家常油糖饼的做法(家常油糖饼的制作)

家常油糖饼的制作

1.食材准备好：面粉，白芝麻，白糖，茶籽油

2.面粉倒入碗中

3.白芝麻也一同放入

4.倒入少许的白糖

5.适量的清水

6.搅拌均匀至无颗粒状

7.电饼铛倒入茶籽油煸香

8.搅好的面糊倒入

9.煎至两面微微金黄即可

糖油饼做法视频

主料面粉 500g 芝麻 100g 白糖 40g 红糖 40g调料酵母(干)适量

步骤：

 1把芝麻放入无油无水的锅内，用小火翻炒

2  炒出香味，芝麻变得更黑，就可以乘出放凉

3  使用研磨机磨碎的 

4   面粉用温水化开酵母后，和成面团，面要和的软一些

5  放置温暖处，让面团发酵到两倍大

6  把炒好冷凉的芝麻，分两半，非别放入红糖和白糖拌匀

7   取一块面团，拍扁，托在手上

8  放入芝麻馅，尽量多放

 9  包好后，将合口处面朝下，封好

10  将合口在下，放入锅中按扁，不用油不用睡水，小火慢接

11  摊至两面精光就可以出锅

家常油糖饼的制作方法

食材：面粉500克

开水适量、葱适量、白芝麻适量

盐一小勺、五香粉一小勺、甜面酱一小勺、芝麻油适量、

步骤

1.准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用

2.面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右

3.醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱

4.干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀

5.平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅

家常油糖饼的制作视频

主料：面粉200克，香肠50克，韭菜20克，鸡蛋1个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎，鸡蛋打入碗中，备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻，搅拌起来

8.电挡饼加热，刷层油油备用

9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平

10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅

油糖饼的做法

1、食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺。

2、制作方法：

（1）普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

（2）馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用；

（3）醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片；

（4）然后把面片从一端卷起来；

（5）切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁；

（6）稍微擀一下，把糖馅放中间；

（7）像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼；

（8）热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态即可。

油糖烙饼的家常做法

主料

南瓜200克

糯米粉100克

豆沙60克

辅料

白芝麻30克

糖10克

食用油适量

1. 食材准备。

2. 南瓜去皮，切小块，蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜碾成泥。

4. 加糖、糯米粉。

5. 糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

6. 撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。

7. 将豆沙分成5克一个的小球。

8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。

9. 收紧口，搓圆。

10. 按扁。

11. 两面均沾白芝麻。

12. 起油锅，小火慢煎。

13. 两面金黄即可。

油饼糖饼的做法

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

做油糖饼怎么做才好吃

用料

中筋面粉 300克，开水 180克，玉米油 适量，白糖 适量，芝麻 适量

油炸发面糖饼的做法步骤

步骤 1

温水中加发酵粉，化开，倒入配好的面粉里面，用筷子搅拌，形成棉絮状。

步骤 2

面揉光滑，放入盆中，自然醒面到2倍大，做到表面光滑。

步骤 3

将面团揉成长条状，平均切成2厘米宽。

步骤 4

尽量擀成薄一点，一面撒上芝麻，。

步骤 5

翻面，抹油，撒上白糖。

步骤 6

可以稍微撒多一点，糖在油锅中会溶解流动，口感很好。

步骤 7

将两片面皮合并，芝麻面朝外，捏紧边缘，边缘可以稍微抹点水，便于贴合，醒发30分钟。

步骤 8

将锅中油温加热到出烟，饼下锅，当正面鼓起来，稍等10秒，翻面。

步骤 9

炸个30秒左右，捞出锅即可。

糖油饼咋做

面粉500克、红糖100克、小苏打5克、酵母粉4克、盐适量、温水100ml、油适量。

步骤：

1.把酵母粉和小苏打先用温水搅拌均匀，然后把小苏打酵母水倒入面粉中，和成面团。

2.在案板上揉成光滑的面团，然后切成两部分，一个占整个面团的三分之一，一个占整个面团的三分之二。大面团用来做油饼，小面团用来做糖面。

3.用刷子在面团上刷一层玉米油，然后将大面团放在大碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。

4.取小面团与红糖，将红糖与面团充分揉匀，建议加一点点水，糖面要比白面软一些比较好。

5.揉好后的糖面用刷子在面团上刷一层玉米油，同样放在小碗中，盖一层保鲜膜，静置2小时。

6.大面团发好后，大概是原来的两倍大，然后揉面团排气，揉成长面团，再刷一层薄油，醒发大约20分钟，可以把之前用过的保鲜膜盖在上面以免干皮。

7.把醒好的面团刀将面团分隔成小块，做油饼建议每刀切4指宽，然后把糖面也分成小块。

8.将糖面叠在白面上用擀面棍擀成薄饼，在擀好的薄饼上划2-3刀.

9.锅中倒入大量的油，开火加热，然后把擀好的薄饼放入锅中，炸至两面变色后捞出控油。

家常油糖饼的制作方法视频

准备葱花，鸡蛋，盐，十三香

步骤 2

将食材搅拌均匀

步骤 3

将面粉加入蛋液中再加入适量的水。

步骤 4

将面粉加水揉成团醒着30分钟

步骤 5

将醒三十分钟之后的面团搓成条，分成大小均匀的面剂子。

步骤 6

将面剂子搓条刷油醒着

步骤 7

取适量面粉加盐和十三香泼油做成油酥。

步骤 8

把条状的面剂子擀开，抹上油酥卷起来。

步骤 9

卷起来的面剂子擀成薄饼放入锅中。

步骤 10

锅中放油煎到两面金黄出锅即可。

小贴士

油温不要太高，以免煎糊。

怎样做油糖饼

椒盐香酥糖饼的制作方法如下

1.馅料做法： 1.锅内加少量油把面粉炒熟，发黄有麦香味。 2.放凉后把所有馅料加一起拌匀，可尝尝按自己口味添加。

2.水油皮： 1. 把材料混合均匀，揉成光滑柔软面团（不能太干） 2. 把面团分成18份，静置松弛半小时。

3.油酥： 把油与面粉混合并不断揉搓，直至成团。同样分成18份。

4.按中式酥皮做法，水油皮包油酥，收口向下后擀开，卷起后再擀开，再卷起，静置15分钟松弛。

5.取一个卷，两头朝下团成团，擀成饺子皮状。包入馅料，收口朝下，按成圆饼。

6.表面涂蛋液，用叉子叉些小孔，中层考20分钟即可。