鸡蛋煎豆角的家常做法大全(鸡蛋煎豆角的家常做法大全图片)

鸡蛋煎豆角的家常做法大全图片

豆角摘掉两边老筋掰成小段，洗净。茄子洗净，切成小段长条，姜蒜切沫，葱白切成小段。

铁锅烧热，倒入适量油，烧热，放入豆角炸软，捞出。再倒入茄子炸软，捞出。乘出多余的油，锅内只留少量食用油，放入葱白，姜蒜沫，5颗干花椒，3颗干辣椒再倒入炸好的豆角和茄子，翻炒后放入适量的盐，生抽，耗油继续翻炒，调料入味，乘出。

网红鸡蛋煎豆腐的做法

【主料】

老豆腐（约500克）

【辅料】

小米辣（几个），二荆条（2个），大蒜（2颗），韭菜（几根），土豆淀粉（1大勺），植物油（适量）

【调味料】

食用盐（适量），白糖（少许），生抽酱油（6克），蚝油（3克）

【1】首先我们准备老豆腐2大块（约500克），将老豆腐切成厚片备用（约0.8厘米）。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺（约1克），加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

鸡蛋煎豆腐怎么做才好吃窍门

步骤/方式一

1块豆腐改刀切块装盘。

步骤/方式二

小葱切碎备用。

步骤/方式三

碗中放入1勺蚝油，1勺酱油，适量水，5克淀粉，2克盐搅拌均匀。

步骤/方式四

不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。

步骤/方式五

小火慢煎豆腐呈金黄

步骤/方式六

倒入料汁炒起糊即可。

步骤/方式七

出锅撒入葱花

步骤/方式八

成品

鸡蛋煎豆角的家常做法大全图片简单

用料

土豆

 2个豆角 适量番茄 1个葱姜蒜 适量五香粉 1勺鸡精 适量老抽 适量猪油 适量

陕北家常菜～熬豆角的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1土豆削皮，清洗干净，切条，豆角抽筋掰成小段清洗干净

步骤 2

锅里加食用油和猪油一起化开

步骤 3

加入葱姜蒜，干辣椒段爆香

步骤 4

倒入土豆条，翻炒一会儿 加一勺五香粉

步骤 5

倒入豆角，翻炒，加适量老抽上色，加盐

步骤 6

倒入没过菜，盖锅盖炖至软烂

步骤 7

加入番茄丁，继续闷，直到番茄和汤汁融合

步骤 8

撒入葱花，葱花上面撒点儿鸡精，搅拌均匀，出锅。

鸡蛋煎豆腐图片大全图片价格

主料：海天非转基因黄豆1杯

配料：鸡蛋2个、海天有机酱油2小勺、虾皮少许，香葱1截

【准备】

黄豆提前用清水浸泡一晚；

【做法】

1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

2. 取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；

3. 蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；

4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。

鸡蛋煎豆角粒

把豆角摘洗干净后，切成碎状。

葱花两段切好，青椒切条，都放在一起，5个鸡蛋，在碗里打开，搅拌均匀，起锅开炒，多放些油，给后面炒鸡蛋预留一些。

翻炒到豆角半生不熟的时候，加入适量的适合你家口味的盐，这时候将蛋液缓慢倒入，把锅拖起来转动，让蛋液包裹豆角，慢慢定型后，再翻炒，尽量让豆角成块聚集，翻过来后，小火慢慢让鸡蛋抱住豆角。

待鸡蛋熟了后，再快速翻炒几下，让外面的蛋色微微发焦黄色，就达到最佳状态了，找个喜欢的盘子盛出来，可以享用了。可拌饭拌面，就粥下酒，真是一道百搭菜了

鸡蛋煎豆角的做法窍门

用料

豆角 150g

鸡蛋 3只

肉末 100g

生抽 少许

鸡汁 少许

砂糖 少许

生粉 少许

鱼露 少许

豆角粒肉末煎蛋的做法步骤

步骤 1

将豆角洗净切幼粒，把所有调料放入肉末（除鱼露外）拌均匀备用，鸡蛋打散加入鱼露调味提鲜。

步骤 2

热油锅放入肉末炒散，

步骤 3

加入豆角粒炒至肉末豆角粒8成熟时，

步骤 4

将蛋液均匀到入锅里，调较成中小火慢煎，

步骤 5

煎至蛋液凝固，如果选择蛋饼嫩滑点的可以关火上碟，

步骤 6

若果要蛋饼二面都香鲜的，则将蛋饼反面再煎至金黄色。

步骤 7

煎好的蛋饼了上碟。

煎鸡蛋饺的做法

鸡蛋打成蛋液，然后放入锅中，倒入时撒点盐即可。方法如下：

准备材料：橙子 半只、鸡蛋 2只、盐 半勺、油 1茶匙。

1、首先使用水果刀把橙子切好。

2、然后用手挤出橙汁，放入碗中。

3、碗中磕入鸡蛋，拌匀。

4、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液和盐，开始煎。

5、凝固后撒葱花。

6、最后盛出，用刀切块，完成了。

总结：

1、首先使用水果刀把橙子切好。

2、然后用手挤出橙汁，放入碗中。

3、碗中磕入鸡蛋，拌匀。

4、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液和盐，开始煎。

5、凝固后撒葱花。

6、最后盛出，用刀切块，完成了。

鸡蛋煎豆腐的做法大全图解

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

豆腐切成小粒，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。打入3个鸡蛋

步骤/方式3

加入盐、胡椒粉、料酒

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

起锅倒入少许油

步骤/方式6

放入搅好的豆腐鸡蛋液，边倒边搅拌成一个圆饼的形

步骤/方式7

定型后翻个面，再烙2分钟

步骤/方式8

盛出装盘

鸡蛋煎豆角的家常做法大全图片高清

主料4人份

豆角500克

面粉200克 鸡蛋2个 芝麻50克

辅料

盐适量

鸡精适量 青菜两棵 香油适量

步骤1

豆角切成段清洗干净！

步骤2

取200克左右面粉！

步骤3

鸡蛋两个

步骤4

芝麻50克

步骤5

鸡蛋 面粉 豆角 芝麻 搅拌均匀

步骤6

热锅加入适量大豆油 下搅拌均匀的豆角

步骤7

煎至金黄色即可

步骤8

加入清水大火煮沸 小火慢炖五分钟

步骤9

出锅前加入青菜两颗

步骤10

出锅入碗滴点香油就可以开动啦

成品图

烹饪技巧

特别注意：豆角煎至金黄即可！无需加太多调味品，吃出豆角的本味即可！