烩烙饼的做法大全家常做法(烩烙饼的做法窍门)

烩烙饼的做法窍门

直接食用，莒南人还经常把吃剩下的锅饼烩着吃，就是把锅饼切成丁，把爱吃的菜先炒一下，多放点水，等水开了把锅饼放进去，再一开锅就好了

烩烙饼的做法窍门图片

    主料 面粉 适量 鸡蛋 两个

    方法/步骤

    1

    和面时一定要和的软，早和面，把面醒透

    2

    葱花切碎，火腿切片备用

    将面用大擀面杖擀薄，先在面上均匀的撒上适量精盐，用擀面杖擀几下，让盐固定在面里

    在放入盐的面上倒入适量花生油，将面转圈对折，使油均匀分布在擀好的面上

    一步，均匀的在摊好油的面上撒上葱花

    将面从一头开始卷，然后盘起来，擀开成圆形即可

    将电饼铛烧干，加入适量花生油，抹匀，放入油饼，盖上电热锅锅盖

    跳档后，开锅，撒在油饼上面黑芝麻，然后反过来饼烙另一面

    跳档，关火即可，焖一分钟即可出锅

    将火腿、鸡蛋用电饼铛煎熟备用

    将熟了的油饼拿出来放在菜板上切成小片

    将煎熟的鸡蛋饼、火腿放在饼上，上面再放上另一块饼，夹起来即可美美的享用了

烙烩饼的饼怎么做

主料

羊肉200克

烧饼一个

辅料

胡萝卜半个 葱姜蒜适量 黑木耳一小把 黄花菜一小把 香菇2个 香菜一小把 生抽两勺 料酒两勺 花椒粉一勺 盐一勺

步骤1

所需食材如下：羊肉、烧饼、胡萝卜、葱姜蒜、香菇、木耳、黄花菜、娃娃菜。黄花菜和黑木耳提前泡好

步骤2

娃娃菜竖着切丝，羊肉切薄片，烧饼切丝（如果是发面饼就切宽点，死面饼就切细点），其他食材也切丝

步骤3

取一个小碗，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉、一勺盐，搅拌均匀备用

步骤4

热锅凉油，放入葱姜蒜末，我加了点青椒进去

步骤5

放入羊肉继续爆炒至羊肉变色

步骤6

放入刚刚拌好的料，继续翻炒出香味儿

步骤7

放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝和黄花菜继续翻炒一分钟左右

步骤8

加入开水（一点要开水哦，不然会影响口感），咕嘟嘟小火煮五分钟，此时你可以闻到整个厨房飘散着胜过羊肉汤的鲜美气味

步骤9

放入饼丝和娃娃菜，中小火焖制五分钟左右，直到锅内汤汁快被饼丝吸干为止

步骤10

关火，撒上香菜，准备出锅开吃啦

烩烙饼的做法大全

烩饼是河南省安阳市滑县和濮阳市濮阳县的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品的做法很多，其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼等等；家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

怎么烙烩饼

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原料：青椒，猪肉，姜，酱油，味精，鸡精，料酒，油，盐，十三香粉，淀粉等。

做法：

1.青椒去籽切碎，猪肉切碎，姜加少量水搅拌器打成姜汁。

2.青椒猪肉加姜汁搅拌均匀，加酱油，味精，鸡精，料酒，油，盐，十三香粉，淀粉，朝一个方向用力搅拌。

3.面粉加少量盐，加水搅拌成光面团醒30分钟。

烩饼怎么烙怎么发面怎么烙

食材

面粉300克，白菜400克，虾米2克，葱10克，食盐5克，味精2克，酱油25克，香油10克，植物油50克。

做法：1.将葱洗净切成末备用；将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝2.将白菜择洗干净，切成细丝；海米洗净，切碎3.将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。

