鸡蛋炒油麦菜的做法大全家常做法大全(鸡蛋炒油麦菜的做法窍门)

鸡蛋炒油麦菜的做法窍门

炒菜的时候加一点糖即可遮盖苦味。

油麦菜炒鸡蛋做法：

材料：油麦菜300克、鸡蛋2个、食用油适量、生抽适量、十三香适量、水淀粉适量、盐适量、香油适量、味精适量。

做法：

1、准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。

2、往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。

3、将油麦菜切成小段。

4、锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。

5、待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。

6、放入油麦菜，大火翻炒。

7、放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。

8、放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

鸡蛋炒油麦菜好吃吗

油麦菜鸡蛋水饺的做法步骤

1油麦菜两棵洗净切碎，撒盐，揉搓出水挤掉水分

2鸡蛋炒好先不用放盐，凉凉切碎，把葱姜切好

3油麦菜葱姜鸡蛋放在一起

4撒十三香、倒花生油然后搅拌均匀

5临包之前取少许撒适量盐和鸡精，注意不要咸了

6面早和好了，开包

7包好的成品

8下锅煮起来，这个不用多说

9起盘上桌

10尝尝，脆爽味鲜

11还剩点馅别浪费了，加点水和面粉成糊

12摊到电饼铛里煎熟

13成品，第二天当早餐吃

鸡蛋炒油麦菜的做法窍门是什么

清炒油麦菜，油麦菜炒肉片，油麦菜肉丸汤，油麦菜鸡蛋汤

鸡蛋炒油麦菜的家常做法

谈食者、谈食、以食会友！

油麦菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，并不是莴笋上面的嫩叶，两者还是有一定区别的。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。平常这种蔬菜是非常好烹饪的没有太大的难度，今天大康就推荐两道油麦菜的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！

油麦菜炒鸡蛋

食材用料：

油麦菜1大把、鸡蛋2只、蒜、葱、姜适量、生抽酱油半勺、盐适量

步骤做法：

1、碗中鸡蛋打散，油麦菜洗净切切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒油，下入鸡蛋,划散炒至八成熟，盛出。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香,再加入洗好的油麦菜炒至断生,放入炒好的鸡蛋，加入少许酱油、盐熟调味，即可出锅。

清炒油麦菜

食材用料：

油麦菜1大把、蒜、葱、姜适量、耗油、生抽、盐适量

步骤做法：

1、油麦菜洗净切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒少许油，下入葱姜蒜爆香，再下入油麦菜，爆炒至断生

3、最后加入适量盐、生抽、耗油调味，即可出锅

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油麦菜 炒鸡蛋

黑米炒蛋的做法

用料

黑米 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

黑米饭炒蛋的做法

从市场里买来黑米饭用高压锅煮熟。放在一旁备用黑米饭炒蛋的做法 步骤1

接下来的做法和蛋炒饭差不多的，同学们可以继续往下看黑米饭炒蛋的做法 步骤2

搅拌黑米饭炒蛋的做法 步骤3

炒蛋黑米饭炒蛋的做法 步骤4

加饭黑米饭炒蛋的做法 步骤5

继续炒几秒黑米饭炒蛋的做法 步骤6

加入盐和酱油搅拌后，出锅黑米饭炒蛋的做法 步骤7

小贴士

酱油，盐，根据自己口味搭配。

鸡蛋炒油麦菜的做法窍门视频

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

鸡蛋油麦菜炒饭

油麦菜可以做汤，介绍油麦菜蛋汤做法，步骤如下： 主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 辅料：油、盐、枸杞均适量 一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。

三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

油麦菜炒鸡蛋的作用与功效

主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可

鸡蛋炒油麦菜的做法窍门图片

可以。因为油麦菜口感清脆，含水量少，且富含植物蛋白和多种维生素，植物纤维的含量也很高，能为面食提供营养。另外，将油麦菜切碎加入面粉中，能提高面食的口感和香气，并且油麦菜面制作简单、容易入口，很受人们的喜爱。除了做面，油麦菜还可以作为凉菜、炒菜、汤菜等多种食品的原料。新鲜的油麦菜口感脆嫩，做成凉拌油麦菜不仅爽口还能带来丰富的营养；将油麦菜炒肉丝或加入炒饭、炒面等也能增加菜肴的口感和色彩。不过要注意，烹饪油麦菜时要适量，不宜过多，否则会影响菜肴口感和食用效果。

油麦莱炒鸡蛋

油麦菜放置的时间过长,根部的铁元素被氧化。油麦菜别名香水生菜、苦菜等,原产地中海沿岸,现在在我国均有栽培,可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蚝油油麦菜、油麦菜烧豆腐、炝炒油麦菜、蒜泥油麦菜等美食。购买后的油麦菜,需要尽快烹饪,以免影响食材品质。