鸡炒木耳的做法大全家常(鸡炒木耳怎么做)

鸡炒木耳怎么做

要的是炒干，就是没用水浸泡的那种干的，炒的目的是使之更干，然后磨成细粉时更容易些。

炒是要把木耳中的水分减少，只要加热翻炒，不需要加油的。

鸡炒木耳怎么做最好吃

这个名字没听过，但香脆木耳可以告诉你怎么做:材料鲜黑木耳100公克，蒜头4颗，辣椒1/2条，盐1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙2做法1.黑木耳洗净切小块状，汆烫一下沥干备用。

2.蒜头、辣椒切末，加入所有调味料拌匀成酱汁。

3.将作法2的酱汁与作法1的黑木耳块拌匀即可。

鸡炒木耳怎么做好吃窍门

海参炖鸡，它的营养已经很丰富了。所以说就不要放木耳了。留着下次炖鸡的时候放木耳。最终呢，讲究个营养搭配。如果放了木耳，也许营养会过剩的。

木耳炒鸡胗

材料

主料：鸡胗100g；

辅料：泡发的黑木耳适量、油适量、尖青椒3个、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量

鸡胗炒木耳

1

先把鸡胗斜刀切(保证不把它切断即可)，然后与刚才刀法交叉成十字的切法。切好后拿盐，料酒稍微腌下

2

锅里倒油，大火把油烧热，倒入鸡胗，炒的稍微变颜色，把鸡胗盛出

3

锅里还是炒了鸡胗的油，放入青尖椒，大葱片

4

到入刚刚炒过的鸡胗，黑木耳，翻炒，撒一点盐

5

倒入生抽，继续快速翻炒

6

放鸡精，就可以出锅了

小贴士

很简单的一道菜，随意的搭配。鸡胗要大火猛炒。

鸡炒木耳怎么炒好吃

步骤 1

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先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。

步骤 2

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起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。

步骤 3

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倒入干辣椒，葱白，八角桂皮香叶爆香。

步骤 4

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继续加入朝天椒，老干妈，黄明记，辣椒酱，沙茶王炒香。

步骤 5

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加入鸡肉，香菇，料酒和生抽炒匀调味

步骤 6

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继续翻炒，太干就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出锅装盘！

步骤 7

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香辣烧鸡公新鲜出炉啦！

鸡炒木耳怎么做才好吃

主料：鸡300克、栗子(鲜)150克\木耳(水50克调料：色拉油适量、食盐适量、酱油少许、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒少许、生抽适量、老抽适量、水适量

制作步骤

1、把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉

2、起油锅，葱姜蒜爆香

3、放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化

4、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀

5、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀

6、倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟7、10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟

8、时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可

鸡炒木耳怎么做好吃又营养

这个简单，其实有香菇就行了，不要香菇木耳一起放，你要么香菇炒鸡肉，要么 鸡肉炒木耳，不然香菇和木耳会抢味道的哦，给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧：

记得之前有听说过这么一道菜，叫做小鸡炖蘑菇，好像是东北菜，刚听到这个名字那会，就觉得这个名字挺逗的，但仔细想想，其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇，如果真拿来做菜，那绝对是妥妥的下饭菜，就比如我们广东的香菇蒸滑鸡，虽然清淡，但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒，鲜香菇炒鸡肉，也是别有风味，这一点，相信吃过的朋友们都会深有体会！

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒，正好今天家里杀了一只鸡，刚好我又有买香菇回来，就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢，希望你也能给我点个关注，我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程，如果你不知道吃什么做什么了，也可以来我这找找灵感什么的！

在开始正式做菜之前呢，我们首先要做的就是把食材备好：三黄鸡1只，鲜香菇650克，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，水淀粉少许

食材准备好之后，接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧：

步骤1：将准备好的三黄鸡清理干净，然后剁成小块，装盘备用，块的大小取决于你的喜好，但不建议剁太大块，因为熟得慢炖得久，肉质会变老！

步骤2：鸡肉处理好之后，将新鲜香菇清洗干净，洗去表面的脏东西，再切去杆子，然后切成小块，装盘备用，顺便把生姜也切成片，装盘备用！

步骤3：食材都准备好之后，接下来我们正式烹饪，起锅加油烧热，先把姜片放入锅中，小火炒香，再把鸡肉倒入锅中，大火将鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉的表面焦黄，将鸡肉炒香！

步骤4：等鸡肉炒香之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成中火 焖煮3分钟，将鸡肉焖至7分熟！

步骤5：等鸡肉断生之后，揭开锅盖，然后将准备好的香菇放入锅中，用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，大火焖煮2分钟，将香菇的焖熟的同时，将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖，再淋入少许的水淀粉，边翻炒边收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证你会喜欢上这道菜的！

好啦，朋友们！鸡肉的吃法还有很多，我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！

我是健之味美食，感谢你的阅读，期待我们下期再见！

鸡炒木耳怎么炒

步骤/方法:

1.

木耳泡发洗净去蒂,撕成小朵,沥干水分备用

2.

大蒜剥皮,洗净,去蒂,沥干水分备用

3.

锅热放油,5成热,放入大蒜爆香,加入木耳翻炒

4.

翻炒至听到木耳发出声响即熟,加盐、几滴生抽、鸡精调味,翻炒均匀出锅即可

鸡炒木耳怎么做好吃

1/17 取新鲜猪肝一块，500克左右，清水洗净后备用。

2/17 将猪肝切成薄厚均匀大小适中的片，放入碗中。

3/17 猪肝上放入3勺干淀粉，用手中分抓匀后腌制半小时左右。

4/17 红、黄彩椒切块备用。

5/17 小米椒3根洗净后切成小段备用。

6/17 黄瓜切斜片备用。

7/17 葱切段姜切片，蒜拍碎，取少许榨菜丝，备用。

8/17 取泡发好的黑木耳15朵左右，备用。

9/17 炒锅中倒入稍微多一些色拉油，油温5-6成热时放入浆好的猪肝滑炒。

10/17 猪肝滑炒至均匀变色后盛出。

11/17 炒锅中留少许底油，放入葱段姜片爆香。

12/17 依次放入黑木耳和红黄彩椒翻炒均匀。

13/17 倒入滑炒好的猪肝，放入适当酱油、料酒和盐，翻炒片刻。

14/17 放入蒜末、榨菜丝和黄瓜片，翻炒均匀。

15/17 快速翻炒数下后关火。

16/17 盛盘，撒入切好的小米椒段，完工