烩烙饼汤

主料

冷饼适量

辅料

西红柿适量

鸡蛋适量

菠菜适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

酱油适量

葱花适量

清淡口味

烩工艺

十分钟耗时

简单难度

家常烩饼的做法步骤

1平时吃剩的冷饼。

2将冷冰切成丝。

3准备2个西红柿，切成片。

4菠菜洗净切成段儿。

5 3个鸡蛋打成糊糊。

6锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。

7放入水，水开后放入饼丝。

8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。

9出锅之前淋入香油。

烩烙饼的做法窍门视频

所需食材如下：羊肉、烧饼、胡萝卜、葱姜蒜、香菇、木耳、黄花菜、娃娃菜。黄花菜和黑木耳提前泡好

2.娃娃菜竖着切丝，羊肉切薄片，烧饼切丝（如果是发面饼就切宽点，死面饼就切细点），其他食材也切丝

3.取一个小碗，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉、一勺盐，搅拌均匀备用

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末，我加了点青椒进去

5.放入羊肉继续爆炒至羊肉变色

6.放入刚刚拌好的料，继续翻炒出香味儿

7.放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝和黄花菜继续翻炒一分钟左右

8.加入开水（一点要开水哦，不然会影响口感），咕嘟嘟小火煮五分钟，此时你可以闻到整个厨房飘散着胜过羊肉汤的鲜美气味

9.放入饼丝和娃娃菜，中小火焖制五分钟左右，直到锅内汤汁快被饼丝吸干为止

10.关火，撒上香菜，准备出锅开吃啦

烩烙饼的做法窍门是什么

1 洋白菜切丝（1分钟）2 烙饼切丝（1分钟）3 热锅放油，加入洋白菜丝煸炒至变软（2分钟）4 加入高汤或水，放少量酱油，到煮开（3分钟）5 倒入饼丝，小火炖至饼变软入味，即可出锅，可根据个人爱好洒上葱花。（3分钟）

还可以加猪肉~~~

烙烩饼的面怎么活

主料西兰花 ：200排骨 ：500豆腐干 ：2片青菜 ：200蘑菇 ：200红萝卜 ：1-2根根据用餐人数豆芽 ：200豆腐皮 ：1张豆腐 ：200辅料盐 ：适量调料 ：适量辣椒油 ：适量食用油 ：适量花椒 ：适量生姜 ：适量鸡精 ：适量葱 ：适量具体步骤第一步1.首先最主要的是：熬好排骨汤，里面放花椒、辣椒、生姜、八角、丁香、大火烧开水后改为小火熬20分钟到半小时就可以了！然后把排骨汤放着一会备用第二步2.把蘑菇和西兰花切好、放盘子备用第三步3.把胡萝卜、豆腐干切片、豆腐皮切宽丝第四步4.把提前烙好的饼切丝备用第五步5.把握豆腐切成片备用第六步6.热锅倒油、烧热之后把豆腐放里面煎成黄色第七步7.豆腐煎成金黄色即可、出锅放盐第八步8.把之前切好的菜放入锅中炒熟，加盐、十三香调料、翻炒第九步9.翻炒熟了加提前熬好的排骨汤，待菜熟第十步10.一碗色香味具全的烩饼就好了

烩烙饼怎么做好吃

主料：小麦面粉（300克）、大白菜（30克）、小白菜（30克）、鸭血（白鸭）（20克）、猪肉（20克）、竹（30克）、韭黄（20克）、红萝卜（20克）、木耳（30克）、鸡蛋（75克）、盐（5克）、味精（2克）、胡椒（2克）、色拉油（50克）

    步骤：盛2-3饭碗面， 加入少许高活性干酵母，调温水和好后，放在带盖子的容器内，放在温热的地方等面发酵

    将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油，加入花椒和辣椒。待烧去水后酌量放入水， 小火炖。

    将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。

    将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起，再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。将锅中的汁盛出一小碗，待用        将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中，将汁浇在圆薄饼上，同筷子在圆薄饼上戳几个孔，盖好锅盖焖20分钟即可食用。