5把锅放入电饭煲中，盖上盖子，按上【养生汤】。煲汤时间为1.5-2小时均可。

6汤煲好后，加入适量的盐、酱油和芹菜，用勺子搅拌均匀。